Philipp Schallberger diskutiert mit ausgewählten Gästen über die Hintergründe der Kaffeeproduktion, des Handels und die Zukunft des Kaffees im Hinblick auf den Klimawandel. Schallberger ist Teil der Kaffeemacher GmbH in Basel und betreut eine Kaffeeschule, Rösterei und Gastronomiebetriebe mit. Er ist Kaffeeröster, Berater, Referent und Sensoriker.
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Alle 3 Wochen erscheint eine Folge dieses Podcasts.
Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 14 hours 39 minutes
episode 42: Über Greenwashing, Kaffeeverpackungen und nachhaltige Transformation
Nachhaltigkeitskommunikation und Sustainability Literacy als Schlüssel zur Transformation
episode 40: Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?
Andreas Idl von Cropster über die Hausaufgaben für Kaffeerösterein
episode 38: Die CO2-Emissionen von Kaffeeröstereien
Gerrit Vorhoff und Tobias Milz besprechen unseren CO2-Rechner für Kaffeeröstereien
episode 37: Jan Wilkens über Klimagerechtigkeit und die Plausibilität des 1,5° Ziels
Jan Wilkens - Uni Hamburg & Climate Futures Outlook
episode 36: Lukas Harbig über die Kaffeezukunft: Realist, Robusta-Advokat und kritischer Geist
Werden wir in Zukunft alle Robusta trinken?
episode 35: Wie können Cafés und Röstereien die Kaffeewelt verändern?
Impact durch gemeinsamen Einkauf von Rohkaffee. Ein Gespräch mit Roasters United
episode 34: Kommt Kaffee in Zukunft aus dem Labor?
Chahan Yeretzian, Professor für analytische Chemie, erforscht Kaffee