[Musik]
Der Witzer mit Mikro, Charme und Kappel
Ich begrüße euch ganz ganz herzlich zu einer neuen Folge von der Witzer Hopfologie.
Und auch heute wieder nehme ich die Hopfologie nicht alleine auf und schicke somit schöne Grüße nach Bad Ischl.
Servus, grüß dich Peter.
Hallo Thomas, schöne Grüße nach Wien.
Danke.
Ja, Peter, heute haben wir uns ja ein bisschen was mystisches fast vorgenommen, oder?
Sehr sehr südsam, sehr uninformativ, aber umso spannender dafür.
Genau, ich muss ehrlich gestehen, ich freue mich schon den ganzen Tag darauf, auf dieses Bier, das wir jetzt gleich verkosten werden.
Weil immer so absolut nichts, aber wirklich nichts vorstellen können, was uns da jetzt erwarten wird.
Ja, ich weiß zumindest, dass keine Gurken drin sind.
Genau, das stimmt, so viel hat man dann durchaus rausfinden können.
Ja, ich würde sagen, wir sparen euch nicht zu lange auf die Folter.
Wir kosten heute ein Indianerbier, naja Faust, ein Indianerbier.
Ein Bier aus einer ukrainischen Brauerei, das auf den Namen, also das Bier auf den Namen Chief Poking Fire hört.
Und das laut Etikett ein Belgian Session Pale Ale ist mit 4,5 Volumsprozent.
Und von den Inhaltsstoffen haben wir da drinnen Wasser, logischerweise, die ersten Mal Haferflocken, Hopfen und Hefe.
Ja, was gibt es noch zu sagen?
Stammwürze wären 13 Grad, Plato und Ibus würde ich jetzt auf die schnelle Eleksaugtermetikette nicht sehen,
aber ich nehme an, die werden schon um die 40, wenn nicht sogar, ein bisschen drüber liegen, die Ibus bei dem Bier.
Ich habe jetzt auf der Homepage vom Hersteller noch geschaut, wir haben Ibus von 50.
Ah, okay, gut.
Und von den Malzsorten haben wir Pilsener, Münchner Karamellmalz und Haferflocken.
Genau.
Und von den Hopfen haben wir Chinook, Columbus, Cascade und Saphir.
Ah, schön.
Saphir Hopfen, eine Variante, die ich persönlich sehr gerne mag, mag aber auch gern Cascade.
Ich bin ein Zitriller-Fan.
Ja, ich bin schon gespannt.
Was genau ein Belgian Session Pale Ale ist, habe ich nicht rausfinden können,
weil es hat mich interessiert, was man darunter genau versteht.
Session Pale Ale, ja, da kann ich kurz dazu sagen, das ist ein Pale Ale, das ist die Basis.
Und im Unterschied zu einem normalen Pale Ale legt man hier wirklich das Hauptaugenmerk auf den Hopfen.
Sprich, ich erwarte mir da jetzt durchaus ein bisschen sehr hopfenbetonteres Bier.
Nicht so wie ein IPA, also nicht so kräftig, aber dennoch hopfenbetonter, fruchtig durchaus.
Und ja, ein nicht so malziges Körper, weil das ist auch etwas, was ein Session Pale Ale
mehr oder weniger auszeichnet, dass der Körper nicht so stark ist, der Malzkörper.
Und, das hat man auch schön gesehen, was ich euch vorher vorgelesen habe, dass der Alkoholgehalt
unter 5% liegt.
Das ist auch typisch für ein Session Pale Ale.
Was das Ganze jetzt Belgisch macht, das kann ich leider nicht sagen.
Vielleicht irgendwie die Zusammensetzung von den Malzen, dass das, wobei Münchner Karamellmalz
ist jetzt auch nicht so was, was ich als Belgisch bezeichnen würde.
Ich habe keine Ahnung.
Ich habe bewusst, das einzige Bier, das ich mal auf Belgisch getrunken habe, war Kriegbier,
das ist aber wieder etwas ganz anderes.
Ja, genau.
Das ist ja mit Kieschen, glaube ich.
Das ist ein Würschenbier, sehr lecker, also ich finde das toll.
Die kommen meistens in so große Flaschen, das zahlt sich dann oft für eine alleine nicht
aus, weil die sind ja relativ stark.
Genau.
