TISCH FREI

Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.

http://www.tischfrei.ch

Eine durchschnittliche Folge dieses Podcasts dauert 53m. Bisher sind 21 Folge(n) erschienen. Dies ist ein wöchentlich erscheinender Podcast.

Gesamtlänge aller Episoden: 15 hours 44 minutes

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episode 1: Vorschau Staffel 1


Willkommen bei TISCH FREI


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 2019-02-06  1m
 
 

episode 2: Mit Sternekoch Heiko Nieder im Hooters


Mit Heiko Nieder, dem höchstdekorierten Koch von Zürich, auf ein Mittagessen im umstrittenen Fastfood-Restaurant Hooters in Zürich


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 2019-02-27  51m
 
 

episode 3: Mit Künstlerin Lara Stoll in der Kronenhalle


Begleiten Sie uns heute mit der Künstlerin Lara Stoll in die Kronenhalle Zürich


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 2019-03-06  53m
 
 

episode 4: Mit Weinpäpstin Chandra Kurt und Weinakademiker Carsten Fuss im Gewölbekeller


Wir nehmen Sie heute mit auf eine Exkursion in die Welt des Weins. Mit zwei Gästen, die uns spannende Einblicke in ein ebenso sinnliches, wie knallhartes Geschäft gewähren.


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 2019-03-13  54m
 
 

episode 5: Mit Autor Tom Kummer im Restaurant Chun Hee


Heute essen wir koreanisch in Bern und besprechen mit Autor Tom Kummer die Welt von gestern und heute.


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 2019-03-20  52m
 
 

episode 6: Mit Metzgermeister Urs Keller in der Maison Manesse


Heute erzählen wir die bewegte Geschichte eines traditionsreichen Zürcher Gastro-Familienunternehmens, das im letzten Jahr verkauft wurde.


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 2019-03-27  56m
 
 

episode 7: Mit Dada und Paolo im Ristorante Napoli


Nur wir und die barocken Schattenseiten der Gastronomie


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 2019-04-03  1h0m
 
 

episode 8: Mit Gastrounternehmer Rolf Hiltl im Spitz


Ein tropisches Nachtessen über Gastronomie, Kritik, Tierwohl und Missverständnisse in einer kleinen Stadt.


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 2019-04-10  56m
 
 

episode 9: Mit Gastrokritiker David Schnapp im Memoire


Gefürchtet, geliebt, meistens gehasst: Heute steht die hohe Schule der Gastrotkritik an.


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 2019-04-17  41m
 
 

episode 10: Das Staffelfinale. Mit Medienmanagerin Dr. Bettina Brinkmann in der Marktküche


Ein Blind Date mit Bettina Brinkmann, einer Hörerin von TISCH FREI


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 2019-05-08  56m
 
 
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