JWD - Ganz weit draußen

I Have No Pizza And I Must Scream

Willkommen zur bunten SciFi-Unterhaltungsgala mit Dinnerkochshow. Die heutige Episode ist mal komplett was anderes. Wir haben unseren ersten Gast, die wunderbare Inci, und backen gemeinsam mit euch Pizza. Weiter unten findet ihr alle nötigen Zutaten, sofern ihr mitbacken wollt. Dies ist ein Experiment, wenn alles ganz schrecklich wird machen wir das nie wieder … eventuell.

Shownotes

• Harlan Ellison als Sprecher für Earthsea (ISBN: 978-1-574-53421-4)
• Kapitelmarken
• „Backen ist Poesie”
• Gluten
• Wir von Jewgeni Samjatin
• Dystopien
• 1984 von George Orwell
• Farm der Tiere von George Orwell
• Fabeln
• Schöne neue Welt von Aldous Huxley
• The Dispossessed / Planet der Habenichtse / Freie Geister von Ursula K. Le Guin
• J. R. R. Tolkien (Autor von Der Herr der Ringe und Der Hobbit)
• Fantasy im Mittelalter vs. Science Fiction für nichtfeudalistische Gesellschaften
• Damsel in Distress / Jungfrau in Nöten
• Michael Moorcocks „Elric von Melniboné“ als Konter zum typischen Auserwählten
• The Chosen One / Der Auserwählte
• Otherland Speculative Fiction Book Club
  • Science-Fiction, Fantasy, Horror; allg. Spekulative Fiktion
  • Kostenfrei und ohne Anmeldung
  • jeden 2. Freitag eines Monats um 19:30 im Otherland
• Marburg an der Lahn (Hessen)
• Fantastische Bibliothek Wetzlar
• Cory Doctorows Walkaway und Radicalized, bloggt auf Boing Boing
• Brandon Sanderson
• Kai Meyer
• Michael Marrak
• Otherlander: Simon Weinert, Wolf(gang) Tress, Jakob Schmidt
• Alastair Reynolds
• Peter F. Hamilton
• Heyne-Verlag
• George R. R. Martin (berühmt für Das Lied von Eis und Feuer / Game of Thrones)
• Cixin Liu: Die Drei Sonnen, Der Dunkle Wald, Jenseits der Zeit
• Heilig Kreuz-Kirche (Zossener Straße 65, 10961 Berlin)
• Hugo Award, Nebula Award
• Tor Free eBook of the Month Club
• Harlan Ellison: I Have No Mouth And I Must Scream (ISBN: 978-3-453-31557-0)
• Frederik Pohl
• Horrorliteratur
• James Tiptree Junior
• A Boy and His Dog von Harlan Ellison
• Postapokalypse
• Kassel
• Empathie, Antipathie, Misanthropie, Misogynie
• Nymphomanie, Lethargie
• “It’s only over when the fat lady sings”
• 108, eine bedeutende Zahl im Hinduismus & Buddhismus
• Hass über eigene Ohnmacht
• „Ich hasse, also bin ich“
• Frankenstein von Mary Shelley
• Übermenschlichkeit
• H. P. Lovecraft
• Videospielumsetzung von I Have No Mouth And I Must Scream, erhältlich u.a. auf GoG und Steam
• Franks vorherige Horrorhierarchie: Spielhorror > Filmhorror > Buchhorror
• Alien (Film), Alien: Isolation (Spiel), Prometheus – Dunkle Zeichen, Alien: Covenant (Film), Predator – Upgrade (Film)
  • Survival Horror
• Ich bin Legende / I Am Legend von Richard Matheson
• Angstlust
• Incis Horror-Liste
  • Alien von Ridley Scott
  • The Thing / Das Ding aus einer anderen Welt
  • Body Snatchers
  • I Am Legend
  • Event Horizon
  • Life
  • Annihilation / Auslöschung nach der Vorlage von Jeff VanderMeer
  • Cloverfield-Reihe von J. J. Abrams
  • Under The Skin
  • Stranger Things
• Body Horror
• Final Girls, Women in Horror
• b-ware! Ladenkino in Friedrichshain
• Emotionaler Masochismus
• Komfortzone
• Der Auserwählte
• Küchenradio via Küchenstud.io
• „Es gibt dieses lustig, jenes lustig, Peter Lustig, unlustig…”
  “Funny once.”
• Robert A. Heinlein:
  • The Moon is a Harsh Mistress,
  • Stranger in a Strange Land / Fremder in einer fremden Welt,
  • Starship Troopers,
  • Juveniles
• Young Adult / Jugendliteratur
• Marketing Ploy
• Perspektivenwachstum und Erzählstruktur bei Harry Potter von J. K. Rowling
• Der Hobbit von J.R.R. Tolkien
• Science-Fiction Ghetto
• Hunger Games / Die Tribute von Panem von Suzanne Collins
  • Posttraumatische Belastungsstörung
  • Galionsfigur statt Rädelsführer
• Die ewige Liste
  • The Dispossessed von Le Guin
• New Wave Science Fiction
  • Isaac Asimov
  • Samuel R. Delany
  • Joanna Russ
  • James Tiptree Junior
  • J. G. Ballard
• Tor.com
• This is Horror
• r/printSF
• Wikipedia-Portal: Science-Fiction
• en.Wikipedia: Selected SF-Books
• Scifipedia
• Unsterblichkeit und Unverletzlichkeit
• Selbstmord
• Hoffnung
• Mord & Totschlag
• „Das Ding, das aus dem Eis kam“ war das oben erwähnte „Das Ding aus einer anderen Welt“
• Allmacht und Ohnmacht
• Folter
• Blame! von Tsutomu Nihei
• Mietpreisbremse
• Blade Runner
• Battle Angel Alita von Yukito Kishiro
• Stephen Kings Running Man / Menschenjagd, Der Dunkle Turm, Es, The Mist / Der Nebel
• Starship Mage von Glynn Stewart
• The Stars My Destination / Die Rache der Kosmonauten / Tiger, Tiger! von Alfred Bester
• Tade Thompsons Rosewater, Insurrection
• Nigeria
• Afrofuturismus
• Lagoon / Lagune von Nnedi Okorafor
• Arthur C. Clarke Award
• Nommo Award
• Arne konnte die Afrikakarte von der er sprach nicht finden, wird ggf. nachgereicht
• Dark Fantasy (Englisch)
• Terry Pratchetts Scheibenwelt-Romane
• Terry Goodkind
• Eine Insel / Nation von Terry Pratchett
• Robinsonade
• China Miéville (u.a. The City & The City / Die Stadt & Die Stadt)
• New Weird (Science Fiction + Fantasy + Horror)
• Tade Thompson
• Tales of Dying Earth von Jack Vance
• Dungeons and Dragons
• Cory Doctorows Walkaway
• 3D-Drucker
• Erstlingswerk
• Marken
• Frank Schätzing
• Ken Follets Die Säulen der Erde
• Pseudonym
• Harry Potter and the Cursed Child von J. K. Rowling, Jack Thorne, John Tiffany
  bzgl. inoffizieller offizieller Harry Potter Fortsetzungen hat sich Arne wahrscheinlich vertan gehabt und / oder es war eine Fanfiction
• Revelation Space von Alastair Reynolds
• John Lee (Erzähler / Sprecher)
• Ann Leckie: Ancillary Justice, Ancillary Sword, Ancillary Mercy; Provenance
• Dyson-Sphäre
• Indien
• Foundation-Zyklus von Isaac Asimov
• Rendezvous mit 31/439 / Rendezvous with Rama von Arthur C. Clarke
• Fly-by Swing-by
• Space Opera
• Picknick am Wegesrand von Arkadi und Boris Strugazki
• David Brin: Startide Rising / Sternenflut, Uplift-Zyklus, Kiln People / Copy
• Webroman
• John McCrae a.k.a. wildbow: Worm (1,6 Millionen Wörter), Pact, Twig, Ward
• Stephen Kings On Writing, Cujo
• „Horror ist Fantasy, wo etwas schief läuft“
• „Horror ist Mindfuck“
• Horror als ausdefinierte Angst

