Willkommen im Grünland! Wir zeigen euch alle 14 Tage aufs Neue, wie einfach Nachhaltigkeit im Alltag geht und wie ihr mit kleinen Dingen unsere Welt ein ganzes Stück besser macht. Dazu stellen wir umweltfreundliche Initiativen vor und lassen interessante Menschen ihre Geschichten erzählen. Abonniert unseren Podcast doch direkt und werdet Stammgäste im Grünland! Schreibt uns gerne an gruenland@funkemedien.de ___________________________________________________________ Unser Podcast entsteht in der Redaktion der Zeitschrift LandIDEE. LandIDEE bietet alle 2 Monate die schönsten saisonalen Ideen für Garten, Haus, Küche, Reise und Gesundheit. Land erleben und genießen! Im Abonnement bekommt ihr 6 Ausgaben LandIDEE, gratis Lieferung frei Haus und eine tolle Prämie eurer Wahl: www.landidee.de/jahresabo Impressum: www.landidee.de/impressum-datenschutz
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episode 10: #10 Sauer macht lustig – Backen mit Sauerteig
Grünland - der Nachhaltigkeitspodcast von natürlich LEBEN
Wir stecken bis zu den Ellenbogen im Mehl, denn heute gibt es frisches Brot aus selbst gemachtem Sauerteig. Beim Rühren, Kneten und Backen erklären wir, woran man "erwachsenen" Sauerteig erkennt, warum Bakterien und Hefen für lockeres Brot viel pupsen müssen und was das alles mit Harry Potter zu tun hat.
Alle Infos zur BakeNight findet ihr hier: https://bakenight.com/
Schönes Brotzubehör wie Leinenbeutel, Gärkörbchen und Teigkarten bekommt ihr bei RBV Birkmann unter https://www.birkmann.de/
Hochwertige Bräter aus Gusseisen hat zum Beispiel die Firma Staub: https://www.zwilling.com/
Außerdem empfehlen wir euch das Buch "Sauerteig: Echtes Brot und mehr" von Sarah Owens
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