Ohrenbrot - der mipano podcast

Ohrenbrot - Das ist Dein Podcast rund ums Brotbacken und -genießen! Hier erfährst Du alles, was Du wissen solltest, um ein gutes, gesundes und leckeres Brot selbst zu Hause backen zu können. Mit Informationen, Tipps und Hintergründen.

https://mipano.de/ohrenbrot

Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 23m. Bisher sind 74 Folge(n) erschienen. Dieser Podcast erscheint jede zweite Woche.

Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 8 hours 15 minutes

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Interview: Thorsten Eiling von der Biomühle Eiling


Getreideknappheit, Trendprodukte und Schädlinge in der Mühle


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 2022-07-01  37m
 
 

Buchempfehlung: Sauerteig kann alles - von Sonja Bauer


Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr. 60 kreative Rezepte mit Sauerteig


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 2022-06-01  34m
 
 

Schädlinge in der Backstube - Was tun?


Ein Thema für alle Backende - wie man Schädlinge vermeidet und was man dagegen tun kann


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 2022-04-21  52m
 
 

Im Test: Die Häussler Nova - Wolfgangs neuer Teigkneter


"... die knetet einfach alles weg!"


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 2022-03-19  20m
 
 

Sebastian Däuwel: Hobbybäcker XXL?!


Mit den Brotpuristen wurde Sebastian Däuwel bekannt und gilt als Pionier der dt. Hobbybäckerszene.


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 2022-02-24  47m
 
 

Unsere 9 unwichtigsten Backhelfer


... und die passenden Geschichten dazu


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 2022-01-17  46m
 
 

Das war 2021 im Ohrenbrot-Podcast


Kurzer Abschied und ein Ausblick auf 2022!


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 2021-12-31  16m
 
 

Buchherbst: Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot von Ken Forkish


Einfach perfektes Brot backen – von Sauerteig bis Hefeteig


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 2021-12-30  28m
 
 

Buchherbst: (Süßes) Backen mit Sauerteig von Nicolas und Katharina Traub


Alle Grundlagen und 60 Rezepte für den perfekten Einstieg


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 2021-12-29  28m
 
 

Buchherbst: Der Brotdoc: Heimatbrote von Björn Hollensteiner


Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.


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 2021-12-28  25m