Wir sind Lars und Thomas vom Dithmarscher Rotkohl. Wir wollen gerne unsere (linke) Sicht der Dinge auf Dithmarschen und Norddeutschland zeigen und tolle Menschen mit noch tolleren Ideen vorstellen. Dazu sabbeln wir wie uns der Schnabel gewachsen ist zu verschiedenen Themen und laden uns dazu auch Gästinnen und Gäste ein.
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episode 57: Feuerwasser vom Deich - mit Kay Hoffmann
Folge 52
Heute dreht sich alles rund um das Dithmarscher Feuerwasser vom Deich. Denn Lars und Thomas besuchen Kay Hoffmann und reden mit ihm über den Dithmarscher Whisky, wie er seine Leidenschaft Whisky entdeckt hat und auf die Schnapsidee kam, selbst einen Whisky herzustellen.
Hinter dem Projekt Dithmarscher Whisky steht, neben Norbert Hötten, Kay Hoffmann, der so manchem Whiskyliebhaber schon als Veranstalter der Messe für deutschen Whisky in Wuppertal bekannt ist. Kay betreibt das Whiskycafé in Stinteck, veranstaltet Tastings, bricht auf Whiskymessen eine Lanze für den deutschen Whisky und ist unter anderem als Whiskybonder tätig.
Das Örtchen Westerdeichstrich in Dithmarschen kennen nicht viele Leute, doch ist der Ort seit einiger Zeit kein weißer Fleck mehr in der deutschen Whiskylandschaft mehr. Denn hier, hoch oben an Deutschlands Nordseeküste, genauer gesagt im Ortsteil Stinteck ist der Dithmarscher Whisky zu Hause. Eine eigene Dithmarscher Whiskybrennerei gibt es zwar nicht, wohl aber ein Lagerhaus hinter dem Deich im rauen Küstenklima. Kay wollte einen Whisky mit „coastal“ Charakter machen, mineralisch, salzig, jodig, und deshalb hier oben Fässer lagern.