Der gastrosophische Podcast

Essen. Trinken. Kochen. Genuss. Gastronomie. Gespräche und Interviews mit ausgezeichneten Köchen und kulinarischen Charakterköpfen.

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Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 42m. Bisher sind 12 Folge(n) erschienen. Dieser Podcast erscheint alle 1 Monate.

Gesamtlänge aller Episoden: 9 hours 3 minutes

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episode 12: DGP #12 René Stein "Tisane"


Nik und Irmin sprechen mit René Stein über seinen Weg zum wirklich eigenen Restaurant


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 2022-02-08  1h10m
 
 

episode 11: DGP #11 Malte Härtig "Aufmerksamkeit"


Nik und Irmin sprechen mit Malte Härtig über die asiatische Kultur und deren Hochküche "Kaiseki".


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 2020-11-22  52m
 
 

episode 10: DGP #10 Franz Keller "Falkenhof"


Nik und Irmin sprechen mit Franz Keller über das Leben, das Kochen und die Arbeiten auf dem Falkenhof.


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 2020-07-10  54m
 
 

episode 9: DGP #9 Dr. Daniel Kofahl "Ernährungssoziologie"


Nik und Irmin sprechen mit Dr. Daniel Kofahl über das Aufgabenfeld eines Ernährungssoziologen


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 2020-05-14  51m
 
 

episode 8: DGP #8 Carsten Sebastian Henn "Wein & Krimis"


Nik und Irmin sprechen mit Carsten Sebastian Henn über spannenden Weingenuss


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 2020-01-14  41m
 
 

episode 7: DGP #7 Stevan Paul "kochen."


Nik und Irmin sprechen mit Stevan Paul über sein neues Buch "kochen."


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 2019-12-09  40m
 
 

episode 6: DGP #6 Stefanie Hiekmann "Koch was draus"


Nik und Irmin sprechen mit Stefanie Hiekmann über ihre Bücher und wie sie entstehen.


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 2019-10-29  38m
 
 

episode 5: DGP #5 Heiko Antoniewicz "Ausbildung"


Nik und Irmin sprechen mit Heiko Antoniewicz über die Stationen seiner Ausbildung und wie er zum Impulsgeber wurde.


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 2019-05-16  39m
 
 

episode 4: DGP #4 Eric Menchon "Le Moissonier"


Nik und Irmin sprechen mit Eric Menchon über seine Arbeit als Küchenchef im "Le Moissonier"


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 2019-04-17  51m
 
 

episode 3: DGP #3 Surk-ki Schrade "La Vincaillerie"


Nik und Irmin sprechen mit Surk-ki Schrade über naturbelassene Weine


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 2019-03-26  42m
 
 
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