Dann muss ich ganz ordentlich abschießen mit dem Zeug.
Ja, durchaus.
Vor allem, es ist ja süßlich und da geht schon ein bisschen was.
Die haben damals schon die Alkoholpops erfunden gehabt.
Ja, die Päckchen.
Weil das kommt jetzt wirklich fast in die Kategorie rein.
Sonst, ich verbinde ja mit Belgien auch Avid.
Das ist also ein Weizenbier mit Koriander, Zitronen, Orangenschalen, finde ich total
cool.
Und was die auch gerne haben, sind so Double und Triple-Biere, also sehr starke, kräftig
malzige Biere.
Aber auch das würde ich da drinnen jetzt nicht sehen, weil du hast ja gesagt, Pilze normalz
und das ist ja mehr ein Basismalz, das leicht ist.
Ja.
Ja, Peter, hast du was zur Brauerei rausfinden können, weil du ja schon auf der Homepage
warst, oder ist das auch eher dürftig?
Also die Brauerei hat eine sehr ausgiebige Homepage, aber das meiste ist auf Chorilisch.
Sie haben ja einige Sorten, da haben sie zum Beispiel eine bestimmte Limited Edition,
das ist quasi ein Braugasthof, Event-Location und Konzertveranstaltung, so ich die Brauerei
brauche.
Ich hoffe, ich habe es richtig rausgesprochen, ich werde es auf alle Fälle in die Show notes
hinterlegen.
Die haben irrsinnig viele verschiedene Sorten an Bieren, die haben mit dem Bier jetzt 2018
in der tschechischen Biermeisterschaft eine silberne Medaille bekommen, den Bier-Idol.
Also ich habe jetzt geschaut, da gibt es eben einen Belgian Strong Ale, einen Dark Ale,
einen Holiday Ale, was ich mir das heiße, wahrscheinlich ist das auch ein Bockbier-Ale.
Vielleicht.
Ein Gingerbier, ein American Stout, das ist eben Obama gewidmet.
Okay.
Jetzt gibt es ein Bier, das der Merkel gewidmet ist, also das Bier von der Frau Merkel, das
heißt die Frau Ribbentrop, ein Belgian Style Witbier, also da gibt es alle möglichen Sachen,
ich glaube, die nehmen sich selbst auch nicht ernst und ich finde das einfach, alleine die
Etiketten sind es wert, dass man den Shop einmal durchschaut, auch wenn man nicht viel
lesen kann, was drauf steht.
Ja, also ich habe jetzt da ein paar Minuten gescrollt und ich bin immer noch nicht am Ende
der Liste angekommen.
Auf alle Fälle, die geben sich Mühe und die haben auf ihrer Homepage eine extra Anleitung,
wie man Bier verkostet, also die nehmen das auch ernst grundsätzlich, das was sie da
machen an Bieren.
Da könnte man eigentlich darauf schließen, wenn die das so ernst und so eine Vielfalt
anhaben, dass die das ja mit Liebe brauen und dass uns da jetzt etwas ziemlich Tolles erwartet.
Ja und was mir noch aufgefallen ist, der Name.
Das Chief Poking Fire hat mich jetzt nicht ganz ausgelassen, aber da muss doch eine Geschichte
dahinter stecken.
Ja ich nehme an, das ist so eine Legende, also Legende jetzt legendärer Indianer oder
First Nation, Entschuldigung First Nation, so aller Sitting Bull, wäre jetzt meine Theorie,
oder?
Das ist nicht berühmt, ist er nicht.
Auf der Bieretikettflaschen haben sie es in Chirilisch und in Englisch abgedruckt.
Da gibt es den Ivan Tatsenko, das ist ein ukrainischer Militärpilot, der im zweiten
Weltkrieg über Kanada abgeschossen worden ist und sich dort dann angesiegelt hat und
dann zum Indianerhäupling Chief Poking Fire geworden ist.
Das ist einmal die eine Geschichte, das ist so ein Urban Miff.
Ich habe mir dann in diverse Foren herumgetrieben, wo ich dann von, wo sich Leute darüber unterhalten
haben, werden das wirklich Foren, ob das stimmt und das Poking Fire ist quasi eine Touristenattraktion
gewesen von John Mccomber, der sich dann selbst Chief Poking Fire genannt hat in den 1930er
und deswegen kann das schon im zweiten Weltkrieg nicht anpassen, weil der Chief Poking Fire
schon vor dem zweiten Weltkrieg existiert hat und der ist eigentlich ein cleverer Geschäftsmann
gewesen, der Touristen indianische Kultur beibringt hat.
