Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Episode 12 : Céline et Steve Gormally, le domaine du partage
Domaine Les Dolomies, Passenans, Jura
Après avoir écouté Isabelle Pangault nous raconter son installation, nous retournons dans une région que nous apprécions beaucoup, cette fois à la rencontre d'un couple. Direction le domaine Les Dolomies, à Passenans, dans le Jura.
Installés depuis une dizaine d'années, Céline et Steve Gormally cultivent leur passion et leur plaisir de partager aussi bien que leurs vignes. Ils nous ont chaleureusement accueillis par un matin de brouillard, lors duquel nous avons parlé d'installation, de philosophie, de vinification, de Jacques Néauport, du prix du vin, et d'un espace de vie à créer dans leur beau village.
Débordant d'énergie derrière leur calme apparent, Céline et Steve mettent tout en oeuvre pour poursuivre leur rêve. Celui de faire le vin qu'ils désirent, sans aucune prétention, si ce n'est la qualité. Sans jamais se départir de leur envie d'apprendre et de progresser, ils pensent également leur travail comme un espace ouvert propice à la rencontre et à l'échange.
Signe contagieux de cette philosophie, leur chat nous a fait l'honneur de se poser sur nos genoux tout le long de l'interview. Un vrai moment de partage comme on les aime !
Mixage : Emmanuel Nappey
Musique originale : Emmanuel Doré
Illustration : Léna Mazilu
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