[Musik]
Der Witze mit Mikro, Scham und Kappel
völlig ausgetrocknet begrüße ich euch ganz ganz herzlich zu einer neuen Folge
von der Witze Hopfologie. Die letzte Hopfologie ist ja schon ewig lang her
muss man sagen, ist auch ein bisschen mehr oder weniger an mir geschuldet
gewesen da ich hier ein bisschen Probleme hatte und der Ambient Sound hier naja
nicht weg filterbar war und mehr als nervig und darum haben der Peter nicht
uns dann entschieden dass wir die Pause leider zwangsmäßig ein bisschen
verlängern und jetzt weiß ich gar nicht ob die Leitung eh noch besteht ins
Außenstudio nach Bad Ischel darum fahre ich mal nach Hallo Peter kannst du mich
eh noch hören? Hallo Thomas, schöne Grüße nach Wien.
Ja wunderbar, schöne Grüße nach Bad Ischel, freut mich dass das wieder
funktioniert nach so langer Pause. Ich nehme an bei dieser der Bier Tour ist
auch schon wieder da weil wir ja schon länger nicht verkostet haben.
Wir haben im Sommer noch groß einkauft und die stehen alle noch im Regal und warten
darauf dass verkostet werden. Da haben wir uns eh noch was vorgenommen für das Jahr.
Richtig, also ihr könnt versichert sein da kommt noch einiges auf euch zu.
Wie war es bei dir im Sommer hattest du irgendwie so halt abseits vom Podcast
irgendwie spezielle Biere getrunken wo du sagst okay das ist erwähnenswert oder
eher so normal? Ich habe mich eigentlich viel durch die alkoholfreien Sorten durchprobiert.
Ich habe zwar gesagt ich trinke lieber Wasser als alkoholfreies Bier aber ich
habe gemerkt dass mit dem durchs Fitness Training einfach das alkoholfreie Bier
ist einfach nach dem Training angenehmer zum trinken wie reines Wasser.
Das stimmt ja. Es sind keine prickelten Sachen dabei, ein paar gute Sachen was
eher aus dem Weißbiersektor kommen aber so die Standard alkoholfreien Biere
sind eher süßlich durchgehend und ich habe erst was gesehen das muss ich mir
unbedingt besorgen aber das werde ich mir bestellen müssen das müssen wir
miteinander kosten. Alkoholfreies IPA von meiner Lieblingsbrauerei von der Firma
Brewdog aus Schottland und das müssen wir unbedingt einmal testen.
Auf alle Fälle, das klingt spannend. Das werde ich mir besorgen und dann werde ich dir was zukommen lassen von dem.
Das wäre cool, ja das ist ein alkoholfreies IPA, klingt cool. Klingt echt cool.
Ich habe ein spezielles Bier bei Zufall bekommen und zwar habe ich ein
G-Breu getrunken. G-Breu, vielleicht könnte man vermuten wo das herkommt.
Das kommt aus der Google-Ecke. Also das ist mehr oder weniger Bier für Google.
Meinst nicht für Google von den USA sondern für die deutschen Niederlassungen
und ich muss sagen ich habe mir nicht viel davor erwartet. Hab dann aber im
Vorfeld ein bisschen recherchiert und das wird von einer kleinen Craft Beer Brauerei
aus München gemacht für Google Deutschlands und das war echt gut.
Das war angenehm zum trinken. Das muss ich sagen, das war eines meiner spezielleren Highlights
jetzt so im Sommer. Aber eine geile Sette geht so richtig schön im Google-Stil
gehalten. Hat mir echt gefallen. Also sowohl Flasche als auch der Inhalt muss ich sagen
echt coole Sache. Das ist aber toll wenn man so Sachen findet. So eins von den
speziellsten Biere der letzten zehn Jahre die ich mal getrunken habe. Da hat es in Österreich
einmal eine Baumarktfirma gegeben, der Baumax. Die haben auch mal ein eigenes Bier
rausgebracht, den Braumax. Das war das schlimmste was ich jemals getrunken habe.
Wirklich? Noch schlimmer als das Durbabier? Ja, das war eines von den wenigen Biere die ich ausgeschüttet habe.
Oh, okay das spricht am Ende. Das hat auch, glaube ich, oben die 30 Cent die Dosen kostet.
Aber wenn es ein Etikett schon mal lustig ausschaut, kann ich oft nicht vorbeigehen.
Da kann ich nicht über meinen Schatten hupfen. Das muss ich dann einfach ausprobieren.
Theoretisch könnte ja auch was Gutes drinnen sein. Apropos was Gutes drinnen.
Wir haben ja heute zu eröffnen mehr oder weniger nach unserer längeren Pause
ein sehr spezielles Bier ausgesucht. Was haben wir denn da heute schönes Beter?
Wir haben ein kanadisches Ale. Das ist von der Firma Steamworks und das ist ein
Steam Killer Cucumber Ale. Das kommt in der braunen 0,3 Liter Flasche, hat 4,7%
Volumensalkohol und es enthält Rupfen, Wasser, Gerstenmalz und Weizenmalz.