Ich habe vor einmal im Vorgespräch schon einmal erwähnt, das ist wahrscheinlich so
etwas wie wenn man bei uns ein Schuhplattlerdorf aufmachen würde, wo sich dann die asiatischen
Touristen, so wie sie es bei uns in Hallstadt machen, dann im Dirndl-Quandorn in der Tracht
fotografieren lassen dürfen.
Vermutlich.
Ich habe mir das sehr, sehr an das erinnert.
Aber es ist gut, wenn man so, also es ist nichts alles genau nachgewiesen, also das mit dem
ukrainischen Pilot, das ist wahrscheinlich ein Miff, aber es verkauft sich gut.
Das ist ja einmal fein.
Schauen wir mal, deswegen ist auch auf der Flasche eben das ukrainische Wattendrauf,
die Fahne für den Hersteller und die kanadische Fahne drauf, für das Mysterium, das dahinterstecken
soll.
Cool, cool.
Ich würde sagen, schreiten wir zur Tatbete, weil mir glaube ich gibt es auch nicht zu
erzählen.
Ja, es gibt sicher noch viel mehr zu erzählen, aber wir haben es nicht rausfinden können,
weil unser Küril ist so schlecht.
Ja, das ist so eingerostet.
Warum zischen meine Biere nicht mehr, die wir da haben?
Ich glaube wir haben es schon zu lange stehen lassen.
Das sollte auch kein Problem sein, aber schauen wir.
Heute habe ich das Glas schön vorbereitet.
Schöner, feinbäueriger Schaum heilt bei mir wirklich gut diesmal.
Biers finde ich sehr sehr klaudi, also schon trübe.
Leicht perlig, also bei mir wäre es leicht perlend.
Also so Champagnerartige, leichte Perlen, die im Glasrand hochsteigen, nicht viel.
Ich glaube musierend würde der Champagner-Experte das nicht erinnern.
So dann, vom Geruch her.
Wenn ich ehrlich bin, vom Geruch, würde ich das jetzt nicht unbedingt sagen, dass das
ein Pale Ale ist, da würde ich echt mehr auf ein Witbier tippen.
Ich habe das fruchtige, citrusartige, das habe ich nachgerucht.
Es hat irgendwie so etwas hefig süßliches.
Hefiges, bratiges ein bisschen.
Bei mir ist der Schaum schon wieder weg gewesen.
Bei mir steht er noch, es ist schon einiges weniger, aber es ist noch okay dauernd, immer
noch schön fein.
Ich koste jetzt zum Wohlbetter.
Das hat etwas von Weizen.
Ja, eindeutig.
Weil da ist ja kein Weizenmolz drin, aber ich nehme an, das wird von dem Haufer kommen.
Das kenne ich ein bisschen.
Es ist sehr samtig, das Kammeln schmeichelt, nicht wirklich prickelnd, das trinkt sich
total angenehm.
Ich finde, es prickelt schon am Kammeln ein bisschen.
Nicht lang, aber ein bisschen salig.
Ganz am Anfang hast du schon dieses Bärlege auf der Zunge.
Aber das ist ein sehr, sehr hefiger Nachgeschmack.
Ja, und dann schon hopfig, aber jetzt sehe ich mich nicht so, wie man es gedacht hätte,
dass das eher in die fruchtige Richtung geht, sondern bei mir kommt mehr dieses Bittere durch.
Das ist so die typischen IPA, Citrus, Mango, Ananas, Grapefruitnoten hat es überhaupt
nicht, aber es ist doch ein bisschen säuerlich, prickelnd.
Ein Gaumen ist ein bisschen säuerlich.
Ja, auf alle Fälle.
Also sehr eigenartig, aber jetzt nicht schlecht.
Ja, ich muss ehrlich sagen, ich hätte mir vom Geschmack her jetzt komplett was anderes
erwartet, muss ich echt sagen.
Wenn du mir das jetzt blind verkosten hättest lassen, ich hätte nicht sagen können, dass
das in die Pale Ale Richtung geht.
