Hier geht es um Themen, die mir am Herzen liegen: Nachhaltigkeit, Tierwohl, Gesundheit, Klimawandel: Wir sind verantwortlich für eine enkeltaugliche Zukunft.
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episode 23: 023 Gastia
Warum die Gastia 2023 für mich ein voller Erfolg war und welche Highlights ich mitgenommen habe, das erzähle ich Dir in dieser Solo-Folge.
Fotos: https://photos.app.goo.gl/TZeH7dLtun7Q1hqZ7
Links zu den erwähnten Zeitungsartikeln:
https://www.htr.ch/story/hotellerie/veganes-hoteldesign-kann-ein-usp-sein-33150
https://www.htr.ch/edition-francaise/article/gastronomie/schlemmen-auf-vegan-33139.html
https://www.htr.ch/story/hotellerie/ein-plaedoyer-fuer-mehr-gelebtes-umweltbewusstsein-36801
https://gastrojournal.ch/home/gastronomie/wir-muessen-verantwortung-uebernehmen
https://www.gastrofacts.ch/fleischlose-ernaehrung-im-carebereich
Meine Favoriten der Mit-Aussteller:
Kern und Sammet https://www.kern-sammet.ch/
Hiestand https://www.hiestand.ch/
Romer's https://www.romers.ch/de/
Onstay https://www.onstay.ch/startseite
Correct time https://correcttime.ch/
Yoordi https://yoordi.com/de-DE
Kalte Lust https://kaltelust.ch/
Soyana https://soyana.ch/
Ensoy (Tofu, leider ohne Foto) https://www.ensoy.ch/
Steinfels https://www.steinfels-swiss.ch/de/nachhaltigkeit/nachhaltige-produkte/
Brewbee https://brewbee.ch/
Hügli https://www.huegli-naehrmittel.ch/
Sebotics https://sebotics.com/
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Wir haben nur diesen Planeten...
Ich verhelfe Gastgebenden zu einem bewussten Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen.
Regula Balteschwiler
Balteschwiler Consulting: Beratung für nachhaltige Gastgebende
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Mein 2. Podcast zum Thema Nachhaltigkeit:
Mit nachhaltigen Gastgebenden Hand in Hand
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