Wissen, Perspektiven & Hintergründe rund um unsere Lebensmittel & die Menschen dahinter. Ehrlich und offene Gespräche direkt auf den Höfen, in den Unternehmen und bei den Menschen zu Hause. Wissen aus erster Hand, ungecoacht und authentisch, von denen, die es wissen müssen. Und ja, ein bisserl Humor darf auch nicht fehlen. Reicht doch, wenn der Rotwein trocken ist.
https://podcast.bauertothepeople.at
Gesamtlänge aller Episoden: 7 days 19 hours 34 minutes
episode 131: B2P080 Paul Ivic - Vom Geschmack der Kindheit
und von Geschichten aus Bildern und dem Teller als Leinwand
episode 129: B2P079 People to be Bauer – Perspektive Landwirtschaft
Von Möglichkeiten und Realitäten rund um die Hofnachfolge
episode 128: B2P Interview | Schweizer Käse in Kanada - Die Haenis
oder die Frage "Wann ist etwas groß"?
episode 127: B2P Interview | Die neue Herkunftskennzeichnung - Wo sie wirklich gilt
ZU DEN FRAGEN
https://forms.gle/yEEfeij2ikUi6bae6
Danke fürs Mitmachen!
Mit dem 1. September 2023 tritt die neue Bundesverordnung zur Herkunftskennzeichnung in der österreichischen Gemeinschaftsverpflegung in Kraft. Der genau Titel lautet: "Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden"...
episode 126: B2P Interview | Wirt zur Debatte über die Herkunftskennzeichnung
In dieser Episode sprechen wir über die Kennzeichnung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsgastronomie. Meinungsaustausch über Regelungen und Herkunftskennzeichnung.
episode 124: B2P Interview | Schweine im Klimawandel
Schweine im Stall suchen bei Hitze aktiv nach Möglichkeiten, um sich abzukühlen, wie kalte Untergründe und Wasser pritscheln. Bauern können Belüftung erhöhen oder Kühlpads verwenden, um ihnen zu helfen.