Ich hätte eher für Bittbier gehören.
Bitt würde schon so in die Richtung gehen, ja.
Aber der Hopfen, das Hopfenbittere ist sehr generisch, ist der Hopfenextrakt.
Ja, es ist jetzt...
So das typische Dosenbier-Feeling fast ein bisschen.
Ich will jetzt nicht das irgendwie antichten, aber ich bin jetzt schon irgendwie bei dir,
ja.
So, das ist ein bisschen säuerlich, das ist nicht das beste Dosenbier, aber ein bisschen
säuerlich und generisch bitter, ohne einen gewissen Aroma, sondern einfach nur halt...
Aber eigentlich, also es ist dabei überwiegt jetzt nicht.
Ich finde jetzt auch nicht den Andruck spannend, den Andruck mit dem Bittlenden, dem säuerlichen,
das cremige, was dabei ist.
Ja, also man schmeckt beim Hopfen wirklich jetzt die Eigenschaften, die du vorher genannt
hast, dieser Hopfensattel, schmeckt man da eigentlich überhaupt nicht.
Wie du sagst, eben so generisch immer so einfach diese billigen Dosenbier, ich meine es gibt
ja auch teure Dosenbiere.
Oh ja, oh ja.
Ja, von guten Brauereien also.
Ich muss sagen, Dosenbiere, ich habe mir heute wieder so einen 4er Backel Elvis Juice gekauft,
ich habe nicht vorbeigehen können.
Ja, verstehe.
Das ist gutes Dosenbier.
Ja, genau.
Na ja, ich nehme mal kurz einen Testschluck, da kann ich wirklich jetzt nicht großartig
was Fruchtiges schmecken.
Der Andruck ist Witt ähnlich, ein bisschen Weizen ähnlich, aber das kommt sicherlich
vom Hafer, vom Hafer vom...
Oh ja, Haferflocken, Haferflocken, ja.
Aber ja, ok, na gut, ich würde sagen, Peter, was halt zu davon kommen wird zu den Punkten.
Ja, gerne.
Ja, fangen wir an mit unserem noch ersten Punkt, da machen wir am Ende der Szene noch
ganz kurz einen Hinweis.
Zudem, weil ich sage noch, Schaum, Farbe und Klarheit.
Peter, wie würdest du das Ganze sehen bei dem Bier?
So Schaum war schön.
Farbe, also Bälschen, ich habe gelesen Bälschen, ich habe es eigentlich ein bisschen dunkler
erwartet, aber Klarheit ist nicht vorhanden.
Aber ich habe ja nicht das Ziel gewesen, alleine mit dem Hafer habe ich es schon erwartet.
Das ist für mich jetzt schwer, weil eigentlich, eigentlich das Schaum war ok, die Farbe war
ein bisschen daneben für mich, aber die Klarheit hat jetzt dem entsprochen, was ich erwartet
habe.
Ja.
Ich hätte mir jetzt die goldene Mitte geben, von den Punkten her.
6 Punkte dann also.
Gut, ja, da bin ich bei dir.
Da hätte ich auch gesagt 6 Punkte, weil Klarheit, wie du sagst, ich habe mir jetzt nichts geklärt,
was ich erwartet habe, hat eigentlich das erfüllt, so wie es sein soll.
Schaum war ok, hat relativ lange gehalten bei mir, weil mittlerweile ist da eigentlich nichts
mehr drin.
Ich schenke nur mal kurz jetzt ein, ohne das Glas schief zu halten, damit ich ihm mehr
Schäumung provoziere.
Ah, ein paar Hopfenbrocken haben sich da in mein Glas jetzt verirrt.
Also jetzt ist, jetzt habe ich den letzten Rest reingegeben, weiß nicht ob du das schon
gemacht hast.
Ja, habe ich auch.
Es wird immer drüber und jetzt wird es auch dunkler.
Ja, und bei mir sind auch total viele Hopfenbrocken drin.
Ich meine, es ist jetzt nichts schlechtes.
Ich kann es nicht sagen, weil ich es nicht sehe.
Ah ok, also bei mir schwebt einiges an dunklen Brocken drin, aber ok, das soll jetzt nicht.
Es hat was sehr wie wenn man Milch reingeben hätte.
Es ist hell, leicht rötlich unten, beim Abwasser, wenn ich sie absetzt.
