Two bake girls

Selbständig oder nicht - Beruf und Baby miteinander zu verbinden ist schwierig, auch heute noch! Wir haben uns mal umgehört und unsere Gäste gefragt: „Wie schafft ihr das?“ Diese Mamis verraten euch Tipps und Tricks und geben Einblicke in ihre...

Eine Folge mit Anleitung und Tipps zum Brot backen zuhause. Von der Wahl der Zutaten über‘s Kneten bis hin zur richtigen Aufbewahrung! Außerdem beantworten wir die häufigsten Fragen: Wie viel Zeit muss ich einplanen, welche Form für welches Brot...

Giovanna Müller möchte als Konditormeisterin andere Wege beschreiten: Sie hat sich mit einer Patisserie auf Rädern selbstständig gemacht! In dieser Folge erzählt sie uns die Vor - und Nachteile und gibt Tipps für die Umsetzung eines solchen...

Vom Büro in die Backstube: Nochmal ganz neu anfangen und durchstarten. Dieser ungewöhnliche Werdegang war auch der Beginn der Brotpuristen. Tamara erzählt uns warum sie ihren Job als Lehrerin an den Nagel gehängt hat und wieso Brot backen so viel...

Die erste Folge zu einer spannenden Reise. Eine von uns macht sich im 2022 selbständig und erfüllt sich den Traum einer eigenen Bäckerei: Katharina Regele alias BÄCKERMÄDLE. Sie beantwortet Fragen rund um die Idee, Standort,...und gibt Einblicke...

A cake a day...! Kuchen geht immer, mit unseren Profi Tipps gelingt er jetzt auch auf jeden Fall. Wir sprechen über leckere Rohstoffe, die besten Rezepte, alles über die Herstellung, backen im Ofen Zuhause, einfache Veredelung und geben Ideen zur...

In der nächsten Folge aus der Reihe „Profi Tipps“ geht es um die süßeste Versuchung überhaupt: Torten. Wir erklären wieder von der Vorbereitung über die Herstellung bis hin zur Dekoration jeden einzelnen Schritt. Die Variationen sind...

Trockenes Brot, übrig gebliebener Mürbeteig, Reste von diversen Zutaten, nicht verwendeter Sauerteig...manchmal lässt es sich einfach nicht ganz vermeiden. Aber wie kann man damit noch etwas anfangen ohne alles immer direkt wegwerfen zu müssen?...

In dieser Folge sprechen wir über eine Erfolgsgeschichte, die Gutes tut! Wie aus einer spontanen Schnapsidee ein richtiges Unternehmen wurde, erzählt uns Janine Trapp. Janine ist eine der zwei GründerInnen von KNÖDELKULT. Nicht nur bekannt aus der...

Profi Tipps: Käsekuchen backen ...und zwar ganz ohne Käsekuchenhilfe! Wir sprechen über die tausend verschiedene Sorten, vom Cheesecake bis zum Käsekuchen wie bei Oma. Auch gekochte und nicht gebackene Kuchen kommen bei uns auf den Tisch. Aber wie...