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In ihnen steckt viel Eiweiß, sie gelten als gesunder Snack und sie liefern jede Menge wichtige Nährstoffe. Die Rede ist von Nüssen. Dass sie gesund sind ist längst bewiesen, aber nicht alles, was wir als Nuss bezeichnen, ist streng genommen auch eine Nuss. Um die falschen Nüsse von den echten Nüssen zu unterscheiden, hilft ein Blick in die botanische Definition der Nuss.
Demenz ist ein Oberbegriff für eine ganz Zahl verschiedener Krankheitsbilder des Gehirns. Diese gehen mit unterschiedlichen Störungen der geistigen Fähigkeiten, des Verhaltens oder auch der Muskulatur und Bewegungsfähigkeit einher. Ausprägung und Verlauf der Erkrankung können also extrem unterschiedlich sein. Grundsätzlich gelten für Demenzerkrankte genau die gleichen Ernährungsempfehlungen wie für gesunde Menschen...