Wir sind Hobbybrauer und Bierliebhaber und verkosten in jeder Folge ein Bier aus aller Welt, das kann ein spezielles CraftBier, ein besonderes Seasonal oder auch eine Standard Abfüllung einer kleinen oder grossen Brauerei sein.Nach der Verkostung gibt es unser Fazit mit Bewertung. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen nur in Maßen.
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episode 50: BvF50 Central Waters - Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout
In dieser Episode steht auf dem Fass: Bourbon Barrel Stout von Central Waters
1 Bier Infos
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• Stil: Stout (barrel aged)
• Alkoholgehalt: 10,5 Vol.%
• Gebraut von:Central Waters Brewing Co., 351 Allen St, Amherst, WI
54406, USA
2 Bewertungen
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2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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starke alkoholische Note,Holz
2.1.2 Optischer Eindruck
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2.1.3 Geschmack
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leichte Röstnoten und Schokolade, Alkohol stark präsent.
2.1.4 Mundgefühl
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wenig cremig. zu starke Karbonisierung.
2.1.5 Gesamteindruck
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Die alkoholische note überlagert die typischen Stout Noten. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 10 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 10 20
Mundgefühl 2 5
Gesamteindruck 5 10
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Gesamtpunktzahl 30
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Stiltreue 3 1: klassisches Beispiel 5: Stil verfehlt
Technische Ausführung 4 1: fehlerfrei 5: starke fehler
Gesamteindruck 3 1: wunderbar 5: ausdruckslos
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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Alkohol, Röstmalz, etwas Schokolade,Holz
2.2.2 Optischer Eindruck
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stout typisch.
2.2.3 Geschmack
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starke Alkoholnote, etwas Milchschokolade im Hintergrund. etwas
Röstaromen.
2.2.4 Mundgefühl
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stark alkoholisch
2.2.5 Gesamteindruck
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Etwas zu viel: Der Bourbon überlagert nahezu alle anderen
Geschmacksnoten. Etwas zu wenig: Die Stout typischen Aromen kommen zu
kurz. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 8 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 9 20
Mundgefühl 3 5
Gesamteindruck 6 10
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Gesamtpunktzahl 29
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Stiltreue 4 1: klassisches Beispiel 5: Stil verfehlt
Technische Ausführung 4 1: fehlerfrei 5: starke fehler
Gesamteindruck 3 1: wunderbar 5: ausdruckslos
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Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
0-13=problematisch 14-20= angemessen 21-29=gut 30-37=Sehr Gut
38-44=exzellent 45-50=herausragend
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