Ihr erhaltet einen direkten Blick in die Welt der Profiküche im Podcast "MKN Küchenschnack" Mit einem Augenzwinkern und einer Prise Humor präsentiert euch Tom nicht nur neue revolutionäre Food-Konzepte, sondern tauchen auch tief in den Alltag und Hintergrund der Profi Küchenhelden ein. Aber das ist noch längst nicht alles! Ihr dürft euch auf packende Geschichten und spannende Interviews mit coolen Kochgrößen der Branche freuen. Lasst euch von ihren kulinarischen Abenteuern inspirieren und holt euch wertvolle Geheimtipps direkt aus der Meisterküche."MKN Küchenschnack" ist der Podcast, der euer Küchenherz höherschlagen lässt. Modern, cool und vollgepackt mit Insiderwissen – ein absolutes Muss für alle Feinschmecker, Kochbegeisterten und Gastronomieprofis da draußen. Schnallt euch an und genießt die Show!podcast@mkn.de www.mkn.com
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episode 116: #116 Metzgerei Moosmeier - Aufklärungsarbeit - "Am Regal endet die Moral"
In der neuesten Episode unseres Küchenschnack-Podcasts haben wir einen ganz besonderen Gast: Michael Forster, einer der führenden Fleisch-Influencer auf TikTok, direkt aus Neustadt Aisch!
Michael gewährt uns nicht nur spannende Einblicke in die Nutzung sozialer Medien wie TikTok und Instagram im traditionellen Metzgerhandwerk seiner Landmetzgerei Moosmeier, sondern nimmt uns auch mit auf eine faszinierende Reise durch den gesamten Prozess der Fleischgewinnung.
Ein Thema, das oft kontrovers diskutiert wird, ist die Schlachtung. In unserer Episode geht Michael darauf ein und erklärt die Bedeutung von Transparenz und ethischen Praktiken in diesem Prozess. Er zeigt uns, wie er diese Aspekte in seinen täglichen Abläufen und auf seinen Social-Media-Plattformen integriert.
Diese Episode bietet einen tiefgreifenden Einblick in die Verbindung von traditionellem Handwerk und modernen Marketingstrategien. Wir diskutieren auch die Herausforderungen, die soziale Medien für traditionelle Geschäfte mit sich bringen.
Hört rein und erfahrt, wie Michael Forster die Welt des Fleischhandwerks neu definiert und dabei die Vorteile der sozialen Medien geschickt einsetzt!
Kapitel:
00:00:00 Einleitung
00:04:40 Begrüßung TikTok Zuschauer Live
00:08:30 Vorstellung Michael Forster – Metzgerei Moosmeier
00:16:05 Das Metzgerhandwerk wurde oft ins schlechte Licht gerückt
00:18:40 Schlachten von Tieren & die Emotionen
00:27:50 Was denkt ein Tier vor dem Schlachthaus?
00:29:55 Verkostung von Wurstprodukten
00:39:50 Gläser und Konserven
00:42:35 Landmetzgerei Moosmeier auf TikTok
00:46:40 Aufklärungsarbeit „schlachten & zubereiten“
00:49:30 Du machst Dich zum Affen auf TikTok.
00:55:44 Wie viele Follower? / Wie viele Aufrufe? Wie geht ein Video viral?
00:59:30 Was für Technik wird genutzt?
01:07:20 Küchenumbau Metzgerei Moosmeier
01:09:45 Fragen von TikTok Live Zuschauer
01:16:57 10 Fragen & Antworten
01:23:00 Kontaktdaten