[Musik]
Der Witze mit Mikro, Charme und Kappel
Ich begrüße euch ganz ganz herzlich zur letzten Folge der Hopfologie im Jahre 2019.
Und wie auch sonst in der Hopfologie bin ich nicht alleine.
Auf digitalem Wege mit mir verbunden ist der Peter. Grüß dich, Servus Peter.
Hallo Thomas, Grüße nach Wien.
Ja, Grüße zurück nach Bad Ischl.
Weihnachtsfeiertage gut überstanden?
Ja, ein wenig geschwächelt vor dem Feiertag. Da sind alle krank, da niedergelegen.
Aber zu den Feiertagen hat es dann gepasst und dafür haben wir unsere Weihnachtsfeierlichkeiten bis gestern ausgedehnt.
Also gestern war der 28.
Genau.
Weil wir dann einfach die verschiedenen Weihnachtsfeiern, was wir abgesagt haben, nachgeholt haben, weil die halbe Familie krank war.
Oh, na das ist natürlich nichts Feines.
Aber wichtig, alle wieder gesund und ihr habt es schön nachfeiern können.
Das ist in Effekt dann ein bisschen spät, das ist ja auch nicht weiter tragisch.
Genau.
Und bierisch, biertechnisch klingt das gut. Biertechnisch hat sich bei dir auch etwas spezielles ergeben über Weihnachten?
Ja, das haben irgendwie alle. Also ich habe noch nicht viel getrunken, aber viel erhalten.
Ah, super.
Ich habe von meinen Brüdern einen Craftbierkalender gekriegt, da sind wieder verschiedene Biere drin.
Unter anderem auch von Birol, von Blue-Age, von Pravda, von der Wackenbrauerei und ein paar andere waren noch dabei.
Cool.
Und die werde ich jetzt aber alle mal auf die Seiten gestellt, weil ich nur ein paar andere Biere gefunden habe.
Ich habe erst zwei Biere im Küschwurm gefunden, die waren schon im August abgelaufen.
Ah, okay.
Wenn man so viel zum kosten hat, nein, das waren zwei Bockbier, die haben wir schon getrunken.
Okay, da ist überhaupt keine Tragödie dann.
Ja, das ist, wenn man eben nicht, also hat vielleicht den Eindruck, dass wir sehr viel Bier trinken, aber wir trinken eigentlich nur sehr selektiv Bier.
Und sicher weniger als manch andere, deswegen hebe ich mir dann mein Guster für spezielle Biere auf und wenn ich dann mehr wie eins oder zwei von einer Sorte habe,
dann muss das aber warten, bis alles andere durchverkostet ist und das kann dann schon mal eine Zeit lang dauern.
Ja, das kenne ich von mir auch, das kenne ich auch von mir.
Ich habe ja am 5.20. ein ganz spezielles Bier getrunken, das kann ich euch noch kurz erwähnen.
Und zwar habe ich da einen Coffee Infused Imperial Stout getrunken.
Das Ding war Wahnsinn.
Mehr Schwarz geht nicht, oder?
Nein, das ist wirklich, das war wirklich raben-schwarz, das Ding mit einer sehr, sehr braunen feinbäuerigen Schaum.
Das Ding hat gewaltige 9,6 Umdrehungen gehabt, also das war schon eines von der etwas stärkeren Sorte.
Aber das ist ja was ich bei Starkbieren liebe, das hat überhaupt keinen alkoholischen Beigeschmack gehabt.
Das war super, weil das, ich heiße nichts mehr als wenn das so alkoholischt schmeckt.
Ja, aufgesprittet, oder?
Genau.
Wenn das gute Bier wie ein Brot schmeckt.
Ja, das muss nicht sein.
Es soll nach Bier schmecken, aber bitte nicht nach Alkohol, auch ein starkes, ein guter Brauer bringt das hin.
Das haben die hinbracht, das war eine Brauerei aus Quebec.
Quebec, Entschuldigung.
Und die haben während des Maischvergangs habe ich nachgelesen da Espressi reingekippt, wieviel, keine Ahnung, aber jede Menge.
Und das hat im Eintraum voll nach Kaffee geschmeckt.
