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episode 421: Guy Savoy - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie
Aujourd’hui nous sommes avec l'un de plus grands chefs français : Guy Savoy. Son restaurant niché au cœur de la Monnaie de Paris est, selon certains, le meilleur restaurant du monde. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de son acolyte Samir Ouriaghli, sourceur d’épices et fondateur d’Ankhor.
Dans ce chapitre #4, Guy Savoy nous livre sa vision de la gastronomie d'aujourd'hui et de demain.
Cet podcast a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Juan Arbelaez (chef) et Melody Gardot (musicienne)
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