Also da schon mal ein bisschen speziell. Und es enthält Gurken, wie man sie aus dem Namen entnehmen könnte.
Genau. Und es wird in einem Familienbetrieb in Kanada gebraut und durch Zufälle, das habe ich auf der
Firmen-Homepage nachgelesen, von einer Verwandtschaft derselben Familie in Österreich dann importiert.
Ach, okay. Das sind quasi in die 30er Jahre hat sich da die Familie, ein Teil der Familie ist
nach Kanada ausgewandert, ein Teil der Familie ist in Österreich geblieben und die sind durch Zufälle
wieder in Kontakt gekommen und der kanadische Teil der Familie, das ist die Familie Gershovitsch,
Gershuvit, so ähnlich heißen die. Irgendwie so. Ich weiß leider nicht. Genau. Der hat in Kanada
einen Brauereigasthof, Blue Pub nennen sie es, bei uns wird man Braugasthof sagen, aufgemacht und in
dem Braugasthof haben sie eine Heizung entdeckt, die man auf Industrieanwendungen benutzen kann.
Das ist unsere Dampfheizung und die Dampfheizung wird dort benutzt, eben daher kommt da der Name Steamworks,
um das Bier zu erhitzen und zu brauen. Und da wird halt das Sud raus mit Dampf beheizt und von daher
kommt der Name und die Familien, die haben sich dann 2014 wieder zusammengetan. Der österreichische
Teil der Familie, der kümmert sich um einen Import nach Europa und was ich nachträglich noch
gelesen habe, da haben sie zum Teil an die Firma Stiegl übernommen, die sind da in Kooperation mit
der Firma Steamworks aus Kanada getreten. Seit 2015 sind die Biere von Steamworks in Europa
erhältlich und sind damals auch wie die Bombe in die diversen Craft Beer Festivals und Treffen
dann eingeschlagen. Cool, gehört habe ich ja schon öfter von denen, ich glaube irgendwas habe ich da
schon getrunken von Steamworks, aber pfuuh. Der Besitzer, der Betreiber der Brauerei, der ist
eine ganz bunte Persönlichkeit in Kanada. Ich habe mich dadurch die diversesten Artikel von
diversen Wirtschaftszeitungen aus der Gegend in Kanada durchgelesen. Der ist ein Anwalt,
Wirtshausbesitzer, Brauchhausbesitzer und Pilot. Also der wird wahrscheinlich nicht fahrt werden.
Nein, nein, ein wahrer Tausend-Sasser. Ich habe gesagt, links zu den Artikel werde ich dann alle in die
Shownotes hinterlegen, da kann man sich dann selber noch ein wenig durchlesen, aber da kommen
relativ viele tschechische und russische Namen vor, mit die ich euch jetzt nicht belästigen will.
Ja, das ist auch für uns ein bisschen schwierig auszusprechen, muss man angestehen. Spannende Sache,
darum verstehe ich jetzt auch warum die eigentlich auf die Etiketten, wenn man sich das genau anschaut,
du hast da bei dem, das ist ja ein wunderschöner Killerwahl, würde ich sagen, also ein Orca,
der da oben ist auf der Flasche, mit Dampf, also ein bisschen so steampunkiger Gurkenorka.
Ja, das Etikett der Stil ist, da habe ich geschaut auf der Homepage, bei alle Biere von
deren Brauhaus, die sind alle mit so Folienetiketten, das sind keine Papieretiketten auf
die Flaschen, dass man auch die Farbe der Flaschen schön durchsägt und die sind alle
ein bisschen so im Comicstil, alle ein bisschen steampunkmäßig dekorierte Flaschen.
Ich finde sie machen das Coverdesign eigentlich immer sehr, sehr nett.
Ja, es fällt auf alle Fälle auf.
Das stimmt, ja. Ich muss ja gestehen, ich bin ja jetzt schon ein bisschen nervös,
ja. Weil ich habe ja schon einmal die Erfahrung mit Gurkenbier gemacht,
war nicht von denen, das kann ich kurz erzählen, von österreichischen Brauer. Brauwitzhausinhaber,
ich mag sein Bier nochmals sehr gern, das ist das Brauwitzhaus Haselböck in Niederösterreich,
das ist in Mönchkirchen am Ostrand heißt der Ort, also wenn ihr mal in die Ecke kommt,
unbedingt in dem Witzhaus vorbeischauen, ist echt gut das Essen und das Bier,
das ist der Paul, das ist der Braumeister Braut, ist auch sehr gut, also mir persönlich,
also meinen Geschmack trifft es, ja. Und da war ich halt einmal dort im Sommer und beim Paul bin ich
halt so der Kaffee umgeschaut und hat gehabt ein Gurkenbier, das hat er gemacht für die LGV,
LGV das ist so Obst und Gemüseproduzent in Österreich, ich glaube die nicht in Wien ansässig
sind, bin mir halt hundertprozentig sicher und dann macht er okay, ja, klingt eigentlich ganz gut,
vom Namen her finde ich coole, kreative Idee, wurscht, kaufst gleich ein 6er 3er auf von dem Bier. Ja,
ich habe es dann eingekühlt, wenn wir wieder zu Hause waren, habe es dann gekostet und ja,
so sehr ich im Paul und seine Biere schätze, das Bier habe ich dann ehrlich gesagt nicht so
sonderlich zu schätzen gewusst, das hat irgendwie geschmeckt, nicht so nach Bier, wie wenn du einfach
Gurkensalat magst und die Gurken tut man ja ein bisschen einsäuzen, damit man das Wasser ja raus
bringt und wenn du das, was du da rauspresst, wenn du das trinkst, so hat das Bier damals geschmeckt.