Und dann ist das langsam zurückgegangen und dann ist das startekopfige durchgekommen, das ist eine echt coole Mischung, das Bier.
Hat auch fünf Punkte bei mir auf einen Tap bekommen.
Das könnte ich mir gut zum Schokokuchen vorstellen.
Oh ja, das kannst du zu deftig herzhaften Gerichten meiner Meinung nach gut dazu trinken, aber auch zu süßen Sachen.
Das ist sowohl als auch Bier, würde ich mal behaupten.
Ich habe zu Weihnachten nur ein Bier drunter, also ein spezielleres, das Elvis Juice.
Das ist von Brewdog, das ist ein Grapefruit Schalen Infused IPA aus Schottland.
Aber ich mag das recht gern.
Die sind zwar alle geschaut, weil ich dann mit einem Dosenbier zum Weihnachtsessen hergekommen bin,
aber ich habe die Verwandtschaft dann durchgekostet und sie haben mir zugestimmt.
Das schmeckt wie ein Radler, hat aber trotzdem 6,5 Jahre.
Das ist zückisch, Elvis Juice kenne ich auch, ich mag ihn persönlich auch sehr gern.
Apropos Bier, heute machen wir es ja mal ein bisschen anders als bei der Hopfologie.
Normalerweise haben wir Tapeten, die immer das gleiche Bier verkosten.
Die Überlegung.
Heute hat jeder sein eigenes Bier.
Was hast du denn heute mitgebracht?
Ich habe von meinen Kindern ein Steamworks Jasmine IPA bekommen.
Das ist ein ganz cooler japanischer Tempel mit einer kanadischen Flagge drauf,
aus dem ein asiatischer stilisierter Löwebier in ein Fass spuckt.
Das ist ein Vollbier mit Jasminblüten.
Da ist im enthaltenen Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und unter 5% Jasminblüten.
Die Firma Steamworks haben wir schon mal gehabt.
Das ist die Firma mit dem Gurkenbier.
Ach ja stimmt, das war ja Steamworks.
Das ist mein Bier, das hat 6,5 Drehungen und das ist wahrscheinlich aus einem Craftbierkalender entnommen.
Aber die Steamworks Sachen gibt es bei uns ab und zu im Märkau oder Spar.
Die haben wir eigentlich relativ gut als Craftbiersortiment.
Die zwei Supermarktketten.
Ja, das stimmt.
Das hat sich über die Jahre hinweg auch bei uns in Wien recht gut entwickelt.
Ich fahre auch mit einem IPA auf.
Zwar nennt sich das bei mir Tropical Torpedo.
Ist von der Sierra Nevada Brewery.
Also kommt aus Übersee, Wied 1.
Ist ein sogenanntes Tropical IPA mit 6,7 Volumsprozent.
IPA typisch würde ich sagen.
Ibus sehe ich leider nicht auf der Flasche.
Meine Ticket ist jetzt nicht so spektakulär wie Deines gemacht.
Das ist eher blau gehalten mit so einer Sonne die gerade untergeht.
Unten so wellig, also so eine Meerstimmung.
So wie es in der Südsee da was ist vermute ich mal soll das symbolisieren.
Und ich bin schon extrem gespannt, weil ich liebe ja so IPS die so tropisch schmecken.
Da hast du mir mal von der Zwettler Power bei das Sanjana empfohlen.
Das war sehr herrlich.
Aber leider gibt es das nicht mehr.
Das hat so herrlich nach einem Mango Ananas Obstsalat geschmeckt.
Genau das war super das Sanjana.
Das haben die leider nach einem Jahr eingestellt.
Mittlerweile haben die zwei nicht sagen wir Waldfettlerische Sorten im Programm.
A Porta müsste das eine sein.
Black Magic und das andere da müsste ich jetzt lügen.
Das weiß ich jetzt ehrlich gesagt nicht aus.
Aber die haben da noch irgendwas.
Aber leider nicht mehr das gute Sanjana.
Das war nämlich echt gut.
Da hat ja, weil du Pirol vorher erwähnt hast, die haben ja ein verdammt gutes IPA.
Das ist das Mountain Pale Ale von denen.
Wenn du das trinkst, du glaubst du trinkst Ananas Saft mit einem Show Speer drin.
Das ist ein Wahnsinn.
Das ist toll.
Das ist wirklich sehr erfrischend von dem her.
Das ist glaube ich auch relativ stark.
Ich würde mal sagen.
Ja das ist ziemlich stark.
Aber wie du sagst, das ist sehr heimtückisch.
Weil eben durch dieses sehr fruchtige kommt das überhaupt nicht durch.
Gut würde ich sagen Peter fangen wir mal an.
Öffnen wir unsere Flaschen.
Aber das finde ich ja lustig.
Bei mir steht sogar oben "Use Bottle Opener".
Das sind nicht die meisten nur noch Trefferschlüssel.
Ja stimmt.
Das ist ja auch noch mehr Mode gehungen.
Jetzt bin ich ja sehr gespannt.
Oh oh oh. Schauen wir weg vom Reifen.
Schauen wir weg. Ja bitte.
Meins riecht sehr blumig.
Meins ist wirklich tropische Früchte pur in der Nase.
Meins geht also sehr stark in die Ananas Richtung vom Geruch.
Das ist ja ein leichter Grimpf. Aber ich habe keine Ahnung wie das Jasmin schmeckt.
Ich glaube das hat irgendwie ein bisschen Jasminer Reis.
Okay. Na der ist auch anders.
Das riecht gut.
Farblich ist bei mir Goldengehalten. Cloudy, ein bisschen prickelnd.
Weinbohrerger Schaum. Schaut sehr gut aus.
Gold. Ganz fein perlig. Ganz ein feiner Schaum.
Ein bisschen trübe.
Cloudy.
Meins also bei meins siehst du überhaupt durch.
Also man durchsehen, es scheint Licht durch.
Aber durchschauen ist eigentlich nicht...
Ich konnte jetzt nicht durch das Glas durchschauen und irgendeine Schrift erkennen, was im Hintergrund auf der anderen Seite auf dem Glas ist.
Eine schöne goldene Farbe.
Bei mir auch schön goldene. Eigentlich HPE typisch würde ich mal behaupten.
Gut Peter, dann zum Wohle. Prost.
Wow.
Es ist sehr stark gehopft. Aber nicht unangenehm.
Bei meines ist es ja Wahnsinn.
Der Antrunk ist immer malzig.
Dann kommt das typisch Bittere vom Hopfen durch und da denkst du dir, okay, da passiert nicht mehr viel.
Und dann auf einmal so, bang, kommt voll dieses Fruchtige durch.
Ich kenne es aber auch nicht so. Du trinkst es und hast Glück, es ist fruchtig.
Aber da wandelt sich dieses bittere Voll in das Fruchteraum. Das ist cool.
Bei meines ist es gut. Es ist angenehm, es ist schön bitter, es ist erfrischend und hat etwas Citrusartiges.
Aber ich würde jetzt nicht direkt die Asmin rausschmecken.
Aber es ist gut.
Das muss ich mir selbst kaufen. Das klingt cool.
Ich mag auch gerne ein bisschen.
Florales hat schon, von daher.
Die Asmin hat durchaus ein bisschen Süßes im Noten.
Es ist eher sehr bitter. Ein Nachgeschmack auf der Zunge, am Gamen und so. Aber ich mag das.
Das ist eigentlich kein generisches, bitteres Hopfen-Extrakt.
Es hat schon etwas Citrusartiges und etwas Grapefruit-artiges dabei.
So wie eine IPA schmecken sollte von meiner Seite her.
Es ist nicht so ein trübes IPA. Es sieht fast aus wie ein Zwickl.
Aber nicht so extrem trübes wie ein Milkshake-IPA.
Das kommt man für einen Zwickl-PI.
Trübes meinst du dann nicht, man sieht halt nicht durch.
Aber ich muss sagen, in Summe und Summe auch, gefällt mir das eigentlich ganz gut.
Kann man echt fein trinken, nicht so bitter. Sehr fruchtig.
Die Ananas kommt bei mir durchaus stark durch in einem Moment.
Ananas, vielleicht ein bisschen Maracuja-Noten.
Das ist auch rein von der Beschreibung erinnert, wie ich es von der Sanjana so weiß, wie es jetzt jetzt ist.
Ja, es stimmt schon. Es geht schon in die Richtung, wie es Sanjana früher war.
Also früher war, wie es die gebraut haben. Geht schon in die Richtung.
Ananas, Maracuja, vielleicht ein bisschen Mango drin.
Es haben einfach tropische Früchte, trifft es euch wirklich. Der Name muss ich sagen, ist da wirklich Programm.
Dann nippen wir langsam an unserem Bier weiter und kommen mal zum eigentlichen, was wir in der heutigen Folge machen wollen.
Ich will vielleicht noch mal ganz kurz darauf eingehen, wie es eigentlich zu Hopfologie gekommen ist.
Wir haben damals noch, zu Zeiten des Sprechgröss, die Idee geboren, wir verkosten billig Bier.
Genau.
Weil wir damals noch die Idee gehabt haben, Craft Beer verkosten kann doch jeder.
Wir machen es mit den billigsten Bieren.
Das haben wir dann auch ein paar Folgen lang gemacht und es hat uns eigentlich recht viel Spaß gemacht.
Irgendwann habe ich mich dann dazu entschlossen, das Sprechgröstl einzustellen, da das durchaus ein bisschen in die Personal Podcast Richtung gegangen ist.
Oder eigentlich sehr stark in die Richtung, bis auf ein paar wenige Ausnahmen, eben unsere Bierverkostungen.
Das war nicht mehr so mein Ding und hat mich dazu entschlossen, der Witze dieses Podcastprojekts ins Leben zu rufen.
Da haben wir beide eigentlich gemeint, wir wollen das, was wir früher im Sprechgröstl gemacht haben, weitermachen.
Dann ist eben die Hopfologie daraus entstanden und wir haben uns dann aber gesagt, wir machen immer nur billig Bier, wir verkosten im Endeffekt.
Alles, was uns unter die Finger kommt.
Könnte man so sagen, oder?
Ja, auf alle Fälle.
Genau.
Das ist mehr oder weniger noch kurz die Entstehung von unserem Projekt der Hopfologie.
Und der Beta möchte jetzt ein bisschen Revue passieren lassen, was wir 2019 alles so verkostet haben.
Weil es hat nämlich einen Grund. Mit 2020 werden wir etwas bei der Hopfologie ändern.
Dazu aber dann später ein bisschen mehr. Zuerst schauen wir uns mal an, was wir heuer alles schönes hatten, was unsere besten Bieren, was unser schlechtestes Bier war.
Ja, zum Jahr Revue passieren lassen.
Dadurch, dass die Hopfologie beim Der Witzer mit einfließt, haben wir bei der Hopfologie keine durchgehenden Folgen-Nummern, sondern das reiht sich da mit ein.
Angefangen haben wir bei der Der Witzer Folge 5.
Im Moment sind wir jetzt bei der Der Witzer Folge 50, war die letzte reguläre Folge.
Und wir haben dann noch insgesamt 10 Episoden gehabt und 2 Specials, wo der Thomas mit Günther gemeinsam auf der Biermesse war.
Wenn ich jetzt da nachgehe vor die Highlights.
Das günstigste Bier, was wir gehabt haben, war das erste. Das Bergkönig Merzen.
Ganz ein edles Merzenbier aus der Dose.
Das teuerste Bier, das wir gehabt haben, war aus der Folge 43, die schwarze Tinte.
Das Bergkönig hat einen Euro Knopf pro Liter gekostet, also 98 Cent pro Liter.
Und die schwarze Tinte, wenn man das umrechnen würde, da waren wir bei 7,6 Euro pro Liter.
Gut, da steckt auch mehr Aufwand dahinter.
Wenn man jetzt nach der Folgenlänge geht, die längste Folge, die wir aufgenommen haben, das war mit Oboe-Man, mit Christian.
Da haben wir zusammen das Franziskaner Weißbier alkoholfrei verkostet und versucht einzuschenken.
Das war sehr lustig.
Die kürzeste Folge, die wir gehabt haben, das war die Folge zum Otterkringer Helm.
Die hat unter 30 Minuten gehabt, sonst sind wir immer über 30 Minuten gewesen.
Tja, wir sind jetzt ein richtiges Bierplaudertaschen.
Man wagt sich das Bier noch so die Zunge locker und wir reden nicht mehr. Man weiß es nicht.
Das Bier mit den niedrigsten Punkten, das wir gehabt haben, da haben wir eigentlich zwei einen Negativ-Sieger.
Das eine war das EZDC-Bier mit 18,5 Punkten und das andere war das Spezialfolge mit Turbobier, das hat auch 18,5 Punkte erreicht.
Und da haben wir Unterstützung von Alex und Ralf gehabt. Die zwei, genau die zwei Herren, die Bierprobierer, die haben uns da geholfen,
Licht ins Dunkel zu bringen, aber recht viel Licht haben wir nicht rein gebracht.
Schöne Grüße an dieser Stelle, sollten Sie zuhören.
Das Bier mit den meisten Punkten, weil wir noch beim Algenpunktesystem jetzt sind, da wird es ja bald einmal was ändern,
war das Franziskaner Alkoholfreie Weißbier Hefe Trüb.
Wirklich?
Also dem hätte jetzt nicht dieb, dir hätte das auf das Stout gediebt.
Nein, das Franziskaner hat 73,6 Punkte von möglichen 85 Punkten.
Und das niedrigste war das Turbo X-Eco mit EZDC-Bier mit 18,5 und 85 Punkten.
Okay, poah. Also auf unser Nummer 1 Bier hätte ich echt nicht auf Alkoholfreie getiebt.
Also das Bier mit den höchsten Punkten mit Alkoholgehalt, das war ein X-Eco, das Killer Cucumber und das Raschofertzwickl.
Ah, oh, schau schau. Was für Überraschungen Sie da jetzt auffüllen, die werden ja auch nicht gereicht.
Ja, dann danach kommt schon die schwarze Tinte, kurz gefolgt vom Otterkringer Helm.
Also wenn man das jetzt preisleistungsmäßig rechnen würde, dann wäre er eigentlich unser Sieger des Otterkringer Helle.
Wenn ich jetzt...
Wie sagen wir beides, klebt das schwarze auf uns?
Das hat jetzt nur 54 Punkte vor 85, weil wenn ich rechne, dass ich die 54 Punkte mit einem Dosenpreis von 69 Cent erreicht habe
und andere Biere, die aber mit einem 0,33 Flaschenpreis von 2,50 Euro nur ein bisschen mehr erreicht haben,
dann kann man schon Preis gegen Nutzen oder Geschmack schon mal gegenrechnen.
Da würde man wahrscheinlich eher auf ein Festival einen netten Otterkringer mitnehmen als einen von der schwarzen Tinte.
Auch preismäßig würde sich das einen großen Unterschied ausmachen, wobei man eine schwarze Tinte und einen Otterkringer einfach nicht
zum selben Anlass trinken würde. Ich sage mal so, das ist einfach ein Degustationsbier zum Verkosten,
zum Experimentieren, zum Wandern. Das andere ist einfach, was alle sagen, das ist jetzt einfach ein anstrengender Tag zum Rasen machen gewesen.
Ich war draußen, baden, sitze mit dem Garten und würde einfach ein kühles, erfrischendes Bier trinken wollen,
dann würde ich wahrscheinlich nicht unbedingt ein Gurkenbier trinken, sondern eher etwas neutraleres, erfrischenderes.
Genau, ein günstigeres. Spannend, muss ich echt sagen, also mit dem habe ich nicht so gerechnet jetzt.
Ich finde Listen aber ganz interessant, weil man da ein bisschen einen Überblick haben kann.
Genau, ich finde das Kämmerkrieg als Überleitung neben dem Listen interessant, weil wir haben uns nämlich
auch im Sommer überlegt, wir müssen unsere Bewertung ein bisschen abändern.
Vor allem wollen wir das einfacher machen, nachvollziehbarer machen und euch die Möglichkeit geben,
dass ihr nachschauen könnt, okay, in dem Bereich hat uns das gefallen, da hat uns weniger gefallen usw.
Bei der Bewertung, die wir jetzt im Jahr 2019 angewandt haben, das geht ja glaube ich auf die deutsche Bierakademie.
