In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel...
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episode 166: Brennlust! Eine ausgezeichnete Brennerin im Gin & Brand-Talk - Teil 1
Hocharomatisch und hochprozentig geht´s in dieser Folge zu! Wir haben Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee im Interview.
„Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt sie. Und in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm! Du hörst:
- wie Andrea, die eigentlich aus dem Eventmanagement kommt, als junge Frau zum Schnapsbrennen kam,
- wie sie sich an ihre ersten eigenen Gin-Rezepte herangetastet hat und warum sie dem Genießer ein Erfolgserlebnis verschaffen will,
- welchen sehr sympathischen Anspruch Andrea an ihre Destillate hat und was sie von einer Industriebrennerei unterscheidet
- was Schnaps, Edelbrand, Geist, Gin & Likör eigentlich ist und warum du bei der Bezeichnung Spirituose nicht immer mit Kopfschmerzen am Tag danach rechnen musst ????
- warum der Edelbrand die Top Liga der Destillatherstellung ist und trotzdem nicht lange gelagert werden muss
- ab welchem Restvolumen in der Flasche sie eine klasse Empfehlung hat: „Trinkets einfach“ ????
In der nächsten Podcastfolge hörst du dann den 2. Teil unseres „Gin & Brand-Talk“ mit einer Live-Verkostung!
Hier geht’s zur sympathischen Brennerin vom Bodensee:
https://www.brennlust.de
Mehr findest du auf:
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!