Nach oben wird es heller, vielleicht wird das Glas weiter.
Kann auch sein, dass das nicht so ist.
Das ist sehr klaudig.
Ja und wie gesagt, bei mir ist ziemlich viel ein Hopfenbrocken drin, aber ok, ist ok, das
soll dem ganzen Birk nichts schlechtes sein.
Ja, dann gehen wir weiter zu unserem nächsten Punkt.
Das wäre der Geruch und dazu rieche ich jetzt noch einmal.
Geruch für mich jetzt nicht sehr aufdringlich, durchaus ein gefälliger Geruch muss ich schon
sagen, aber jetzt vor dem wie es oben steht und wie Session Pale Ale beschrieben werden,
dass die halt mehr hopfig sind, hätte ich mir persönlich ein bisschen was anderes erwartet.
Da hätte ich mir durchaus mehr Hopfennote erwartet.
Das wäre jetzt nicht so wie bei einem IPA so exotisch fruchtig sein, aber ein bisschen
mehr Hopfen wäre für mich ok gewesen.
Also für mich ist das, also im Geruch her einfach, das ist mehr so weizenmäßig.
Ja, es passt, finde ich, nicht so hundertprozentig zum Stil, wie es oben steht.
Wenn vielleicht dadurch, das ist etwas was bei Session Pale Ale ist, aber man erwartet
sich was anderes, also ich zumindest.
Ja, von den Punkten her würde ich ihm da die zweitkleinste Variante geben, das wären in
meinem Fall dann fünf Punkte, was ihm geben würde.
Ich würde sagen, es ist ok für mich der Geruch, aber irgendwie hätte man schon ein bisschen
was anderes erwartet.
Ich würde in der goldenen Mitte wieder gehen.
Also es ist jetzt nicht unangenehm, aber vielleicht in irgendeiner Richtung mehr Ausprägung.
Das ist so ein bisschen nicht Fisch, nicht Fleisch.
Ich weiß schon was du meinst, ja.
Gut, dann springen wir zu dem Geruch her.
Es wäre wie wenn man da drei Biere gemischt hätte und man riecht drei verschiedene Biere
hinterher.
Vielleicht ist er das deren Geheimnis, dass es drei unterschiedliche Sude sind, die da
dann gemischt worden sind nach der Hauptgehung.
Das nehme ich jetzt einmal nicht an.
Dann würde ich sagen, gehen wir weiter zum nächsten Schritt, Schritt zum nächsten Punkt,
nämlich den Geschmack.
Da werden wir noch einmal ein Schlückchen nehmen.
Also ich habe das Gefühl, desto wärmer das wird.
Ich habe jetzt nicht kurz eine Aufnahme rausgenommen aus dem Kühlschrank, sondern habe es ca.
30 Minuten temperieren lassen, aber dennoch im Glas wird es ja noch einmal wärmer, klar.
Das gewinnt schon eine gewisse Fruchtigkeit, aber sehr wenig.
Aber man merkt schon, dass es ein spurfruchtiger wird.
Je wärmer das wird, desto mehr kommt etwas säuerliches durch.
Auf alle Fälle.
Und desto unangenehmer wird der Hopfennachgeschmack.
Das ist kein Aromahopfen, sondern wirklich das von billigem Dosenbier, der Nachgeschmack
ist.
Für mich jetzt.
Sozusagen.
Ich muss sagen, ich habe das Bier auch ungeschickt gemacht, ich habe es nämlich erst eine dreiviertel
Stunde vor Aufnahme im Kühlschrank gegeben.
Und vielleicht ist das noch ein bisschen extremer für mich.
Das kann natürlich sein, da sieht man dann die Wahrheit des echten Biers, zumindest beim
Geschmack.
Aber der Nachgeschmack wird unangenehmer, je wärmer das wird.
Ich muss noch mal einen Schluck annehmen.
Wie gesagt, ich habe das Gefühl, es wird fruchtiger, aber es passt mir einfach nicht zu den Hopfensorten,
die wir verwendet haben.
Das ist nicht so angenehm, nicht so harmonisch.
Es passt irgendwie nicht zu dem malzigen Körper, was es hat.
Punkte, was würdest du ihm geben?
Goldene Mitte wieder oder drunter?
Ganz drunter.
Okay, also von dir fünf Punkte.