Da haben wir aber die Negativbereiche, da hat es irgendwie Geruchsfehler und Geschmacksfehler gegeben, die haben wir weglassen
und haben da die Skala abgewandelt, aber sehr stark angelehnt.
Genau, auf dem Basierend haben wir was gemacht und es ist halt so, man kann das jetzt schwer heranziehen
und jetzt vielleicht mit so Social Network Plattformen wie Untap, also so ein Bier Social Network,
Bier Rating Network, was auch immer ist.
Oder Rated Beer oder?
Genau, so mit solchen Plattformen kann man das einfach, was wir da bewerten, schwer vergleichen.
Auch die Bierprobierer bewerten glaube ich nach einer 5-Punkt-Skala, wenn ich das richtig in den Kopf habe.
Und da haben wir uns gedacht, ok, da müssen wir auf alle Fälle eine Änderung machen und das wird dann mit 2020 soweit sein.
Und ich werde euch mal ganz kurz erklären, nach welchen Kriterien wir dann in Zukunft bewerten werden.
Also das Endergebnis erhalten wir soweit, können wir schon mal sagen, Hopfenblüten und zwar maximal 5,
das ist genau äquivalent von dem, was Untap und viele andere Plattformen machen, dass man das Top-Bier maximal 5 Punkte bekommt.
Ist aber nicht nur so, dass wir da jetzt rein 5 Punkte vergeben, 4 oder was auch immer,
sondern das setzt sich aus verschiedenen Kriterien zusammen.
Und damit es da auch ein bisschen besser, schöner sich das errechnen lässt, haben wir uns da überlegt, ok,
wir geben den einzelnen Punkten auch eine Gewichtung.
Weil zum Beispiel, ob jetzt ein Bier süffig ist, ist jetzt vielleicht nicht so wichtig, wie das Geschmackserlebnis, das man bei dem Bier hat.
Der Preis soll sich jetzt nicht so stark auf die Endpunkte auswirken, wie zum Beispiel jetzt der Abgang vom Bier.
Also da haben wir eben dann uns überlegt, wie wir das schön aufschlüsseln können und da haben wir dann etwas gefunden.
Ja, man würde sagen, ich gehe jetzt einmal kurz zu den Kriterien, da hätten wir einmal die Optik,
da schauen wir uns einfach an, ok, die Farbe passt zu dem Stil, ist es cloudy, ist es klar, so in der Richtung.
Dann der Geruch ist auch ausschlaggebend, auch den bewerten wir dann in Zukunft.
Und das übrigens, diese Kriterien werden von 1 bis 10 immer bewertet, damit man das dann feiner ausrechnen kann.
Nächster wichtiger Punkt, was wir auch immer wieder erwähnen, weil wir verkosten, ist der Antrunk vom Bier,
der durchaus auch wichtig ist, weil beim Antrunk kann schon viel schief gehen, da kannst du schon,
schmecken, was Blechernes, was Metallisches, aber auch der Abgang, auch den nehmen unsere Bewertung mit rein,
weil da haben wir ja oft so den klassisch generischen Hopfengeschmack, wie der Peter es immer gerne nennt,
wo man die Essenzen nur drinnen hat und sonst, ja.
Bei Essenzen klingt er so freundlich.
Ja, da sind wir heute, ja, das pure Extrakt.
Dann haben wir den Geschmack, also wie es generell schmeckt, wie fühlt es sich im Mund an,
wie kommt dieses ganze Geschmackserlebnis so auf uns zu, wie gefällt es uns.
Das ist übrigens auch der Punkt, der die meiste Prozentwertung bekommen hat.
Als nächsten Punkt schauen wir uns die Süffigkeit an, ist es schön zu trinken, prickelt es stark,
dass man dann Druckausgleiche verüben muss oder nicht und so weiter und so fort.
Ebenfalls als Kriterium wäre die Kreativität, auch wichtig, weil es gibt viele Biere,
das ist einfach Massenware, da gibt es nicht irgendwie kreativen Sachen drin,
die schmecken halt so wie es schmecken sollte nach Vorgaben, aber da hast du nichts Kreatives dabei.
Dann ein Punkt, den nennen wir Bierstil und damit bewerten wir, ob das Bier dem entspricht,
was uns die Brauerei das verkaufen möchte.
