Hopfologie

unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk aus der Bierszene

Von Johann Jaritz / CC BY-SA 4.0, CC BY-SA 4.0

Diesmal wieder mit 3 verschiedenen Bieren:

Thomas: Birra Peroni – Gran Riserva Puro Malto

• Bierstil: Lager
• Alkoholgehalt: 5.2 %
• Stammwürze: 11.8%
• IBU: 21
• EBC: keine Angabe
• Trinktemperatur: 4-6 °C
• Inhaltsstoffe: geröstetes Getreide, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe untergärig, Wasser
• Hersteller: Birra Peroni
• Verpackung: 0,5 Flasche braun
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Privatfoto Thomas Privatfoto Thomas Privatfoto Thomas Privatfoto Thomas Dominik: Loncium – Hazy Neipa alkoholfrei

• Bierstil: NEIPA alkoholfrei
• Alkoholgehalt: 0.5%
• Stammwürze: keine Angabe
• IBU: 45
• EBC: keine Angabe
• Trinktemperatur: 8°C
• Inhaltsstoffe:
  • Malz: Pilsner Malz, Carapils, Carahell
  • Hopfen: Cascade, Mosaic, Citra
  • Wasser, Hefe
• Hersteller: Loncium Braumanufactur
• Verpackung: 0,33l Flasche braun
• Bildquelle: Privatfoto Dominik

Privatfoto Dominik Privatfoto Dominik Privatfoto Dominik Peter: Aecht Schlenkerla – Erle Schwarzbier

• Bierstil: Schwarzbier, geräuchert
• Alkoholgehalt: 4,2%
• Stammwürze: 11%
• IBU: keine Angabe
• EBC: keine Angabe
• Trinktemperatur: keine Angabe
• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Rauchmalz, Hopfen
• Hersteller: Aecht Schlenkerla, „Heller-Bräu“ Trum GmbH
• Verpackung: 0,5l Flasche braun
• Bildquelle: Privatfoto Peter

Privatfoto Peter Privatfoto Peter

bisherige Stammtisch Episoden:

• Pfiff: Villacher Zwickl
• Villacher Brauerei VKB - Villacher Märzen
• Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
• Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
• Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
• Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
• Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
• HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
• Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
• Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
• Stammtisch – Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.

Themen und Links zum heutigen Stammtisch:

Links zur Episode:

• Villacher Bier: Vereinigte Kärtner Brauereien
• https://www.kleinezeitung.at/wirtschaft/18401122/wie-die-villacher-brauerei-am-abstellgleis-landete
• https://kaernten.arbeiterkammer.at/service/presse/Konzern-Heineken-kuendigt-28-Mitarbeiter-der-Villacher-Br.html
• https://www.kleinezeitung.at/wirtschaft/18398085/villacher-bier-wird-kuenftig-in-graz-puntigam-gebraut

Thomas:

• Ottakringer: Lager Bier, neue Sorte
• 11er Kiste Ottakringer
• Donauinselfest Bier, Ottakringer
• Nön Interview mit Karl Trojan über Privatbrauereien
• Freunderlwirtschaft Wien

Dominik:

• Bierguide 2024 vorgestellt, Conrad Seidl
  • Conrad Seidl
• Hohenemms, Emmsbach, neues Lokal, mit bis zu 25 Bieren, 8 on Tap

Peter:

• wie sich alternative Bierzutaten auf das Produkt auswirken
  • https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996924002734

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