Schließe ich mich dir an, gebe ihm auch fünf Punkte, weil ich sage null wäre dann schon
ein bisschen zu unfair, weil es ist ja jetzt nicht so schlecht.
Also da haben wir schon andere Biere getrunken hier im Podcast.
Und fünf Punkte ist okay.
So, und der nächste Punkt, der wird jetzt schwierig werden, denn das wäre nämlich Bierstil
getroffen.
Das ist jetzt schon verdammt schwer, dadurch, dass wir beide nicht wissen oder keine Referenz
haben zu einem belgischen Session Pale Ale.
Puh, ich muss ehrlich sagen, ich kann mir da jetzt eigentlich gar keine Wertung abgeben,
weil ich dann einfach, ich habe das erste Mal, dass ich den Bierstil getrunken habe, hat
mir was anderes darunter vorgestellt, aber puh, jetzt da sagen können, dass das genau
das so sein soll oder das ist jetzt irgendwie der Fehlgeschmack.
Ist schwierig.
Schwer.
Ich habe Session IPA's schon getrunken, ich habe Session Pale Ales getrunken, also das
kenne ich schon, ja.
Also was sagt das Session genau aus?
Ich habe mir jetzt da die Beschreibung vom belgischen Pale Ale durchgelesen, aber das hat
mit dem gar nichts zu tun.
Nein, nein, also wie ich vorhin schon kurz erwähnt habe beim Session Pale Ale geht es
darum, dass der Braumeister hier das Hauptaugenmerk auf den Hopfen legt.
Das ist für den halt mehr oder weniger die Quintessenz in dem Bier.
Der will jetzt nicht ein IPA machen, weil IPA's sind natürlich immer ein bisschen stärkere
Biere vom Alkoholgehalt her, sondern wir eben ein leichteres Bier haben, das aber Hauptaugenmerk
auf den Hopfen hat, nicht auf den Malzkörper.
Wenn ich jetzt das heranziehe, diese Definition vom Bier, dann passt das für mich bei diesem
Bier nicht.
Was halt wieder die Frage ist, weil die den Zusatz belgischen Session Pale Ale genommen
haben, und da tue ich mir halt jetzt schwer.
Will ich das jetzt wirklich mit Session Pale Ale vergleichen, hat das Ding für mich eine
eindeutige Themenverfehlung, weil da kommt für mich das Hopfige, das was ich mir erwartet
hätte, viel zu wenig durch.
Weil wie du sagst, da hast du was Säuerliches drin, du hast am Anfang eben dieses was durchaus
an einer Wit oder an einer Weizen erinnert drinnen und dann eher zum Schluss so ein bisschen
dieses generische Hopfen-Feeling, wie wenn sie dir einfach extrakt nehmen, was ich dir
nicht annehme, ja.
Aber ich wüsste jetzt echt nicht, was ich ihm da groß geben soll.
Hmhm.
Wollen wir das einfach diesmal weglassen?
Lassen wir das weg, ja.
Das wäre mir einfach nicht mehr, das verfälscht auf der einen Seite halt auch ein bisschen
das Ergebnis.
Oder wir sagen wir geben ihm den Durchschnittswert, damit wir da jetzt keinen, damit wir dabei
gehen.
Geben wir ihm einfach die gerade eine Mitte würde ich sagen, Peter.
Geben wir ihm 6 Punkte, das ist die gerade eine Mitte bei diesem Punkt.
Mhm.
Weil ich möchte jetzt Bier jetzt nicht dadurch schlecht machen, das wäre irgendwie unfür
den Bier gegenüber.
Aber ja, es ist halt schwer zum Vergleichen.
Wenn wir wieder mal sowas kriegen sollten, dann können wir schon eher was zu sagen.
Aber ich würde sagen, gehen wir gleich weiter zum nächsten Punkt, bevor wir uns weiter da
in dem Thema versteifen.
Das wäre dann die Kreativität und Handwerkskunst.
Finde ich jetzt auch nicht unbedingt halt so leicht, weil der Bier muss ich gestehen.
Handwerks-technisch gesehen, vom Craft Beer her ist es für mich okay.
Es ist jetzt nicht ein Craft Beer, wo ich sage, wow, das ist voll mein Ding, das haben die
für meinen Geschmack wirklich toll und gut gemacht.
