Wir erklären Euch, wie kochen funktioniert, wie ihr fantastische Gerichte zubereitet, welche Tricks, Tips und Abwandlungen es dazu jeweils gibt und was sonst noch alles dazu gehört.
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CC 090-Film-Ich koch
Julien Gonzales, 17 Jahre, Ratskeller München
Udo Sauer vom Fernsehmuell und ich sprechen über den Film „Ich koch (hier erhältlich)“ von Bettina Timm. Der deutsche Dokumentarfilm aus dem Jahre 2010 erzählt von zwei Kochazubis, begleitet sie bei Ihrer Ausbildung zum Koch, erzählt von Ihren Erlebnissen und Träumen und zeigt, was die Beiden so treiben, nachdem Ihre Ausbildung abgeschlossen ist. Der Film „Ich koch“ zeichnet ein sehr realistisches Bild einer Kochausbildung, so, wie ich sie selber erlebt habe, und dies tut er in jedem Detail. Auf eine geradezu fühlbare Weise vermittelt er die Stimmung einer Groß- sowie einer Sterneküche, die Ruhe in der Vorbereitungsküche, die Einsamkeit, die man erfährt, wenn man Tag für Tag mit stupiden Vorbereitungsarbeiten in der Küche beschäftigt ist, aber auch den Stress, der während des „a la carte“-Geschäfts herrscht. Der besondere Reiz des Filmes liegt für mich aber auch darin, das er ohne Überzeichnung auskommt, unter jede Szene würde ich meine Unterschrift setzen.
Georg Wetsch, 21 Jahre, 2 Lehrjahr, Christians Restaurant
Ich koch – ein Film von Bettina Timm aus dem Jahre 2010
Länge: 72 min
Format: 35mm / Farbe / 1:1,85 / DolbySR
Sprache: deutsch / englisch untertitelt
Produktion: pelle film
in Co-Produktion mit dem Bayerischem Rundfunk
und der HFF München
in Zusammenarbeit mit FilmFernsehFonds Bayern
Produzent: Alexander Riedel
Buch / Regie: Bettina Timm
Produktionsleitung: Judith Fülle
Kamera: Alexander Riedel / Martin Farkas
Ton: Hannes Ullmann / Andreas Kastiunig
Schnitt: Gaby Kull-Neujahr
Redaktion: Petra Felber / Nathalie Lambsdorff
Uraufführung: Hofer Filmtage 2010
Diese Folge ist der Auftakt zu einer neuen Serie von Pdocastepisoden, in denen Udo und ich über Filme sprechen, die sich in der Hauptsache mit Essen, Kochen und Lebensmitteln beschäftigen. Vorschläge für weitere Filme schreibt Ihr hier gerne in die Kommentare. Die Bilder in diesem Beitrag unterliegen nicht der CC-Lizens und wurden mit freundlicher Genehmigung des Produzenten, Alexander Riedel, verwendet. Vielen Dank dafür.
Shownotes zur Folge erscheinen später. Vielen Dank für die Geduld.
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