Wir trotzen dem Sauwetter und heizen wieder mal den Grill und das Backrohr an. Diesmal gibt es einen Coop Burger. Und es hat nichts mit dem Schweizer Supermarkt zu tun.
Rezept Thomas: Mediterran Patties By PDPhoto.org , Public DomainZutaten für 8-10 Patties
Zubereitung:
1. Faschiertes in eine Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen
2. Kräuter waschen und trocken tupfen
3. Blättchen von den Stielen entfernen und zum Faschierten geben
4. Kräftig das Fleisch kneten
5. mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
6. Pattys formen (mit der Presse oder per Hand)
7. am Grill pro Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillen
fertig
Privatfoto Peter Rezept Peter: Brioche BunsZutaten für 8-10 Buns (ca. 2h Vorbereitungszeit)
Zubereitung: mit Standmixer oder Knethaken
Zutaten:
Zubereitung:
1. Kartoffel waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
2. Scheiben auf einem Backpapier ausgelegten Backblech auflegen
3. mit Öl bepinseln, salzen und Kümmel darauf streuen
4. in das auf 200° Ober-/Unterhitze geheizte Backrohr geben
5. 20 Minuten (evt. etwas länger) im Backrohr backen – bis die Scheiben leicht Farbe nehmen und evt. Blasen werfen
Zutaten:
Zubereitung:
1. Kartoffel schälen, in 2cm große Stücke schneiden
2. in eine Schüssel mit Wasser geben und durchrühren, danach abseihen und die Kartoffel trocken tupfen
3. kleiner Topf auf den Herd setzen und mit Rapsöl und etwas Olivenöl befüllen (ca. 5cm hoch)
4. Öl erhitzen (nicht zu heiß, mittlere Stufe!) und die Kartoffel portionsweise für 9 Minuten frittieren
5. herausnehmen und abkühlen lassen
6. abgekühlte Kartoffel erneut für 5 Minuten bei etwas mehr Temperatur frittieren bis diese schön Farbe annehmen
7. Kartoffel salzen
Amerikanischer Krautsalat (8-10 Portionen) Zubereitung am Vortag
Zutaten:
Zubereitung:
Asiatischer Krautsalat (8-10 Portionen) Zubereitung am Vortag
Zutaten:
Zubereitung:
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Unser Thema für die nächste Sendung: Saisongemüse September
Kohlsprossen – Zucchini
Die in den Shownotes geposteten Transkripte wurden voll automatisiert erstellt und von uns nicht korrigiert!
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Rock Guitar Intro 02 von Taiga Sound Prod. - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Philipp Stögner