Gesund, gut und nachhaltig leben. Spitzenkoch Holger Stromberg gibt Tipps wie man mit Essen seinem Körper etwas Gutes tut, aber auch seiner Umwelt. Holger Stromberg war zehn Jahre Koch der Deutschen Fußball Nationalmannschaft. Er hat als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren einen Michelin-Stern bekommen und versteht sich als Nutritionist, als Ernährungsexperte. Sein Motto "It's time to eat clever".Wie esse ich mich gesund, fit und stark. Wie kann ich clever vorbereiten? Wie kann ich mit meinen Essen ein bisschen die Welt retten? Ist Bio oder regional besser? Das alles erfahrt Ihr von Holger Stromberg.
https://art19.com/shows/essen-wie-stromberg
Gesamtlänge aller Episoden: 7 hours 20 minutes
episode 30: Frag Holger
Nach 29 Folgen habt Ihr Holger Stromberg immer wieder so viele Fragen gestellt, dass wir daraus eine Frag-Holger-Löcher-in-seinen-gesunden-Bauch-Folge gemacht haben. Wie sieht seine Morgenroutine aus? Hat er Hühner? Wo bekomm ich das bestmögliche Fleisch her? Und hat er noch Kontakt zu den DFB-Spielern? All die Fragen beantwortet er...
episode 28: Clever einkaufen - im Supermarkt die Welt retten
Wir können schon im Supermarkt etwas dafür tun, dass keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Wie wir Verbraucher die Lebensmittelhändler zu mehr Nachhaltigkeit bringen, was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat, das alle erklärt Spitzenkoch Holger Stromberg...
episode 29: Roland Trettl zu Gast - "Hört auf mit dem Geheule"
Kein Essen wegwerfen. Lebensmittel wertschätzen und mit Respekt behandeln. Dabei geht es nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um unseren Planeten. Nicht nur Holger Stromberg hat sich das auf die Fahne geschrieben. Mit seinem Gast und Koch-Kollegen Roland Trettl redet er genau über diese Themen. Dabei scheuen sich die beiden nicht selbstkritisch zu sein...
episode 27: Gut vorbereiten, nichts wegwerfen
Das Ziel ist es, keine Lebensmittel zu verschwenden und mit Köpfchen einkaufen zu gehen - und natürlich soll es auch schmecken! Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt wie wir den Einkaufszettel so gestalten, dass wir saisonal und im Idealfall auch regional einkaufen. Außerdem verrät er, was ich mit Resten mache, die vermeintlich überhaupt nicht zusammenpassen. Basis für seinen Ansatz ist die Mealprep-Methode...
episode 26: Essen - Das neue Workout
Zugegeben, ein paar Situps muss man dennoch machen, aber mit dem richtigen Essen werden wir fit, stark und können sogar unseren Muskelaufbau fördern. Spitzenkoch Holger Stromberg erzählt, wie er die Fußball-Weltmeister von 2014 an die Spitze gekocht hat und was Hobbysportler tun können.
episode 24: Nie wieder Fresskoma - Was gutes Essen mit guten Schlaf zu tun hat
Wann esse ich am besten was, damit ich gut schlafe?
episode 25: +++ Sonderfolge Fußball-Weltmeisterschaft 2014 +++
Holger Stromberg war im Sommer 2014 live in Brasilien dabei, als die deutsche Fußballnationalmannschaft Geschichte geschrieben hat. Er war als Koch des DFB-Teams maßgeblich daran beteiligt, dass die deutschen Fußballer gestärkt in jedes Spiel des Turniers gegangen sind - bis zum Finale am 13.7.2014 gegen Argentinien...