L³ [L Hoch 3] – Die persönliche Wissensreise zum Anhören und Mitdenken. Der Podcast für alle, die Spaß am Lernen haben, sich aber auf kein Thema festlegen wollen. Für alle, die gerne in Wissensfluten baden und keine Angst vor dem Information Overload haben. Für Universalgelehrte, die keine Zeit haben selbst zu recherchieren. --- Dieser Podcast hat drei Sendungs-Kategorien: 1. L³ dreht sich um alle möglichen Themen und um die Wissensreise an sich 2. Die Zeitspeise (Episoden-Kürzel ZS) begann schon vor L³ und wurde nun in diesen Podcast integriert. Hier geht es um die Geschichte des Essens, der Kulinarik und einzelner Speisen. 3. Projekt Wandschauer (Episoden-Kürzel PW) begann auch vor L³. Hier bespreche ich die Trisolaris-Bücher des chinesischen Autors Liu Cixin Kapitel für Kapitel.
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ZS006 Hamburger
Rinderhack im Brötchen. Eine Erfolgsgeschichte.
Shownotes:Rezept für den Zeitspeise Retro-Burger (2 Stück):
- 200g Rinderhackfleisch
3-4 Spritzer Worcestershiresoße
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
Pfeffer, Salz
vermengen, zu 2 flachen Patties formen und in 10g Butter braten. - 2 kleine Hamburgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche in der Pfanne mit ca 10g Butter anrösten
- 1/2 Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und auf mittlerer Hitze in ca 10g Butter schmoren
- Brot, Fleisch und Zwiebeln zusammenfügen und so schnell wie möglich servieren
Tipp: Am besten mit zwei Pfannen arbeiten: In der einen das Fleisch braten, in der anderen erst die Brötchen, dann die Zwiebeln zubereiten.
Guten Appetit!
- Hamburger: A Global History (Edible), Smith, Andrew F.
- https://en.wikipedia.org/wiki/Hamburger
- https://en.wikipedia.org/wiki/Kuro_Burger
- Geschichte von Mc Donalds als Film: The Founder (20 April 2017 (Germany)) – imdb.com/title/tt4276820/?ref_=ext_shr_tw_tt
- Impossible Burger https://www.impossiblefoods.com/burger/
- https://de.wikipedia.org/wiki/SpongeBob_Schwammkopf