Der gastrosophische Podcast

Nik und Irmin sprechen mit Sebastian Bordthäuser über Wein und Gemüse

Gast im Studio: Sebastian Bordthäuser. Wer sich mit Wein nicht nur trinkend, sondern auch lesend beschäftigt, stolpert irgendwann über die charakterstarken Texte des Sommeliers Sebastian Bordthäuser. Wir sprechen mit ihm über Texte, Wein, Restauranterfahrungen, Kirschen und Gemüse. Zuletzt erschienen: Manuela Rüther und Sebstian Bordthäuser: "Wein & Gemüse". Wein-Food-Pairing für Gemüsefans. Fackelträger Verlag, Köln 2017

02:20

• Stevan Paul (Hg.): "Die Philosophie des Kochens"

04:56

• Restaurant "Jean Georges", Shangai

07:41

• Hugh Johnson: "Der kleine Johnson"
• Steven Brook, Hugh Johnson: "Der grosse Johnson"

09:38

• Pisco

10:04

• Montes Alpha

10:44

• Virgilio Martinez

12:36

• Steinheuers Restaurant

19:05

• Manuela Rüther und Sebstian Bordthäuser: "Wein & Gemüse"

28:45

• Surk-ki Schrade, La Vincaillerie