Und ich würde es jetzt nicht auch unbedingt so als kreatives Bier von meiner Sicht aus
ansehen.
Du könntest mir das genauso hinstellen, das könnte für irgendeiner großen Brauerei
kommen, ich würde es genauso trinken.
Ich würde jetzt nicht so dieses Craftige rausschmecken.
Du weißt, was ich meine, Craft Beer hat irgendwie einen speziellen Charakter drin.
Würdest du mir sagen, das ist jetzt keine Ahnung, was ist eine riesige Brauerei, sagen
wir mal, Schremsabier, die haben auch, ich habe es jetzt bei Hopfen gestopft, das Lager,
ich würde sagen, das ist ein Bier von der Schremsabrauerei.
Ich würde sagen, ja, okay, gleich hinkommen.
Ich würde es jetzt so als Craft Beer wahrnehmen.
Von daher ist es für mich jetzt nicht unbedingt ein dicke Burner und da würde ich einem 0
Punkte nicht geben, ich gebe einem 5 Punkte.
Das schließe ich mir an.
Das schließt du dir meiner Meinung an, okay, gut.
Es sticht halt nicht mit irgendwas Besonderem hervor, das fällt dem Bier irgendwie.
Das könnte jeder Braut haben, also jeder.
Es kann eine große Brauerei auch genauso gewesen sein, wie wir gesagt haben.
Ja, und dann kommen wir zu unserem letzten Punkt, dem Gesamteindruck.
Peter, wie ist dein Gesamtredukt zum, wie heißt es nochmal, Chief Poking Fire?
Also die Aufmachung ist toll, das Etikett ist super, die Geschicht dazu ist toll, der
Geschmack ist unerwartet.
Hat mich überrascht, ich kann aber noch nicht sagen, positiv oder negativ.
Ich würde es vielleicht sogar nochmal kaufen, weil dann würde es nämlich das mal, einfach
nur weil es mich interessiert, wie es denn schmecken wird, wenn ich es richtig gekühlt
trinke, das vielleicht jetzt einfach nur in meiner Darreichungsform liegt, warum es
mal vielleicht nicht so schmeckt, wie ich mir vorher gedacht habe.
Ich würde eins über dem Durchschnitt sein.
Okay, das wäre bei dir dann so mit 15 Punkte.
Ja.
Gut, ja, was gebe ich denn Bier?
Ob ich es nochmal kaufen würde, ich könnte es ehrlich gesagt nicht sagen.
Aus sich, es ist, finde ich, kein schlechtes Bier, ich habe schon bei weiten schlechtere
Biere in der Hinsicht getrunken, aber ich glaube, ich werde ihm da von den Punkten her
die goldene Mitte geben, sprich, das wären dann 12 Punkte.
Ich denke, es ist jetzt nicht ein schlechtes Bier für mich, es ist jetzt kein herausragender,
es ist einfach so, also für meinen Geschmack halt durchschnittlich.
Ich könnte mir zum Beispiel vorstellen, dass es mein Schwiegervater und er gerne Weißbier
trinkt, könnte das wahrscheinlich super schmecken.
Ja, wenn man so in die Weizenrichtung geht, denke ich mir durchaus, außer weil er mag
vielleicht dieses Bittere nicht.
Er mag ihm zum Beispiel kein süßes Weißbier.
Okay.
Deswegen mag er kein alkoholfreies Weizen, was eher süßlich ist, mag er nicht, also
da könnte ich mir gut vorstellen, dass ihm das wahrscheinlich schmecken könnte.
Ja, apropos alkoholfreies Weizen, das noch kurz bevor wir zum Hintergebnis kommen.
Da habe ich letztens in einem Lokal von einer bayerischen Brauerei, glaube bayerische Brauerei
ist es, alkoholfreies Weizen getrunken und normalerweise die alkoholfreien Weizen, die
schmecken ja wirklich gut oder viele schmecken halt gut, haben wir eh schon mal eins verkostet
hier in der Opfologie.
Aber ich muss ehrlich gestehen, das Bier war nicht zum trinken, also das hat geschmeckt
wie Maische.
Genau.
Maische nach dem Hopfen kochen, das hat nicht einmal irgendeinen Anflug an einen Weizen
gehabt.
Also ich glaube, die haben einfach nur Maische abgefüllt mit CO2 versetzt und das wars.