Drum bin ich ja wie gesagt ein bisschen nervös und skeptisch, aber ich gehe dem ganzen offen
gegenüber und schauen wir mal was dann rauskommt. Naja, aber kannst du zu der Bierart, wie du das
gesagt hast, das heißt ein blonde Ale oder sowas da? Ja genau, ich habe das ein bisschen schlau gemacht,
ich ursprünglich bin ja an einer Fehlmeinung aufgesessen bei Steamworks Bier, ich war nämlich
der Meinung, die machen Dampfbier. Dampfbier ist nämlich auch eine obergärige Bierart und ich war
eben der Meinung, weil ich das wie du vorhin schön gesagt hast, das mit Dampfbeheizen, nicht mehr das
einfach Dampfbier. Ist in gewisser Hinsicht sogar richtig, das war ja zu Zeiten der industriellen
Revolution, wo man das dann mit Dampf gemacht hat, von einigen Brauereien auch in Österreich, zum
Beispiel die Schremser Brauerei hat das auch gerne verwendet, das ist ein bisschen ein Zeichen, das schaut
wie es an moderne Brauerei, wie arbeiten mit Dampf. Das eigentliche Dampfbier hat mit dem aber überhaupt
nichts zu tun, denn das kommt daher, da das wie ich gerade erwähnt habe obergärig ist und das
wird bei eher höhere Temperaturen dann vergehen. Obergärig wissen wir ja, habe ich schon einmal
erklärt, ist ja generell ein Bier, das ich eher bei wärmeren Temperaturen mache, aber da liegen
noch mal ein Schäuferl oben drauf und die vergehen das dann bei 18 Grad aufwärts und durch diese
warmen Temperaturen arbeitet die Hefe sehr intensiv und da bildet sich so eine Art Nebel
dann oberhalb vom, also im Braukessel im oberen Bereich, wo halt die Hefe aufgraust und so weiter
und weil das einen Dampf erinnert, ist dann der Name Dampfbier gekommen. Von daher kommt das halt.
Warum hat man das Bier gemacht? War das einfach damit man im Sommer ein Bier brauen kann oder?
Nein, das war was ich so rausgelesen habe, mehr so einmal Leutebier, das hat man halt zu Hause
gemacht. Du hast im ursprünglichen Dampfbier auch nicht wirklich großartige spezielle Hopfen
drin gehabt. Die haben da einfach das, was die hatten, an Hopfen genommen und reinpackt in das Bier.
Das waren halt immer so Haustüchtungen da, da findest du keine Aromahopfen drin, wie Detnanger,
Cascades, Simcoe und was auch immer. Also eigentlich ein Craftbier im ursprünglichen
Sinne oder? Könnte man eigentlich so sagen, ja. Könnte man so sagen. Gibt's heutzutage, was ich
dann so weiter rausgelesen habe, aber war noch mehr ganz selten, es wenige Brauereien, die den Stil
eigentlich noch anbieten. Aber das ist eben nicht so eins. Jetzt hab ich ihn vorher gerade noch vergessen,
weil ich gerade bei meinen Sendungsnotizen durchgeschaut habe, das Nenzi, das Steamworks,
die nennen sich ja Microbrewery. Da hab ich mir gedacht, der hat wahrscheinlich was bei Craftbier,
das sind kleine Gebinde und da gibt es sogar eine ganz genaue Definition, wie fast überall in
Deutschland und Microbrewery darf man sich nur nennen, wenn man unter 1000 Hektoliter pro Jahr
braut. Was natürlich die meisten Hobbybrauer nie erreichen werden. Das ist wahrscheinlich alles,
was im Bereich Wirtshausbrauerei liegt. Aber da gibt es dann Micro, Mini, also alle möglichen
Abstufungen im Dezimalsystem, was Brauereibezeichnungen betrifft. Hab ich auch nicht
gewusst vorher von daher. Das war mir auch nicht so bekannt. Ja und das Bier, was wir jetzt haben,
ist Basis, was ich rausgelesen habe, ein sogenanntes Golden Ale. Das ist ein amerikanischer Beersteam,
besticht durch die Farbe, die geht so leicht ins Goldene, ist eher ein helleres Bier und ist auch
vom Geschmack her, nicht so zum Beispiel wie ein klassisches Pale Ale oder IPA, sehr kräftig im
Geschmack. Also ist nicht sehr malzig, hat nicht einen sehr malzigen Körper und ist aber auch nicht
extrem hopfig im Geschmack, ist eher zurückhaltend. Also eher so ein leichtes Bier, das du vielleicht
auf einen lauen Sommer, abends, wenn man gegen Durst trinken könntest. Ja da habe ich die meisten
Beschreibungen eh dazu gelesen, dass das Bier durch den leichten Geschmack, das ist das Grillbier,
haben sie da beschrieben. Im Sommer, im Freien, am Abend, erfrischend. Das würde da nicht
passen eigentlich auf den Stil her. Wird passen, vor allem du kannst es super als Basis nehmen. Nur
wie bringen die jetzt die Gurken da rein, den Gurkengeschmack? Meistens wäre eher kontraproduktiv,
das würde dann den Geschmack nicht so mitnehmen. Was ich gelesen habe, stopfen die das, also das
heißt, die haben die Hauptgehirn durch und dann kommt die Gurke rein und dann zieht der Alkohol,
wie man es vom Ansatzschnapps erkennt, einfach das Aroma raus und so bringen die eben dann das
Gurke in dieses Gurkenbier rein. So hätte ich im Internet gefunden, ein paar mal ist das so erwähnt
worden, also geh mal stark davor aus, es stimmt, weil auf der Home-Badge der Brauerei selbst hätte
ich eigentlich nichts entdeckt. Also da wird dann nicht einfach Gurkenwasser wie ein Radler dazu
gemischt oder so? Nein, also die dürften das, was da geschrieben ist, also gestopfen, also einfach
Gurkenstücke, Scheiben wie auch immer, reingeben ins Bier. Das was ich damals schon getrunken habe,
das wird dann mit Gurkenextrakt versehen. Darum bin ich jetzt einmal positiver gestimmt, dass mir das
jetzt besser schmecken wird. Ja, ich hätte einmal gesagt, probieren wir es einmal. Genau, wie ich sage,
schreiten wir zur Tat. Ich rieche schon mal aus der Flasche, da ist Gurk schon raus aus der Flasche.
Jetzt habe ich gelesen in den diversen Bewertungsseiten, man sollte da zwischen 4 und 7 Grad,
was eigentlich relativ kühl für so ein Bier ist, oder? Ja, schauen, könnte man wieder vermuten,
will man da Aromen verstecken? Also meint man, es ist sicher schon wärmer. Ich habe es vorher gerade aus dem Kühlschrank
rausgetan, wirklich sehr hell, sehr herrlich, aber extrem. Aber nicht irgendwie, dass das große
Beeren sind bei mir, es ist eher so dezent. Es ist aber schiit, es ist Natur trüb finde ich, es sind da
so, Partikel nennen wir das einmal drin. Staubt ein bisschen. Also beim Geruch, da kommt die Gurke
eindeutig durch, das kann es nicht leugnen. Ich muss ehrlich sagen, wenn ich nicht wüsste, dass
Gurken drin sind, könnte ich nicht sagen, was da anders riecht, es riecht anders. Ja, echt? Aber ich
könnte jetzt nicht sagen, dass das jetzt Gurke wäre, wenn ich es nicht vorher gelesen hätte.
Also für mich kommt das schon, dieses gurkeige Geruch, aber jeder hat ein bisschen anderen Geruchssinn
und das kommt schon stark. Es riecht sehr blumig und frisch, fast schon wie so ein Reinfunggeruch,
ein bisschen wie ein IPA, wo das Grapefruitartige nicht so durchkommt. Aber vom Stil her, das ist
frisch. Bei mir wird überdrönt die Gurke alles. Vielleicht weil ich voreingenommen bin.
Da war bei dir mehr Gurkenstikel drin. Hast du Angst? Nein, wie ist es denn bei dir mit Schaum?
Schaum ist schon weg. Ja bei mir auch, hat der Laun gehalten, bei mir war der eigentlich nur sehr,
sehr kurz. Nein, der war eigentlich nach dem Einschenken schon wieder weg. Es ist ja die Perlung
jetzt. Es ist am Boden, da sind noch ein paar Perlen da, es steigt ein bisschen was auf. Jetzt
hier seht man das. Das ist drüber umso mehr. Ja, das Klaube kann es eigentlich sehr durch,
aber nicht störend. Ich muss sagen, ich habe extra geschaut, dass es keine Fischfutterstücke sind,
es ist einfach nur, man sieht ein bisschen, wie wenn da Staub drinnen war. Ja, in der Flasche
Bodensatz würde ich jetzt nicht sehen. Ich bin jetzt mutig, Peter. Prost Thomas. Prost zum Wohl.
Jetzt schmecken mir die Gurken, also schmecken durch die Gurken auf alle Fälle. Ja, also im ersten Moment
aber finde ich, kommt die überhaupt nicht durch. Das ist der Nachgeschmack. Das kommt dann mit der Zeit,
ganz dezent am Anfang und dann so, geht das so richtig voll ins Gurke rein. Wobei ich sage,
vom Andrunk her, können sie mir wie eine IPA fahren. Jetzt nicht so bitter, aber so ist das. Ja, es kommt
vom Andrunk her sehr dezent einmal. Da fasst es schon ein bisschen hopfig vom Andrunk. Das ist säuerlich.
