Radio légumes & Cie

Pour la majorité des gens, un jardin fruitier demande beaucoup d’espace. Pourtant, grâce à des techniques souvent ancestrales, il est possible de créer un jardin fruitier à la verticale, peu demandant en terrain et donc particulièrement adapté pour les jardins urbains.Il existe des avantages et des inconvénients à la mise en place d’un jardin fruitier vertical. Le premier avantage est bien entendu le peu d’espace occupé au sol par les plantes. Cette approche qui réduit la dimension des plantes permet de multiplier les variétés, d’utiliser des zones « perdues » du jardin et de s’adapter à toutes sortes de conditions. Les plantes étant plus petites, il est plus facile de contrôler les insectes ravageurs et les maladies. L’inconvénient principal réside dans le fait que cette façon de faire demande un suivi plus important en termes de taille, que ce soit la taille annuelle ou la taille en vert. Étant donné que les arbres sont plus petits, les récoltes sont limitées. Ils sont aussi difficiles à se procurer dans le commerce.Les fruitiers grimpants sont les plus vieilles formes de jardin fruitier à la verticale. Il s’agit tout simplement de laisser des houblons, des kiwis rustiques ou des vignes courir sur une structure comme un mur, une clôture, un treillis, une pergola et même un arbre, etc. La croissance peut être contrôlée ou libre, mais dans ce dernier cas, à plein développement, les fruits ne sont pas toujours faciles de récolter.Plusieurs formes dites taillées peuvent être utilisées. Afin de créer des formes taillées ou en espalier, il faut choisir des variétés greffées sur des porte-greffes nains ou très nains, ce qui, naturellement, réduira les dimensions des plantes.Le fuseau est composé d’une tige centrale forte sur laquelle sont distribuées, de manière équilibrée, de courtes branches. Ce sont les branches charpentières qui portent les rameaux à fruits. Les branches du bas sont généralement plus longues que celle du haut. On utilise des poiriers qui ont alors une forme conique.La quenouille ressemble au fuseau, mais en moins strictes et régulières. Elle est formée de branches charpentières qui s’insèrent autour d’une tige centrale forte. La plupart du temps, les branches qui portent les rameaux à fruits sont réparties en étages. Les abricotiers, cerisiers à fruits aigres ou doux et les pommiers taillés en quenouilles demandent moins de tailles qu’un fuseau.Le gobelet a une forme de vase montée sur un tronc plus ou moins court (40 à 60 cm) et il est composé de trois branches charpentières et n’a pas de tige centrale. Les abricotiers, les cerisiers à fruits aigres ou doux, les pêchers, les poiriers et les pommiers formés en gobelet demandent un peu plus de place que les fuseaux et les quenouilles.Dans les formes en espalier, des branches spécialement sélectionnées sont dirigées afin de façonner une architecture régulière. Les branches du plant, généralement situé le long d’un mur ou d’une clôture, sont alors guidées sur un système de fil de fer mis en place avant la plantation. Avec cette méthode, les arbres ne mesurent que quelques centimètres d’épaisseur. Les arbres ainsi obtenus s’appellent aussi des palmettes et sont surtout utilisés pour les poires et les pommes. Utilisés depuis le 16e siècle et très populaires aux 18e et 19esiècles, ces espaliers sont tout à fait adaptés à la culture fruitière moderne en milieu urbain.Les palmettes horizontales sont composées d’un axe central fort sur lequel sont disposées de chaque côté de celui-ci, en étages réguliers et parallèles (généralement à 30 cm de distance), quatre ou cinq branches horizontales.Les palmettes obliques sont formées comme les palmettes horizontales, mais les branches sont obliques plutôt qu’horizontales. L’angle intérieur entre le tronc et les branches est de 45 º au lieu de 90º. Ces palmettes comptent rarement plus de trois étages.