Über Nachhaltigkeit reden heute alle, wir machen das schon lange. Im Utopia Podcast sprechen unsere Redakteur:innen über Erkenntnisse aus ihren Recherchen und führen Interviews mit angesehenen Expert:innen. Energiewende, vegane Ernährung, nachhaltige Finanzen oder die Mobilität der Zukunft – mal alltagsnah, mal visionär. Ein Podcast für alle, die mehr über Nachhaltigkeit wissen wollen. CHANGEMAKER EDITION: Als Einzelperson kann man sowieso nichts verändern? Im Changemaker-Podcast hört ihr, was alles möglich ist. Utopia-Chefredakteur Martin Tillich trifft Menschen, die für Nachhaltigkeit und Klimaschutz einen besonderen Beitrag leisten. Was treibt sie an? Welche Ereignisse haben ihren Weg geprägt? Was können wir von ihnen lernen und wie sehen sie die Zukunft?
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CHANGEMAKER #02: Judith Stiegelmayr
"Was sagt das über uns als Gesellschaft, dass wir perfekte Dinge wegschmeißen?"
Judith Stiegelmayr ist Mitbegründerin des ersten deutschen Lokals, das hauptsächlich mit geretteten Lebensmitteln kocht. Im Interview mit Martin Tillich, dem Chefredakteur von Utopia, spricht sie über die Herausforderungen und Missverständnisse der Lebensmittelrettung. Die "Community Kitchen" setzt auf direktes Handeln und Bildung, um diese zu überwinden. Besonders interessant ist ein Schulprojekt, das nicht nur Wissen vermittelt, sondern Schülerinnen und Schüler aktiv in die Lebensmittelrettung einbezieht, um ein Verständnis und Bewusstsein für das Thema zu schaffen. Neben spannenden Einblicken in die tägliche Praxis der Lebensmittelrettung wird im Gespräch deutlich, dass Lebensmittelverschwendung ein hochrelevantes Problem in Deutschland ist, das grundlegende Veränderungen erfordert – und zu dem jede:r einzelne beitragen kann.
Links zur Folge: Community Kitchen Lebensmittelverschwendung: 10 Tipps für weniger Essen im Müll 10 Lebensmittel, die du immer falsch gelagert hast