ausschlaggebend - Der Podcast

Du fragst dich vermutlich, warum ich einen Podcast mache und was dich hier konkret erwartet? Hier beschäftige ich mich mit allem was ausschlaggebend ist aus den Bereichen Ernährung, Umwelt und Sport. Alle drei Punkte in gleicher Weise optimal zu bedienen ist manchmal schwierig bis unmöglich. Dennoch möchte ich dir einen Filter anbieten für die Fülle an oft widersprüchlichen Informationen, die in den Medien kursieren. Freu dich einfach auf Neues und Altes, Spannendes und Unglaubliches und viele Möglichkeiten und Stellschrauben deine Gesundheit zu verbessern, nachhaltiger zu leben und sportlicher zu werden.

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episode 16: Folge 016 - Wenn dich der Hafer sticht


Hafer hat den Ruf das gesündeste aller Getreide zu sein. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen kann es viele seiner Artgenossen weit übertrumpfen. Als Getreide hat der Hafer aber ein entscheidendes Problem: Er enthält Gluten. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität also eher weniger empfehlenswert. Oder vielleicht doch nicht? Wer in Drogeriemärkten oder Supermärkten nämlich die Augen offen hält kann auch sehr oft glutenfreien Hafer finden. Aber wie geht das? Wie bekommen die Hersteller das Gluten aus dem Getreide?


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 2020-11-12  5m