Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
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episode 46: ZS045 Spätzle
Shownotes
- Spätzle und Knöpfle: Schwäbisches Soulfood | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
- Spätzle (Wikipedia)
- Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben "Schwäbische Spätzle / Schwäbische Knöpfle"
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