Menschen sind fantasievoll. Zumindest wenn es darum geht, sich entweder gegenseitig Gewalt zuzufügen oder
Alkohol zu produzieren. Und deswegen gibt es eine Unmenge an unterschiedlichsten alkoholischen Getränken.
Das Getränk, um das es heute geht, entstand im 17. Jahrhundert in der Karibik. Und zwar um 1650.
Damals erwähnte der damalige Gouverneur von Jamaika ein Getränk namens Rambillon. Gemeint ist ein Getränk, das aus Produkten des Zuckerrohrs,
zum Beispiel dem Lasse aus dem Zuckerrohr, produziert wird und mindestens mal 37,5 Volumenprozent Alkohol mit sich rumträgt.
Die Produktion ist aber relativ einfach, was auch den Erfolg dieses Getränks erklärt. Man nimmt einfach Zuckerrohr und presst es oder häckselt es,
verkehrt es und heraus kommt eine mehr oder minder klare Flüssigkeit, die man dann eben benutzen kann, um sich ordentlich zu betrinken oder zu kochen oder zu desinfizieren.
All die schönen Sachen, die man halt mit Alkoholiker machen kann. Und die Rede ist natürlich vom Rum. Den gibt es in verschiedenen Arten.
Also es gibt einmal den Original Rum, der meistens aus der Karibik oder aus Kuba stammt und bis zu 74% Alkohol enthält.
Dann gibt es den echten Rum. Der hat mindestens mal 37,5%, aber die Trinkstärke ist normalerweise gesenkt.
Was heißt, wir haben nicht die vollen 74%, sondern irgendwas zwischen 37,5 und den 74%.
Der sogenannte Overproof Rum, das ist Rum mit mindestens mal 57,15%, der in erster Linie zum Mixen von Cocktails verwendet wird.
Dann gibt es natürlich Blendetrum, also verschiedene Mischungen aus mehreren unterschiedlichen Rumsorten.
Dann gibt es Rum, der stolzerweise aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird und deswegen sich Rum Agrikole nennt.
Und relativ selten ist das. Dann gibt es Rumverschnitt, das heißt, das ist Rum, der mit neutralem Alkohol und anderen Rohstoffen in irgendeiner Form gestreckt wird.
In Deutschland gibt es da eine Vorgabe, dass mindestens mal 5% Rum enthalten sein müssen.
Dann gibt es Kunstrum, das ist Rum, der aus Rumalkohol und Aroma hergestellt wird.
Und dann gibt es noch aromatisierte Rumsorten.
Der Marktführer in Sachen Rum ist die Firma Bacardi.
Und Bacardi ist auch gleichzeitig einer der Erfinder der modernen Rumherstellung.
1850 hat nämlich Don Bacardi und Felice Presto die Herstellung des Weißen Rums mehr oder weniger gleichzeitig auf den karibischen Inseln Kuba und Jamaika entwickelt.
Die Firma des Herrn Presto, die gibt es inzwischen nicht mehr, aber Bacardi war weiterhin erfolgreich und stellt eben den Großteil der weltweiten Rumproduktion.
Und das ist dann auch gleichzeitig der Anlass für die heutige Themenwahl.
Es gibt nämlich eine Marke der Firma Bacardi, die da heißt Bacardi 151.
151 steht dabei für den Alkoholgehalt, den hat man nämlich früher nicht im Volumenprozent gemessen, sondern in dem sogenannten Alcohol-Proof-Level.
Und der ist in etwa doppelt so groß wie Volumenprozentangabe war früher üblich und die 151 rechnet sich damit um in 75,5 Volumenprozent.
Das ist mal wesentlich höher als der normalerweise in den USA zum Beispiel verkaufte Bacardi, der gerade mal zwischen 35 und 40 Prozent auf die Waage trinkt.
Wie Whisky und Cognac reift guter Rum übrigens auch im Holzfass und ist etwas älter.
Und das ist auch bei Bacardi 151 der Fall, weil natürlich mit 75,5 Prozent das Getränk brennbar ist und weil wir von einem Produkt reden, das überwiegend in den USA verkauft ist, ist das Etikett mit mehreren Warnhinweisen versehen, dass man nicht versehentlich daraus einen Molotowcocktail baut oder sonst irgendwie damit seine Umgebung anzündet.
Typischerweise nimmt man übrigens diesen Rum dann in Cocktails her, in süßen Cocktails wie zum Beispiel in Hurricane oder in Cariboulu.
Und in Deutschland ist Bacardi 151 die tragende Säule der Feuerzangenbohle.
Na dann, Prost! Bis bald!
[Musik]
[Sie sind in der Tat nicht mehr in der Tat]