Ein Podcastprojekt rund ums Grillen, Smoken, Kesseln und alles was zur gesunden und ungesunden Küche gehört. Natürlich brodelt es in der Gerichteküche. Es gibt Infos rund um das Thema Essen. Fett ist ein Geschmacksträger, mein Sixpack im Speckmantel. Ob Outdoor oder in der heimischen Küche, es gibt immer etwas zu erzählen. Ich wünsche euch viel Spass beim Zuhören Kontakt und Zwischenmahlzeiten findest du im öffentlichen Telegram Kanal der Gerichteküche: https://t.me/joinchat/CMSSo0XwqFt0OOwirtkv7w
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episode 6: GK005 Knollensuppe
Kartoffelsuppe
Eine ganz schnelle Suppe und ein schweinischer Kommentar. Lecker und deftig. Keine Zeit großartig zu kochen? Es geht auch ganz einfach. Aber ohne Herd geht nix. Glück gehabt, der neue ist endlich da. Viel Spaß beim hören.
Kartoffelsuppe (2Personen)
5 große Kartoffeln
1 Zwiebel
Speck oder Rohschinken ca. Handvoll
50g Schmalz
Salz / Kräuter
Petersilie
Zwiebel und Speck im Schmalz goldbraun anbraten. Kartoffeln hinzugeben und mit Wasser aufgießen und nach belieben würzen. Ideal mit Salz und Kräutern der Provence. Wenn die Kartoffeln gar sind, Flüssigkeit im Messbecher abgießen und alles pürieren. Mit Flüssigkeit aufgießen bis gewünschte dicke der Suppe erreicht ist. Mit frischer Petersilie anrichten und servieren. Guten Appetit
Euer Urbivan