Pour Maurice Simplex être diacre est une source de vie et de joie, qu'il partage avec son épouse Monique. Il retrace son parcours de foi : Après une "traversée du désert", il a recommencé à croire et s'est senti appelé à répondre "oui" à son évêque qui lui proposait de devenir diacre. Il avait beaucoup reçu et à son tour il voulait donner, "en sortant de sa zone de confort". Il a donc animé des groupes de "recommençants", puis de catéchumènes et des pèlerinages à Assise et Compostelle. Aujourd'hui il accompagne des marches mensuelles avec l'Evangile dans le diocèse avec des paroissiens. Référent diocésain à l'écologie intégrale, il a aussi présenté "Laudato Si" à des groupes paroissiaux et services diocésains.