Sprich, wenn wir jetzt eine IPA haben, erwarten wir uns jetzt kein Bier,
das jetzt einen extrem malzigen Körper hat, da erwarten wir uns natürlich für Hopfenaromen zum Beispiel.
Dann möchtest du den Bierstil nehmen aus der Bier-IG-Bewertungsrichtlinien
oder dem einfach vergleichen, ob die Brauerei verspricht uns ein spritziges, prickelndes Bier
mit feinen Hopfennotten und ich würde dann prüfen, sensorisch, ob das dem entspricht,
was die Brauerei vorschlägt.
Ich hätte mir das so gedacht, wenn die jetzt draufschauen können,
okay das ist wie das, was ich jetzt trinke, ein Tropical IPA,
wenn man das trinkt, okay erwarten wir uns natürlich, dass wir jetzt tropische Früchte schmecken,
dass es hopfig einfach ist, dass es eine Bitterheit hat, da ist es eine gewisse
und wenn man das dann trinkt und das schmeckt eigentlich so wie ein Märzen,
dann ist natürlich der extreme Themenverfehlung,
einfach nachdem, wie der Bierstil sein sollte, ob die Brauerei das auch trifft, das ist damit gemeint.
Also eh so wie die Bierig, Bierig das mehr oder weniger so erklärt, dass man so in die Richtung einfach geht.
Dann der Punkt, der jetzt nicht so extrem stark einfließt, aber dennoch, das wäre der Preis,
denn es kann auch schlechte Biere geben, die verdammt teuer sind, ich erinnere dann an das Tuberbier,
das finde ich für das, was es ist eigentlich viel zu teuer ist.
Und auch das werden wir dann in Zukunft berücksichtigen, ob der Preis eigentlich zu dem passt, was man da trinkt.
Weil jetzt ein Bier zum Beispiel 4 Euro im Geschäft kostet, ist nicht billig,
aber es kann ein totaler gutes Bier sein, ein Barley Wine oder irgendein ganz spezielles IPA
oder was auch immer, wo einfach viel Handarbeit drinnen ist, da wirkt es natürlich dann auch positiv aufs Ergebnis aus.
Und last but not least haben wir natürlich unseren Gesamteindruck,
wo man dann so das alles in einen Topf wirft, einen Schluck nimmt und so sagt, ja das schmeckt man, das schmeckt man nicht.
Eben auch von 0 bis 10 Punkten.
Und dann eben aus der Gewichtung, die wir da vergeben, errechnet sich dann der Gesamtwert aus,
der wird durch 2 geteilt, damit man eben auf die 5-Punktskala kommt
und dann erreicht ein Bier maximal 5 Hopfenblüten in unserem Fall mit Unterskalierungen bis eben 0,
was dann das ganz schlechteste Bier wäre.
Und das könnte man dann 1 zu 1 eben auch bei untapped übertragen, wenn man will oder was man auch machen werden.
Natürlich kann es bei unserer Berechnung zu ein bisschen anderen Nachkommenswerten kommen,
da werden wir dann einfach entsprechend runden, damit wir auf die untapped Nachkommensstellen kommen.
Aber bei der Hopfologie werden wir immer unseren Wert veröffentlichen.
Das wäre so weit eben das neue Schema, wer es dann ganz genau wissen will,
ich habe da ein Google Sheet vorbereitet, wo das alles nochmal erklärt wird,
wo ich die Tabelle sehe, die ganzen Punkte, die Gewichtung und so weiter,
einfach damit man selber das ein bisschen nachvollziehen kann, wie wir bewerten.
Das wäre das, was uns 2020 hier in der Hopfologie erwarten wird,
an mehr oder weniger großer Änderung eigentlich.
Ja, und ich hoffe, ich habe dich jetzt nicht falsch verstanden,
die Listen mit den Bierbewertungen und so, das wird dann auch auf der Homepage besser sichtbar auftauchen.
Genau, genau, das wird auch kommen.
Das wird am Anfang jetzt noch in Form eines Google Sheets sein,
das wir euch dann immer verlinken werden in den Show Notes der aktuellen Folge.
