Röststoff ist der kulinarische Podcast mit Ilona Scholl und Peter Smits. Ilona leitet das Sternerestaurant tulus lotrek, Peter Smits führt einen der erfolgreichsten Youtube-Kanäle Deutschlands: PietSmiet. Das ungleiche Duo verbindet die Liebe zu Gastronomie und Schlemmen, die sie im Podcast Röststoff verbreiten möchten.
http://roeststoff.com
episode 26: Der beste Pâtissier der Welt (feat. René Frank)
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag - an uns selbst! Vor einem Jahr haben wir Röststoff gestartet und lieben es mehr denn je! Vielen Dank an all euch, die uns regelmäßig bei unserer Laberei zuhören. Ihr seid klasse!
Für die Jubiläumsfolge haben wir den Küchenchef und Miteigentümer des Zweistererestaurants CODA eingeladen. René Frank erklärt uns umfangreich, warum er keine Lust auf weißen Industriezucker hat.
Getrunken wird:
2020 sauvignon blanc, le ballon
2022 sancerre silex, françois le saint
2019 eden, neverland vineyards
Timecodes:
00:14:19:06 - Ilona hat gekotzt
00:34:35:02 - Ilona wird gequizt
00:44:33:06 - Böst of Röststoff - Diese Zutaten wollen wir nicht in unserem Dessert haben
01:16:40:24 - Wein
01:26:37:01 - Was ist los mit dem Gault-Millau?
01:39:30:01 - René Frank kommt dazu
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