Säuerlich. Wie irritiert ist, dass der Schafu komplett weg ist, da ist gar nichts mehr da. Ja, bei mir
auch, das könnte theoretisch irgendwas sein. Almondudler. Ja, fast Farbe, ja, ein bisschen dunkler Almondudler.
Es prickelt ein bisschen auf der Zunge am Anfang auch. Das mit der Gurke finde ich echt spannend.
Ist aber nicht unangenehm. Überhaupt nicht. Nein, nein, es ist nicht so so. Ich meine, nicht, dass ich jetzt sage, wow,
der bürner schlechthin, aber ich finde es nicht so aufdringlich. Genau, weil da kommt mir auch nur
ein zweites Tringen ohne, dass einem schon übel wird dabei, weil sie sich nicht so im Vordergrund
dringt. Ja, und dann im Abgang ist jetzt erstmal die Gurke wirklich sehr dauer und dann finde ich,
kommt es doch ein bisschen bitter vom Hopfen auch noch durch. Wobei ich jetzt nicht ausmachen könnte,
ob es Aroma-Hopfen ist, weil es so einen richtigen Hopfengeschmack hätte sein. Das ist mehr so ein
bitterer Ton, den ich da wahrnehmen würde. Aber nicht so das generische Hopfenextraktbitter. Das ist schon
ein gewisses Aroma mit dabei, aber das ist nicht so das stumpfe, staubige Bitter, was für so Dosenbier
oder was dabei haben. Genau. Das günstige. Man sieht letzte Folge, oder höre letzte Folge, da war es
so. Es ist auch nicht süßlich. Überhaupt nicht. Es ist eher säuerlich im Nachgeschmack, prickelnd auf der Zunge. Sehr
erfrischend eigentlich, ganz angenehm. Ja, was mich echt wundert, es bärelt ja überhaupt nicht stark,
aber es prickelt total auf der Zunge. Vor allem im Antrunk dann, im Vorderbereich, die Zunge hat so
kleine prickelige Gefühle. Man neigt zum Aufstoßen. Würde man ihm optisch aber nicht ansehen. Es perlt
sehr auf der Zunge, aber man sieht es nicht. Ich muss echt sagen, ich bin positiv überrascht.
Ich hätte mit dem nicht gerechnet. Ein bisschen Zitronik vielleicht. Oh, ich hab wieder Schaum mitgeklappt. Aber nicht bitter Zitronik, sondern
einfach so erfrischend Zitronik. Warte mal. Ja. Das kann das Säuerliche von der Kuh ins Eue sein vielleicht.
Ja, haben wir darauf geachtet. Da kommt ein leichter Anflug an Zitroniken. Könnte auch eventuell vom Hopfen
kommen, aber durch das ich nicht weiß, was da drin ist. Ich habe da ganz verschiedene Quellen gefunden,
die ich gar nicht erwähnen muss, weil ich mir nicht sicher bin, wer jetzt da recht hat. Vielleicht
finde ich noch was auf der Herstellerseite und dann schreibe ich es dazu. Genau. Und sonst werde
diverse Bewertungen auch noch hinterlegen und da kann sich jeder dann selber ein Bild machen.
Genau. Ich kann jetzt nicht einmal sagen, wie viel das Bier jetzt eigentlich gekostet hat, weil wir
haben sie ja so konvolut gekauft. Genau. Mit mehreren Bieren drin. Wann war das? Ende Sommer beim Hofer in Österreich?
Genau. Da hat es eine Box gegeben mit neun Flaschen, acht Flaschen. Acht oder neun, ja. Aber auf alle Fälle,
was ich gesehen habe, auf diversen Online-Anbietern irgendwo im Bereich über drei Euro die Flaschen.
Das ist eigentlich für 0,3 Liter Seiteilflaschen relativ heftig, aber es ist halt auch kein Alltagsbier.
Kann man sich schon mal leisten, wenn man es probieren will. Genau. Und durch die Box ist es
uns auch relativ günstig gekommen. Das hat uns schon gepasst. Die Steamworks-Bier wird
generell eher ein bisschen höher preisigere Biere, muss man sagen. Ja, da ist das Schweröl mit
eingerechnet, wenn Sie es mit dem Schiff herbringen, oder? Ja, ich glaube auch, ja.
Ja, ich würde sagen, dann gehen wir mal in Richtung Bewertungsbogen. Da haben wir bis jetzt noch immer den
unseren altbewährten Bogen von der Biakademie im Einsatz. Ja, den angepassten. Genau, den ein bisschen angepassten,
aber ich überlege noch, ob wir nicht einmal vielleicht was Eigenes machen, das ein bisschen so von den
Punkten her so in Richtung untapped dann geht. Aber auch mit den Kriterien, aber da bin ich nur überlegen.
Ja, das machen wir sich, das machen wir dann am Jahreswechsel vielleicht, dass wir umsteigen auf einen anderen Bogen oder so.
