Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
http://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show
176 Frag Trudel - Brigit, Renate, Sabrina
Darf ich Butter eins zu eins durch Margarine ersetzen? Macht es einen Unterschied, ob ich Brotteig in den kalten oder den vorgeheizten Backofen gebe? Wie kann ich beim glutenfreien Einkauf Geld sparen? Links: Glutenfreie Bindemittel, Glutenfreie Grundrezepte (inklusive Mehlmischungen)
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