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Petit-déjeuner, table ouverte
durée : 00:58:15 - Concordance des temps - par : Jean-Noël Jeanneney - Le petit déjeuner, ce rituel quotidien, est une invention récente, raconte Christian Grataloup. Il s'inscrit dans les circuits de la mondialisation. Ses boissons, café, thé ou chocolat, sont un révélateur des divisions Nord-Sud comme de l'évolution des pratiques alimentaires. - invités : Christian Grataloup Géographe, ancien professeur à l’université Paris-VII et à Sciences Po Paris, spécialiste de géohistoire.