Was bewegt Nordrhein-Westfalen? Im Aufwacher sprechen wir drüber - jeden samstag. Bunt, laut, lebensnah - das ist der Westen. Nirgendwo in Deutschland leben so viele Menschen auf einem Haufen wie in Nordrhein-Westfalen. Wir lieben diese Vielfalt, wir lieben diesen Trubel. NRW ist für uns eine große Familie. Und am Wochenende setzen wir uns zusammen und besprechen, was die ganze Woche so los war. Mit spannenden Gästen, mit den Autorinnen und Autoren von GA und RP und miteinander.
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[BEST OF] Was kommt wirklich in die Wurst?
Diesmal ist unser Interviewpartner ein waschechter Düsseldorfer Jung. Philipp Brosi ist 29 Jahre alt und Metzgermeister. Seine Familie betreibt in der dritten Generation eine Fleischerei mit der Hauptfiliale auf der Düsseldorfer Nordstraße. Philipp brennt für seinen Beruf - und hat nach dem Meister noch einen Lehrgang zum Fleischsommelier gemacht, um sein Wissen zu vertiefen.
Dass Fleischkonsum extrem polarisiert, das weiß Philipp sehr gut. Und auch wir in der Redaktion haben im Vorfeld Kritik gehört, dass wir in Zeiten von Klimawandel und Hunger in der Welt doch so was nicht propagieren können! Machen wir auch nicht. Stattdessen geht es bei “Frag mich alles!” darum, dass die Hörerinnen und Hörer ihre Fragen loswerden können. Gerne auch kritische. Und das haben viele genutzt. Viele Menschen da draußen essen Fleisch. Viele überdenken ihren Konsum aktuell - schränken ihn ein, verzichten ganz oder achten mehr auf Qualität. Die Diskussion darüber ist wichtig. Philipp Brosi hat sich ihr hier gestellt.
Aufgezeichnet wurde diese Episode am 30. April 2022.
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