Aber in Zukunft, und ich bin halt noch nicht dazugekommen,
wird es dann auch eine eigene Hopfologie-Sub-Site auf der-witzer.at geben,
wo ihr euch das dann einfach auf einer Website nochmal schön anschauen könnt,
wo ihr noch den Bieren suchen könnt und so weiter,
wo ihr dann einfach das übersichtlich auf einer eigenen Website habt, sprich ein bisschen Auskupplung,
rein für die Hopfologie, wo wir dann alles eintragen werden,
was wir da so schönes verkosten, wo ihr das immer nachschaut.
Das wäre dann für euch ja interessanter, wenn man das dann nachvollziehen kann,
vielleicht kommt irgendjemand in die Verlegenheit und schaut bei uns nach,
ist das Bier trinkbar oder nicht, oder haben wir das empfohlen oder nicht,
und dann kann man das leichter wiederfinden.
Genau, richtig, das ist die Idee, die wir dahinter haben, damit es für euch auch ein bisschen ein Nachschlagewerk ist.
Wir haben schon wieder jede Menge Biere in Vorbereitung,
wir haben noch einige von diesem Jahr auf Lagerbäder, die wir noch verkosten werden.
Oh ja. Sollen wir schon etwas ankündigen, was das nächste Mal bei der Hopfologie vielleicht kommen könnte?
Ja, wenn ich das jetzt richtig in den Kopf habe, müsste das glaube ich das Augustiner Hele sein, oder?
Ja, genau. Augustiner Hele ist ein deutsches, süddeutsches Standardbier,
so wie in Wien das Ottelkringer so ein Standardbier ist, da bin ich schon gespannt,
wie sich das bei uns in der Liste abwüht.
Ich auch, weil in manchen Podcasterkreisen ist ja glaube ich Augustiner Hele durchaus ein gern getrunkenes Bier,
wenn ich es so richtig in den Kopf habe.
Und dann glaube ich der Klaus Parkhaus trinkt das ganz gerne,
der Bob Son Bob trinkt das ganz gerne und noch einige andere.
Und da haben sie gedacht, wenn der Bier muss was dran sein, das wollen wir auch mal verkosten,
schauen was da ist und ob das unseren Geschmack auch trifft.
Und wenn wir Glück haben und wenn alles klappt, haben wir sogar einen Gast in der nächsten Sendung.
Aber wen ist der Hoppner noch nicht? Das gehen wir kurz vorher bekannt.
Genau, das bleibt noch ein großes Geheimnis am besten.
Wenn ihr uns noch nicht abonniert habt, macht es das gleich jetzt.
Ihr könnt entweder den gesamten Feed von der Witze abonnieren,
da bekommt ihr dann das volle Programm an Podcasts, die es unter dem Dachpodcast gibt.
Oder ihr könnt es auch auf der Webseite der-witze.at rein unsere Hopfologie abonnieren.
Da gibt es dann bierige Folgen und sonst nichts für euch auf die Ohren.
Gut, dann würde ich sagen, Peter, machen wir den Sack für dieses Jahr zu und
freuen uns schon auf 2020 auf die vielen neuen Biere, die wir so trinken werden.
Ja, und weil wir uns auch nicht mehr hören werden, auch an die Zuhörer,
wünsche ich euch einen guten Rutsch und ein gutes nächstes Jahr.
Und ich freue mich schon auf die erste Sendung im Jänner.
Genau, auch von meiner Seite, guten Rutsch, rutscht uns nicht zu weit.
Und vielleicht stoßen wir nicht mit Sekt um 0 Uhr an, sondern vielleicht mit einem guten Bier.
Ja, dann wir freuen uns schon auf 2020.
Peter, danke, dass wir die Folgen gemacht haben, auch heute, dass du wieder die Zeit genommen hast,
dass wir so ein kleines, klares Rückblick machen.
Aber gern.
Und ich sage wie immer, vielen lieben Dank fürs Zuhören, bis zur nächsten Folge.
Tschüss, Servus, pfiat euch.
Der Witze ist ein privater Podcast aus Österreich.
Nähere Informationen zur aktuellen Folge sowie die Möglichkeiten für Feedback und Unterstützung findet ihr auf der-witze.at.
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