Radio légumes & Cie

Le balado consacré à la culture et à l’entretien des plantes comestibles

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Cultiver à la planche!














Cette émission est une présentation de Garant, créateur des outils Botanica.

















La culture en planche permanente est une approche ancestrale pour les potagers d’aujourd’hui. Plus récemment, elle a donné naissance à la culture en carré et en butte.Déjà utilisés au Moyen-Âge, et peut-être même dans l’Antiquité, les potagers organisés sous forme de planches permanentes ont été formalisés en France par les maraîchers au 19e siècle. En 1976, l’américain Mel Bartholomew transformera cette approche en développant l’idée du carré permanent. C’est en 2007 que l’Autrichien Sepp Holzer développe le concept de la butte autofertile. Au départ, l’idée est d’empiler différents matériaux compostables en couches pour y faire pousser des plantes comestibles. C’est la hügelkultur. Plus tard les buttes deviendront de simples amas de terre.On qualifie ces structures de permanentes, car, une fois installées, elles restent en place sans retournement de sol contrairement à un potager de plein champ qui est labouré chaque année. Que ce soit en planche, en butte ou en carré, il s’agit de surfaces de terre plus ou moins surélevées et bordées d’allées de manière que le sol ne soit jamais piétiné.Cette méthode de culture a pour avantage de respecter la rhizosphère, donc toute la macroflore, la microflore, la macrofaune et la microfaune, ainsi que la structure du sol. Du coup, la matière organique est convenablement dégradée, ce qui permet d’obtenir d’excellents rendements en intensifiant la production. Cette approche a aussi comme avantages de concentrer la vie du sol, et donc la fertilité, sur une surface limitée, de réduire les apports d’intrants tels que le compost ou le paillis, de créer un sol meuble où les racines font facilement leur chemin, qui est plus simple à entretenir et qui permet des cultures plus hâtives. La matière organique et la fertilisation sont concentrées là où elles sont utiles pour les plantes.Les planches, buttes ou carrés permanents facilitent le compagnonnage et les rotations. Elles permettent à la fois une meilleure rétention de l’eau dans le sol, mais aussi un meilleur égouttement, l’eau en surplus s’écoulant dans les allées. Grâce à la densification, le sol est moins exposé, ce qui réduit les besoins en eau et en désherbage, et donc les risques de gaspillage. Les avantages se font aussi sentir en termes de travail du jardinier. Il peut se concentrer sur la surface à cultiver et combiner les gestes d’entretien. Cette stratégie présente comme inconvénient de nécessiter un bon travail de préparation afin d’établir le sens de la pente, l’exposition de les façonner, etc. En plus du refaçonnage annuel, il faut en prévoir un plus important tous les 2 ou 3 ans.Un potager en planche permanente est organisé de manière à créer des espaces de sol surélevé de 6 à 8 centimètres de haut. Ces planches, confectionnées uniquement avec de la terre, sont bordées d’allées de chaque côté. Ces dernières ont au mini 35 centimètres, la largeur idéale variant de 45 à 60 centimètres suivant le design du potager. Les planches elles-mêmes ont entre 1,20 et 1,30 mètre de large, la longueur d’un bras étant en général de 60 à 65 centimètres. Pour plus de confort, certains horticulteurs préconisent des planches de 75 à 85 centimètres de large. Dans tous les cas, la pente est d’un maximum de 5 %. Il n’est pas obligatoire de les encadrer avec des planches ou des ...


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 2021-02-17  32m