In dieser Serie sprechen wir über „Alles, was schmeckt“. Der passende Podcast bietet den idealen Soundtrack für die Küche. Ein Muss für alle Hobbyköche und Genießer.
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Alles, was schmeckt | Fermentation - Gemüse selber haltbar machen
Von den alten Ägyptern bis zu den Großeltern, alle haben fermentiert. Dann kamen Kühlschränke und Konservierungsstoffe. Wer ohne sie auskommen möchte, muss nicht zum Biomarkt gehen: Salzlake und Geduld machen Lebensmittel haltbar. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/alles-was-schmeckt-fermentieren