Gastrohirsch Kaffeepause 
Der Podcast für Gastronomen und alle aus der Gastronomie

Ralf und Marc von Gastrohirsch sprechen in ihrer Kaffeepause über wichtige Themen in der Gastronomie. Von Controlling über Kalkulation, Mitarbeiter, Marketing, Mindset usw. bis hin zur Gründung ist in 15-20 Minuten alles mit dabei was du wissen musst um selbst zum Gastro-Platzhirsch in deiner Region zu werden. Spannende Themen und absolute Profi-Tipps für alle Gastronomen, Hoteliers, Barbetreiber, Cafebetreiber und vieles Mehr. Bring dein Restaurant, Hotel, Bar und oder Cafe auf ein neues Level.

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Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 14m. Bisher sind 40 Folge(n) erschienen. Jeden Tag erscheint eine Folge dieses Podcasts.

Gesamtlänge aller Episoden: 9 hours 55 minutes

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Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten


Marc und Ralf klären heute die Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten.

#digitaleSpeisekarten #gastrohirsch #mahlzeit #speisekarte #digitalespeisekarte

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 2020-10-13  12m
 
 

#039 Gastrohirsch Kaffeepause – Zweite Corono Welle oder sogar Lockdown?


Droht uns eine zweite Corono Welle oder womöglich sogar Lockdown? Wie du dich für den Ernstfall optimal vorbereitest erklären Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.

#gastronomiecorona #lockdowngastronomie #mahlzeit #gastrohirsch #gastrotipps #coronagastronomie

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 2020-10-02  11m
 
 

#038 Gastrohirsch Kaffeepause – Dein Restaurantkonzept


Was ist dein Restaurantkonzept und wie definierst du es? Wo Anfangen? Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.

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 2020-09-14  14m
 
 

#037 Gastrohirsch Kaffeepause – Jobs in der Gastronomie


Welche Jobs und Fortbildungsmöglichkeiten gibt es in der Gastronomie, wie kannst du in diese großartige Branche einsteigen? Hilfreiche Tipps geben dir Marc und Ralf in diesem Video.

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 2020-09-08  14m
 
 

#036 Gastrohirsch Kaffeepause – Weniger Küchen- und Verpackungsabfälle


Weniger Küchen- und Verpackungsabfälle. Wie das geht und warum das Sinnvoll ist, darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.


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 2020-09-03  12m
 
 

#035 Gastrohirsch Kaffeepause – Bargeldlos bezahlen


Bargeldlos bezahlen. Macht das Sinn und lohnt sich das? Mit diesem Thema beschäftigen sich heute Marc und Ralf.


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 2020-08-19  12m
 
 

#034 Gastrohirsch Kaffeepause – der Wert deines Kunden


Kennst du den Wert deines Kunden? Was bringt er dir und was kostet er dich um ihn überhaupt zu bekommen? Über diesen wichtigen Marketingwert reden heute Marc und Ralf in der Kaffeepause.


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 2020-08-12  9m
 
 

#033 Gastrohirsch Kaffeepause – Digitalisierung in der Gastronomie


Digitalisierung ist zur Zeit das Thema in der  Gastronomie. Marc und Ralf zeigen dir heute wie du speziell deinen  Mittagstisch digitalisiert bekommst um Mittags mehr Tische besetzt zu haben.

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 2020-08-07  9m
 
 

#032 Gastrohirsch Kaffeepause - Die goldenen Regeln für guten Service


Was macht einen guten Service in der Gastronomie aus, und wie punktest du dabei bei deinen Gästen egal ob im Restaurant, Hotel Bar, Bistro oder Cafe. 

Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.


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 2020-07-27  14m
 
 

#031 Gastrohirsch Kaffeepause - Warum du unbedingt Linkedin nutzen solltest


Warum Linkedin das neue Must-Have eines jeden Gastronomen ist.

Wie du mit deinem Restaurant, Cafe, Bistro oder sogar Hotel genau die richtigen Menschen erreichst, neue Kontakte knüpfst oder sogar Mitarbeiter rekrutieren kannst, zeigen wir dir heute und hier.

Steigere deinen Umsatz mit Linkedin und spare dir Kosten für Werbung und teure Stellenanzeigen...


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 2020-07-22  10m