Genau, da bin ich auch dann am Meilen. Da haben wir noch genug Zeit, Peter, zum Düfteln.
Ja, dann eröffnen wir mal unseren reigen der Bewertung mit dem ersten Punkt "Schaumfarbe und Klarheit".
Peter, wie würdest du das bewerten? Also Schaum ist nicht vorhanden. Ja, bin ich bei dir? Klarheit ist eher getrübt.
Und Farbe ist eher bloß. Also ich wäre im Bereich zwischen 0 und 3 Punkte eher zum Dreier.
Ja, ich finde Farbe ansprechend, ist schön. Wie ich es mir vor euch sagen Golden Ale erwarten würde,
ja, 3 Punkte bin ich bei dir, würde ich ihm auch geben.
Ich bin jetzt enttäuscht, dass da Schaum wirklich, also die werden nach dem Einschenken sofort futchern weg.
Also wenn das am Bierstil liegt, ich habe jetzt das Glas vorher ein paar Mal kalt ausgeschwarbt,
sollten eigentlich keine Seifenreste im Glas vom Schierspüler, also an dem kann es nicht liegen,
weil das Glas extra noch mit temperiert im Kühlschrank, damit es eine gleiche Temperatur hat,
wenn man dachte vielleicht hilft das, war nicht so.
Der ist ziemlich stark zusammengefahren, man könnte sein, oder wäre meine Vermutung jetzt,
dass es mit den Gurken zusammenhängen muss, dass diese Schaumstabilität, die du auf der einen Seite
vom Malz hast, vom Hopfen hast, dass das irgendwie durch diese Stoffe von der Gurke
da ein bisschen beeinträchtigt werden.
Der Schaum kommt da vom Eiweiß, oder? Was im Malz drinnen ist, oder so?
Kommt von dem, aber die Stabilität des Schaums kommt dann auch vom Hopfen.
So hätte ich meine Braubücher mal gelesen, man möge mich bitte korrigieren, wenn das nicht so ganz stimmt.
Der Geruch, der ist, ich muss nur mal ein Näschen nehmen.
Also, er ist nicht richtig unangenehm für mich.
Ich würde ihn aber auch jetzt so aus meiner Sicht als so angenehm bierigen Geruch empfinden.
Also ich könnte zum Beispiel stundenlang auf einen IPA schnüffeln, weil einfach diese Komplexität
der verschiedenen Gerüche, Citrusfrüchte und sonstige exotische Sachen da durchkommen.
Der haut mich jetzt nicht so sonderlich vom Hocker, aber wie gesagt, schlecht würde ich ihn jetzt auch nicht empfinden.
Ich von meiner Seite aus gebe dem Bier beim Geruch 5 Punkte.
Ich würde auf 12 gehen, also auf den Mittelweg, weil ich ihn nicht unangenehm finde.
Wir haben schon viel schlimmere Sachen erlebt.
Er ist nicht aufdringlich, er ist jetzt nicht so komplex wie bei einem IPA, wie du es sagst, oder bei anderen Sorten.
Aber für einen IPA ist er im Mittelweg, das würde ich sagen.
Also da sagst du 5.
Ich gebe 5 ja ab.
Ja genau, ich schreibe gleich mit.
Sehr gut.
Wunderbar.
Nächster Punkt wäre der Geschmack.
Wie würdest du das beim Geschmack einordnen?
Es ist jetzt anders, wie ich erwartet habe, aber besser. Ich habe das irgendwie so künstlich aromatisiert oder so.
Ein bisschen so WC-Stein-mäßig oder so.
Wie man es oft hat, wenn man so aromatisiert den Mineral besser, gibt es auch in allen möglichen Geschmacksrichtungen und die sind oft sehr, sehr künstlich.
Durchaus.
Ich finde den Geschmack angenehm, ich habe auch schon komplexere und vielfältigere Sachen getrunken.
Ich würde ihm jetzt 15 Punkte geben vom Geschmack her.
Also die zweithöchste Wertung.
Genau, sehr gut, sehr gut.
Ich bin da nur am Schwanken.
Auf der einen Seite ist man vergleichen mit dem Gurkenbier, den ich getrunken habe. Das von Steamworks ist echt gut.
Es ist viel besser trinkbar. Die Gurke ist da, man schmeckt es eindeutig, das kann man nicht abstreiten.
Sie ist aber nicht so extrem aufdringlich, ich habe nicht das Gefühl, ich würde an einer Gurke lutschen und den Saft raussaugen.
So hätte es beim anderen ja gehabt.
Ich bin echt nicht so ganz im Klaren, 12 oder 15 Punkte.
Es ist gut, aber irgendwie nicht so der Overkill des Biers.
Overkill wäre also die maximale Punktezahl.
Ich würde sagen, ich gebe ihm da 12 Punkte.
Es ist ein solides, nettes Bier, das man durchaus einmal trinken kann.
So öfter würde ich es mir aber sicher nicht kaufen.
