In den 1990er-Jahren sorgte die sogenannte BSE-Krise für einen Einbruch des Rindfleischmarktes in Europa. Die Tierkrankheit verunsicherte Verbraucher und Politik. In Deutschland wurden Tausende Rinder aus Großbritannien und der Schweiz notgeschlachtet – auch weil man zu wenig wusste über die Ursache von BSE.
Von Lutz Reidt
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