Ich habe mir leider jetzt den Namen nicht aufgeschrieben von der Brauerei, ich würde
jetzt auch nicht da in dem Zusammenhang beißen, das wollte ich nur mal kurz erwähnen, es gibt
alkoholfreie Weizen, die ich garantiert nie wieder trinken werde.
Wer mir auf Antepped folgt, der braucht, kann sich das gerne anschauen, das Bier hat nämlich
das erste, das von mir 0,25 Punkte bekommen hat, das war dieses alkoholfreie Weizen.
Die 0,25 Punkte wahrscheinlich, weil die Flasche ordentlich geschlossen war oder so.
Ja genau, weil die Flasche mir gefallen, schönes Etikett, da gebe ich gerne ein paar Punkte.
So, aber jetzt kommen wir zur Wertung von unserem Bier.
Peter, bei dir sind wir auf 49 Punkte gekommen und bei mir sind wir auf 39 gekommen und da
haben wir einen Mittelwert von, das rauszumachen, den Rechner machen, von 44 Punkten hätten
wir da.
Das wäre ja nicht einmal so schlimm.
Naja, es ist ja an sich kein schlechtes Bier, das würde ich nicht nachsagen wollen.
Ich habe jetzt mit dem Belgischen nur mal nachgelesen, anscheinend liegt das an dem, weil da die Braumeister
in der Paarei teilweise Belgier sind.
Ach okay.
Das liegt ein bisschen an einer Collaboration von den Braumeistern, die da irgendwie zusammengeholfen
haben und es sind nämlich einige belgische Else, also einige belgische Else und Biere
mit dabei.
Also da würde es wahrscheinlich an der Herkunft der Braumeister liegen.
Warum da?
Es gibt ja die Frau Rippentrop, war zum Beispiel ein belgisches El, das Putinbier war ein golden
El, also das El ist da relativ gut mit dabei bei allen möglichen Sorten, was sie haben.
Okay, das wäre eine Möglichkeit, dass das von daher kommt.
Ja, dann habe ich ja vorher gesagt, dass wir noch zu diesen Punkten kommen, was ja darauf
schließen lässt, dass sich da was ändern wird, oder Peter?
Ja, haben wir sie vorgenommen.
Genau, aber da werden wir jetzt in der Folge glaube ich noch nicht so viel darüber verraten,
weil wir sind noch so ein bisschen am Austüfteln an den Endpunkten und wie wir das dann genau
berechnen werden.
Aber es wird sich eben in unserer Art der Bewertung was ändern mit dem neuen Jahr und da werden
wir dann noch gemeinsam so ein kleines Hopfologie-Special aufnehmen, oder?
Ja, kann man sagen, eine Zusammenfassung der bisher geschehenen Biere oder so.
Und wir werden auch ein Bier dazu trinken, aber da machen wir es ein bisschen anders.
Da trinkt jeder ein Bier, das ihm einfach schmeckt, da drehen wir vielleicht ein bisschen kurz
drüber über das Bier und dann wieder Peter sagt, lass mal rüber passieren, was wir so
bis jetzt gemacht haben in der Hopfologie und wir werden euch natürlich dann unser neues
Bewertungssystem, wie wir das machen wollen, vorstellen.
Ja, genau.
Gut, dann würde ich sagen, Peter, machen wir den Sack für diese Folge zu, die ist eh
länger vor, als man eigentlich erwartet.
Wie man auch dachte, das wird noch ganz was Kurzes heute werden, aber dafür haben wir
mehr Zeit jetzt in die Verkostung investiert.
Mit dem Mystery Beer, genau.
Genau, in unser mystisches Halbblingsbier, in das Chief Poking Fire.
Ja, Peter, dann sage ich wieder vielen lieben Dank, dass du dir die Zeit genommen hast, dass
wir gemeinsam was aufgenommen haben.
Ja, gern Thomas.
Ja, und euch sage ich wie immer vielen lieben Dank fürs Zuhören, wir hören uns dann in der
nächsten Folge wieder.
Tschüss, Servus, pfiat euch!
Ciao!
Der Witze ist ein privater Podcast aus Österreich.
Nähere Informationen zur aktuellen Folge sowie die Möglichkeiten für Feedback und Unterstützung
findet ihr auf der-witze.at
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