Bij elke nieuwe crisis kijken we hoopvol naar wetenschappers: kunnen jullie ons hieruit redden? In Focus hoor je de beste wetenschapsverhalen, aansluitend en aanvullend op het gelijknamige tv-programma op NPO2. Onderzoekers die streven, worstelen, falen en slagen in het vinden van oplossingen van de problemen van deze tijd. Verslaggevers van wetenschapsredactie gaan het veld en de laboratoria in om verslag te doen van het onderzoek in de praktijk. In de studio ontvangt Lara Billie Rense wetenschappers voor een verdiepend gesprek over hun vakgebied.
https://www.nporadio1.nl/podcasts/dekennisvannu
episode 3: Wij zijn onze darmen #3 – Potjes of pannen; een pre- en probiotisch dieet
Hoe diverser de samenstelling van bacteriën in darmen hoe beter, maar hoe stimuleer en vul je de juiste bacteriën aan en maak je je darmen gezonder? Zijn voedingssupplementen zoals pre- en probiotica uit potjes en zakjes een goede snelle oplossing of kun je je beter richten op de ingrediënten in de pan?
Verslaggever Sander Nieuwenhuijsen gaat op onderzoek uit. Als consument in de supermarkt en de drogisterij koopt hij voeding voor de darmen. Een zakje met dertig miljard ‘goede’ bacteriën en butyraat in de vorm van een pil. Op het gezonde boodschappenlijstje van kok Jesse Stey staan veel gefermenteerde producten en vezelrijke ingrediënten zoals andijvie en pastinaak. Hoe blij werd hij er zelf van? Lara Billie Rense vraagt het hem.
Boodschappenlijstje voor het recept uit de aflevering ???? ???? ????
- Andijvie
- Augurken
- Gekookte rode bieten
- Pastinaak
- Snijbonen
- Feta
- Knoflook
- Ui
- Vegetarische (lupine)burger
- Gefermenteerde asperge
- (vegan) Room
- Hazelnoot (kruimels)
Lees & kijk ook:
???? Keuringdienst van Waarde - Probiotica
???? Voedingscentrum – Prebiotica & probiotica
Podcast Focus wordt gemaakt op de NTR wetenschapsredactie door:
Host: Lara Billie Rense
Verslaggever: Sander Nieuwenhuijsen
Redactie: Maartje Braam
Techniek: Sander Nieuwenhuijsen, Maartje Braam, Ruben Rosen Jacobson
Eindredactie: Gerda Bosman
Vragen? Mail de redactie: wetenschap@ntr.nl
Wil je op de hoogte blijven van onze programma’s? Abonneer je dan op de NTR Wetenschap Nieuwsbrief