Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
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episode 11: ZS010 Filet Wellington
Themen: Filet Wellington
Shownotes:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Beef_Wellington
- https://en.wikipedia.org/wiki/Arthur_Wellesley,_1st_Duke_of_Wellington
- https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/10252209/Potted-histories-Beef-Wellington.html
- https://www.kitchenproject.com/history/BeefWellington.htm
- https://forknplate.com/2015/03/25/beef-wellington/