• Weizenmehl (Typ 405): 486 g
• Hefe, fix: 1 Würfel
• lauwarmes Wasser: 275 g
• Salz: Prise (1/2 Teelöffel)

• Kräuter (es gibt Pizzagewürzmischung)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• geschälte Tomaten oder reife Tomaten
• Zwiebeln

Hier gibt es offensichtlich Variationen wie es euch gefällt, aber wir haben folgendes genommen:

• Tomatensauce (siehe oben und unten)
• Champignons (in Scheiben zu schneiden)
• Zwiebeln (in Scheiben zu schneiden)
• Oliven
• geriebener Gouda
• Mozzarella (wird kleingezupft)

1. Schüssel
2. 275 g lauwarmes Wasser (=275 ml) rein
3. < 460 g Mehl rein
4. Prise Salz (ca. 1 Messerspitze)
5. Für schnellen Teig (1h): 1 Würfel Hefe reinbröseln (alternativ ein bisschen Trockenhefe); Teig wird hefig schmecken
   Für langsamen Teig (12h): 1 Messerspitze
6. Vermischen (in Schüssel) bis gleichmäßige Masse, bei Bedarf Mehl oder lauwarmes Wasser hinzufügen
7. zuerst Hände mit Mehl von Teig befreien, anschließend ca. 4–5 Minuten auf Arbeitsplatte kneten
8. Gehen lassen an warmem Ort (ca 1-3 Stunden oder über Nacht, abhängig von Hefemenge) oder im lauwarmen Wasserbad
9. Belag vorbereiten, bspw.
   1. Champignons in Scheiben schneiden
   2. Zwiebel in Scheiben schneiden
   3. Gouda in kleine Stücke reiben
10. 10 Minuten vorm reinlegen Ofen auf maximaler Temperatur vorheizen (Blech und/oder Pizzastein drin)
11. Teig aus Schüssel, ggf. teilen
12. Teig „ausrollen” bzw. auseinanderziehen (nicht kneten)
13. Teig auf Backpapier verfrachten
14. Belag
    1. Kleine Menge Olivenöl (1–2 Teelöffel) auf Teig, verreiben
    2. Tomatensauce
    3. weiterer Belag (Champignons in Scheiben, geriebener Gouda, Oliven, Salami, Schinken, Fisch…)
    4. Zwiebel
    5. Mozzarella gezupft
15. Backpapier mit Pizza auf Blech/Schieber, in den Backofen; ist gut, wenn Rand braun wird (regelmäßig prüfen!)

1. Zwiebeln anschwitzen
   1. Zwiebel in Würfel schneiden
   2. Ein bisschen Butter/Öl in Topf bei geringer Flamme/Hitze bis geschmolzen
   3. Zwiebelwürfel hinzufügen
   4. Dünsten bis Zwiebeln glasig werden (nicht braun!); dauert ca. 3 Minuten
2. geschälte Tomaten rein, umrühren, zerdrücken (oder bei Bedarf vorher pürieren) bspw. mit Kartoffelstampfer
3. Salz, Pfeffer, Pizzagewürz (nach Bauchgefühl, aber mehr als beim Teig)
4. Köcheln lassen auf niedrigster Stufe; soll minimal Blasen schlagen, ab und zu umrühren, kann 1–3 Stunden dauern