Ich kann mir schon vorstellen, wenn ich es wieder sehe, würde ich es auf alle Fälle mitnehmen.
So oft kommt man bei uns nicht dazu.
Das stimmt.
Wenn es nur um das geht, dass man damit überrascht, wenn man es zu einer Verkostung erläuft.
Das ist richtig, für das ist es sicher ideal.
Wer trinkt schon gut einen Bier so oft?
Die wenigsten.
Gut, dann kommen wir zum nächsten Punkt.
Biersstil getroffen.
Das ist jetzt schwierig.
Ich glaube, das ist sein eigener Stil.
Schon, ja.
Ich habe noch nie ein Goldeneel vorher bewusst getrunken.
Die meisten amerikanischen hellen Biere haben eher wenig Geschmack, wenig Aussagekraft, was
Geschmacksprofi betrifft.
Für mich sind typische Biere so ein Coars Light oder Bud Light und da steht das meilenweit
drüber.
Ich würde ihm jetzt vorsichtige 6 Punkte geben.
Nicht überraschend schlecht, nicht überraschend.
Da fällt mir auch die Expertise dazu, dass er da irgendwie positiv oder negativ in irgendeine
Richtung abweicht, muss ich ehrlich sagen.
Ich muss sagen, ich gebe ihm sogar 8 Punkte hier den Bier.
Ich gebe das jetzt nicht unbedingt, ich vergleiche es jetzt mit einem Goldeneel.
Goldeneel habe ich schon getrunken, das ist jetzt nicht unbedingt mein Lieblingsstil,
aber ist okay.
Ich sehe das mal aus Sicht von Kreativbier.
Und das was sie wollten, dass man ein Bier mit gutem Geschmack mehr oder weniger hat,
haben sie eigentlich super hin braucht.
Von der Hinsicht sage ich 8 Punkte ja, finde ich fair in der Richtung.
Kreativität und Handwerkskunst.
Also ich würde ihm da jetzt eigentlich volle Punkte geben.
Weil für mich wäre das jetzt sehr überraschend und angenehm überraschend.
Es ist angenehm trinkbar, es ist erfrischend.
Ich habe da keine negativen Geruchs- und Geschmackerlebnisse dabei gehabt, das ist sehr eigen.
So etwas habe ich noch nie getrunken vorher in der Art und Weise.
Und habe mich sehr überrascht, positiv überrascht.
Ich würde ihm jetzt da 16 Punkte geben bei der Kreativität.
Schließe ich mich dir voll und ganz an.
Also das hat es verdient.
Echt kreatives Bier.
Cooler Idee und muss ich auch sagen, gut umgesetzt.
Und last but not least haben wir noch unseren Gesamteindruck von diesem Bier.
Wie würdest du das Gesamteindruck sehen?
Ich würde dabei bei 15 Punkte bleiben.
Es ist jetzt nicht der Oberkill.
Es ist aber besser als das Durchschnittsbier auf alle Fälle.
Es hat mehr positive Überraschungen für mich gegeben als negative Überraschungen bei dem Getränk.
Das einzige was mir negativ, Entschuldigung, draufstoßen muss, ist der Schaum und das optische.
Aber Geschmack und Geruch haben mich eigentlich überzeugt was das betrifft.
Ich bin da bei 15 Punkte für Gesamtwertung.
Ok, ich habe während du erzählst ein bisschen überlegt, aber ich glaube ich werde ihm 12 Punkte geben.
Es ist gut umgesetzt, wie wir schon gesagt haben.
Wir haben handwerklich und der Kreativität wirklich gut gemacht.
Aber so 100% überzeugt bin ich dann auch nicht.
Es ist schon gut zum Trinken, aber es hat mich nicht so überzeugt.
Es ist auch nicht schlecht, es ist wirklich gut zum Trinken.
Da bleibe ich einfach in der goldenen Mitte und gebe ihm einfach 12 Punkte.
Es ist auf alle Fälle besser als das andere guten Bier.
Das muss man sich wieder besser sagen.
Ich bin eigentlich mal testen, weil überraschungen oft noch viel lustiger als ein durchschnittlich gutes Einheitsbier.
Das stimmt ja.
Wenn ich mich nicht verrechnet habe, bin ich bei mir auf 67 Punkte gekommen.
Ich hätte 56 wenn ich mich nicht vertippt habe.
Das müsste passen, weil ich bin bei dir auf das selbe gekommen.
Das ist eigentlich nicht ganz gut, weil ich habe die Zettel nicht auf unserer anderen Birne.
Das ist im oberen Drittel auf alle Fälle besser als die meisten anderen Birne die wir gehabt haben.
Da sind wir oft im Bereich zwischen 30 und 40 Punkte gelandet bei Birnen die besonders aber nicht besonders gut waren.
Genau.
Ich war wirklich angenehm und überrascht von dem Bier. Hätte ich mir nicht erwartet.
Ich habe schon ein paar Befürchtungen gehabt, die ich angedeutet habe.
Apropos Befürchtungen, da fällt mir noch kurz ein kleiner Exkurs ein zur Berliner Weiße.
