Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Episode 13 : Tessa Laroche, Anjou, feu !
Domaine Aux Moines, Savennières, Anjou
Entier. Adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation.
Voilà la définition donnée par le Larousse. Maintenant si vous voulez une définition plus précise, on vous laisse poursuivre l’écoute de cet épisode. Tessa Laroche, à la tête du domaine Aux Moines, en Anjou, en est un parfait exemple. Entière mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous l’ont montré.
L'occasion de découvrir la région de Savennières et plus particulièrement l'appellation Roche aux moines, joyau de l'Anjou. Après avoir racheté le domaine en 1981, Monique Laroche, la mère de Tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. Tessa en est désormais la digne héritière avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques.
Oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine Aux Moines. Et rien de mieux que de découvrir Tessa Laroche pour vous en convaincre.
Bonne écoute !
Mixage : Emmanuel Nappey
Musique originale : Emmanuel Doré
Illustration : Léna Mazilu
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