Ein Podcastprojekt rund ums Grillen, Smoken, Kesseln und alles was zur gesunden und ungesunden Küche gehört. Natürlich brodelt es in der Gerichteküche. Es gibt Infos rund um das Thema Essen. Fett ist ein Geschmacksträger, mein Sixpack im Speckmantel. Ob Outdoor oder in der heimischen Küche, es gibt immer etwas zu erzählen. Ich wünsche euch viel Spass beim Zuhören Kontakt und Zwischenmahlzeiten findest du im öffentlichen Telegram Kanal der Gerichteküche: https://t.me/joinchat/CMSSo0XwqFt0OOwirtkv7w
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episode 5: GK002 Kobe Wagyu
Kobe Wagyu gegrillt
Es gibt etwas besonderes am Grill. Ohne viel Ahnung und meisterliches Können, wird ein Stück Kobe zubereitet. Kobe Wagyu ist ein Japanisches Rind, welches täglich mit 1 Flasche Bier zart gefüttert wird. Das Fleisch ist stark mit Fett marmoriert und wurde uns freundlicherweise von palk zum testen und als Dank für seine Umzugshilfe spendiert. Wir sind alle keine Sterneköche und machen das beste aus diesem besonderen Stück Fleisch bei palk auf dem Hof. Hört einfach mal rein. Wer für uns Infos und Tipps hat, kann gern einen Kommentar hinterlassen. Dieser Podcast kann ein Menge Halbwissen und viel Fett enthalten.