In der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf. Die SRF 1-Foodredaktion, bestehend aus Maja Brunner, Sirio Flückiger, Olivia Gähwiler und Andrin Willi gibt Ihnen praktische Tipps für das Wirken in der Küche und präsentiert jeden Freitag ein Rezept.
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Gesamtlänge aller Episoden: 7 days 15 hours 49 minutes
Sommerrezepte: Die Tipps der SRF 1-Redaktion
Würden Sie gerne wissen, was zurzeit gerade das Lieblings-Sommerrezept von SRF1-Hobbykoch Sirio Flückiger ist? Oder was bei SRF1-Foddredaktorin Catrin Hofstetter sommersüber fast jede Woche auf den Tisch kommt?
Grillmenü: Cheesecakes
Cheesecakes lassen sich mit X beliebigen Aromen und Grössen zubereiten und im Kleinformat sind sie sogar bestens geeignet für die Zubereitung auf dem Grill. Diese Mini-Cheesecakes eignen sich hervorragend für ein Grillmenü, da man sie sehr gut vorbere ...
Grilliertes Pulled Pork
Pulled Pork, zu Deutsch gezupftes Schwein, oder besser Schweinefleisch, ist ein Gericht, das von den USA nach Europa gekommen ist und nun auch bei uns beliebt ist.
Grillmenü: Vorspeise
Auf einem Grill lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Ein Holzkohle- oder Gasgrill mit Deckel ist mehr oder weniger Herdplatte und Backofen in einem.
Grillieren – Weshalb sich ein Grillkurs lohnt
Ein Grillkurs kann Grillanfängern die Angst vor dem Umgang mit Gas und Feuer nehmen und aus Grillprofis wertvolle Inputs liefern. Wer die Fähigkeiten seines Grills besser kennenlernen möchte, bucht am besten einen Grill beim Hersteller des eigenen Gri ...
Grillieren – Der Unterschied zwischen Gas- und Holzkohlegrill
Hierzulande sind der Holzkohle- und der Gasgrill am meisten verbreitet. Wobei letzterer vor allem bei Wohnungsmietern sehr beliebt ist. Der Gasgrill entwickelt bei richtiger Anwendung kaum Rauch, ist schnell aufgeheizt und er kann stufenlos reguliert ...
Australische Küche – Meat Pie
Dass Australien über lange Zeit zum britischen Empire gehörte, zeigt sich auch in der Küche Australiens. Die Meat Pie zum Beispiel, die mit Fleisch gefüllte Pastete, haben die Engländer nach Australien gebracht. Und dort, in Australien, ist die Meat P ...
Australische Küche – Barbecue geht immer
Die Lust, den Grill anzuwerfen oder einzufeuern verspürt unsereiner hierzulande meist erst im Frühsommer. Anders die Australierinnen und Australier. Dort geht Barbecue immer.
Australische Küche – viel, viel Fleisch!
In Sachen Fleischkonsum liegen wir hier in der Schweiz mit 52 kg pro Kopf und Jahr über dem globalen Durchschnitt von 44 kg pro Kopf und Jahr.
Bush Food - Das Essen der australischen Ureinwohner
Hätten Sie gewusst, dass auch hier in der Schweiz in den Gestellen jedes gut sortierten Lebensmittelladens mindestens ein australischer Bush Food liegt, der zu den traditionellen Nahrungsmitteln der Aborigines gehört?