Du lundi au vendredi, un chef cuisinier de la région Normandie présente une recette de cuisine à 12h30 dans l'émission "A Table !" avec Pierre sur la radio Tendance Ouest. Entrée, plat ou dessert, retrouvez chaque vendredi toutes les recettes de la semaine en podcast.
https://podcasts.tendanceouest.com/podcast-255-la-recette-du-chef
Gesamtlänge aller Episoden: 7 hours 48 minutes
La recette du chef - Océane Lecarpentier, cheffe de « Chez Paulette » à Bayeux
Table en Formica, verres en Pirex, déco des années 70, vaisselle chinée dans différentes brocantes, "Chez Paulette" est un voyage visuel et gustatif. Situé rue des Cuisiniers, face à la Cathédrale, le restaurant est une adresse bien connue des amoureux du Bessin.
La recette du chef - Océane Lecarpentier, cheffe de « Chez Paulette » à Bayeux
Cuisine maison et ambiance 70's Chez Paulette à Bayeux. Table en Formica, verres Pirex, vaisselle et déco chinés en brocantes. Des plats simples et efficaces comme ceux de maman à retrouver toute la semaine dans A Table !
La recette du chef - Armand Doucet, chef de « L'Antidote » à Cherbourg
A Table dans le Cotentin, cette semaine. L'Antidote, 41 rue au Blé à Cherbourg, nous accueille dans son univers indus pour découvrir une cuisine aux épices du monde. Armand DOUCET vous partage une recette tous les jours à 12h30.
La recette du chef - Karine Schambacher, cheffe du « Verrines et Sens » à Rouen
Oubliez les entrecôtes frites, les poissons en papillote et autre tarte tatin, direction le restaurant Verrines et Sens à Rouen, 154 rue des Eaux de Robec. Karine Schambacher nous propose cinq recettes de verrines idéales pour un apéritif dinatoire ou un repas sans chichi !
La recette du chef - Yohan Lelaizant, chef du « Bouillon Flers » à Flers
Véritable institution parisienne, les bouillons sont nés à Paris en 1860 et sont les ancêtres des brasserie. Carrelage, nappe à carreaux, serveurs en chemise et tablier, Tendance Ouest vous offre cinq recettes historiques de la cuisine française.
La recette du chef - Justine Lucas, cheffe du « JB » à Montivilliers
Direction la Seine-Maritime cette semaine. Une cuisine française efficace et étonnante pour se faire plaisir. Cinq recettes faciles à refaire chez vous, et n'oubliez pas qu'il n'y a pas que le saumon pour faire un gravelax !
La recette du chef - Stéphanie Blondel, cheffe du « Bistrot Lambs » à Agneaux
Un léger accent anglais pour une cuisine qui vous fait voyager tout en utilisant des produits normands en écume ou façon "tigre qui pleure".
La recette du chef - Damien Dulin, chef du « Côté Saint-Pierre » à Coutances
Poussez les portes de la cuisine d'un amoureux de la Manche. Cocktail, recette terre-mer, riz au lait, terroir ne rime pas avec ancienne cuisine !
La recette du chef - Philippe-Alexis Tessier, chef de « Chez Fano » à Alençon
Cette semaine, la Normandie est revisitée. Andouille, pommes, volaille, bien sûr... Mais aussi du basilic, des piquillos et du fenouil !
La recette du chef - Mathieu Esnouf, chef des « Fils à Maman », restaurant thématique à Rouen
Retour en enfance cette semaine : du kiri, du kinder, des cordons bleus maison et des coquillettes au menu des différentes recettes du chef !