Du kannst dich erinnern, ich habe dir schon mal erzählt, habe ich glaube ich einen Podcast hier schon erwähnt,
dass ich dich einmal beim Craft Beer Fest verkostet habe.
Und ich nicht sonderlich angetan war von der Berliner Weiße.
Und ich habe im Sommer ja einen neuen Podcast entdeckt, da können wir gleich eine Empfehlung aufsprechen.
Das wird der Braukast. Braukast.de, da verlinken wir euch auch vielleicht an den Show Notes rein.
Auf alle Fälle, ja.
Das ist ein Grübchen von Brauern, Hobbybrauern oder biinteressierten Menschen.
Und die nerden sich wirklich aber so was vor dem Thema Brauern rein. Also da haben es einen dabei, der Bene glaube ich heißt der.
Der Typ hat was drauf, Wahnsinn, der hat Hintergrundwissen, gigantisch.
Und die haben auch Folge von der Berliner Weiße gemacht.
Und ich muss sagen, das hat mir jetzt extrem neugierig gestimmt und die gibt der Berliner Weiße nur eine zweite Chance,
weil das was ich damals getrunken habe ist nicht so wie es er beschrieben hätte, dass Berliner Weiße schmecken sollte.
Ich hab mir den auch schon fast fertig angekocht. Der ist relativ langwierig, der geht fast zweieinhalb Stunden.
Und wie er es da beschrieben hat, so Champagnerartig, mossierend, cremig, leicht, erfrischend, säuerlich.
Ich hab jetzt kein Weißbier getrunken, sondern einen Witbier getrunken und einmal ein Sauerbier getrunken.
Aber da bin ich auch schon gespannt, da werde ich mal schauen, ob in einer der Verlinkungen Bierempfehlungen dabei sind,
wo ich mir mal positive Beispiele für Berliner Weiße holen kann.
Meine Eltern sind von derweg begeistert, aber sie trinken es nur in Mix.
Also entweder mit Waldmeister oder Himbeer.
Ich glaube, das trinken ja eh viele so, oder?
Das nur so am Rande, weil man da gerade eingefahren ist.
Ich will auf alle Fälle wieder probieren und bin schon gespannt, ob das vielleicht doch mir schmecken könnte oder nicht.
Wir werden das auf alle Fälle verlinken, weil die haben sich sehr sehr intensiv mit dem Thema befasst.
Kann man nur so sagen.
Die haben auch andere Thematiken, ich glaube Kaltopfen hatten sie schon mal, also Stopfen vom Bier.
Boah, mir fällt gar nicht ein, was ich noch habe.
Ich muss sagen, das ist wirklich sehr interessant.
Wenn man sich für Bier interessiert, können wir den beiden eigentlich nur empfehlen, den Podcast.
Mhm.
Ja.
Haben wir eigentlich eine Ankündigung fürs nächste Bier?
Weil wir haben uns ja dann Fundus gekauft.
Was möchtest du denn als nächstes probieren damals?
Ich würde vorschlagen, da gehen wir mal in eine andere Richtung.
Ich bin mir nicht sicher, ob das so dein Stil ist, aber da haben wir ja auch einen Stout dabei.
Mhm.
In der Box probieren wir doch einmal ein Stout gemeinsam aus.
Ja.
Ich glaube, irgendwas mit Inked irgendwie heißt das.
Nein, das ist die schwarze Tinte, glaube ich.
Ja, genau.
Ich habe sie jetzt da im Regal stehen, aber ich habe das Etikett ein bisschen abgedeckt.
Genau.
Aber der Stöpsel ist schwarz, das Etikett ist schwarz-weiß und die Flasche ist schwarz.
Genau, das ist mein Eigentum.
Das müsste glaube ich, was ich im Kopf habe, ein Stout sein.
Ja, es hat so einen Tintenfleck am Etikett.
Würde ja passen.
Etwas Stout ähnliches auf alle Fälle.
Genau, ich würde sagen, die schwarze Tinte, nehmen wir uns das am besten für die nächste Folge vor.
Ja, gerne.
Ich bin schon gespannt.
Lass mich gerne überraschen.
Genau, super.
Ja, ich würde sagen, dann machen wir den Sack für diese Folge zu.
Leeren wir unser Glas dann noch der Aufnahme noch aus, also in uns selbst rein, nicht wegschütten,
das wäre wirklich schade drum.
Auf alle Fälle, ja.
Und wir sagen wie immer, vielen lieben Dank fürs Zuhören und ich sage danke Peter,
dass du dir wieder Zeit genommen hast, dass wir so ein Bier gemeinsam verkostet haben.
Ja, auf alle Fälle gerne wieder, damals, und es war eh viel zu lange Pause,
aber dafür haben wir jetzt wieder einen neuen Schwung und gehen Gas.
Und jetzt gehen wir wieder Vollgas, oder?
Mhm.
Genau, also dann, bis zur nächsten Folge, Tschüss, Servus, pfiat euch.
Pfiat euch.
Der Witze ist ein privater Podcast aus Österreich.
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[Musik]