Immer mehr Kochshows und immer mehr Menschen, die nicht wissen, wie und was sie kochen sollen. Das will ich mit diesem Podcast ändern. Zusammen mit dem Hörer koche ich gut, günstig und manchmal etwas ausgefallen. Das immer "live" mit dem Hörer....
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Küchenlicht 003 - Möhren- Zuchini-Reibekuchen mit Knoblauchquark oder Apfelmus für 4 Personen (26.11.2007)
Auch in der heutigen Sendung gibt es mal wieder ein bodenständiges Rezept zum live mitkochen. Und wer hier an die matschigen Reibekuchen vom Jahrmarkt denkt, wird sich eines besseren belehren lassen. Denn so günstig dieses Gericht auch sein mag, mit ein wenig Freude am Zubereiten wird daraus durchaus eine Delikatesse. Hier die Zutatenliste für 4 Portionen: Für die Reibekuchen: 1kg kartoffeln ca. 200 Gramm möhren ca. 150 Gramm zuchini 2-3 Zwiebeln 3 Eier 4 Esslöffel gut gehäufte Haferflocken Salz/Pfeffer Muskat Evtl.1 Esslöffel Mehl Öl zum braten Apfelmus (frisch oder aus der Packung) Eine Küchenreibe Für die Knoblauchcreme: 1 Päckchen quark 1 Becher Saure Sahne Knoblauch (Frisch, als Pulver oder Paste) Tiefkühlkräuter Salz/Pfeffer Evtl. 2 Spritzer Tabasco Viel Spaß beim Nach- oder Mitkochen, Uwe Folge direkt herunterladen