Hopfologie

unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk aus der Bierszene

Von Joey Gannon from Pittsburgh, PA – Candles

Unser Bier für diese Episode:

Braumanufaktur Hertl – Gurken Gose

• Bierstil: Gose
• Alkoholgehalt: 3,5-4 % vol
• Stammwürze: keine Angabe
• IBU: keine Angabe
• EBC: keine Angabe
• Trinktemperatur: 6-8°C
• Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Rohweizen, Gurken, Salz, Koriander, Hopfen, Milchsäure, Hefe
• Hersteller: Braumanufaktur Hertl
• Verpackung: 0,33l Flasche braun
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

• Optik: sehr viel aber instabiler Schaum, trübe, hell orange, dunkelgold, samtig, sehr feine Perlage, Schaumwein, wie Berline Weisse
• Geruch: intensiv Gurke, Dillgurkerl, salzig,
• Antrunk: Gewürzgurke, fein und ausgewogen, erfrischend, weich, samtig, leicht salzig
• Abgang: Koriander am ende, trocken im Nachtrunk, stimmig
• Geschmack: Säure präsent, Salz nicht zuviel, leichte Säure
• Süffigkeit: nicht für Sauerbier Anfänger
• Kreativität: sehr einzigartig, super für Foodpairing oder als Zwischengang in einem Menü
• Bierstil: Gose durch und durch, aber mit Extra Gemüse
• Preis: eine Spende von Dominik, 11,88€/l beim Hersteller
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas Privatfoto Dominik Privatfoto Peter Privatfoto Dominik Privatfoto Peter

• Gose
• https://de.wikipedia.org/wiki/Goslar

bisherige Stammtisch Episoden:

• Braumanufaktur Hertl - Gurkengose
• Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
• Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
• Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
• Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
• Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
• HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
• Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
• Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!

Themen und Links zum heutigen Stammtisch:

Sauerbier und was so in den letzten 5 Jahren Hopfologie so passiert ist?

Thomas:

• Bierarium – das Bier Souvenir Museum im Burgenland – http://www.bierarium.at/
  • von Kurt Balazs aus Oberwart
• Bierunabhängigstag der Privatbrauereien – https://www.meinbezirk.at/steiermark/c-wirtschaft/privatbrauereien-feiern-bierunabhaengigkeitstag_a6617841
• Sydney Lohmann – wie man Bier so aufmachen kann (GOSSIP!) – https://www.gmx.at/magazine/sport/fussball/dfb-pokal/sydney-lohmann-ueberragendem-bier-video-bayerns-finaleinzug-39499164

Dominik:

• Mohrenbräu – wird als unverzichtbare Marke Vorarlbergs ausgezeichnet – https://www.wirtschaftszeit.at/news/mohrenbrauerei-wird-als-unverzichtbarste-marke-vorarlbergs-ausgezeichnet/

Peter:

• Ein Statement für das Fremde, Andas Bier: https://kurier.at/chronik/oberoesterreich/andas-biersalzkammergutschlosseggenberg/402838438
  • mit Sorghum und Pfeffer
  • https://de.wikipedia.org/wiki/Emeka_Ogboh
• Der Bierdeckel Sammler
  • https://www.meinbezirk.at/purkersdorf/c-lokales/ueber-bier-von-oesterreich-bis-belgien_a6565547
  • Otmar Lahodynsky, Profil Redakteur, Ehrenpräsident der Vereinigung der Europa-Journalisten
• Isolierung aus Malzresten: Aerogel https://www.scinexx.de/videos/video-wie-aus-brauerei-abfaellen-ein-aerogel-entsteht/

Schnee Eule News; start next aktion

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf

untappd: https://untappd.com/  auch für IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

oder auch bei der Beertasting app auf IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“

Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“

Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner