Rundumschlag

Pancakes mit karamellisieren Bananen, Baconstreifen, Zitronenschmand und Ahornsirup:

Zutaten:
500g Schmand
1 Zitrone
Frische Minze
3 Tüten Backpulver
300g Mehl
3 Tüten Vanillezucker
4 Eier
350ml Milch
Kokosfett
12 Scheiben Bacon
3 Bananen
4 EL Rohrzucker
1 EL Puderzucker
1 EL Zimt
Ahornsirup

Schmand:
Den gesamten Schmand mit geriebener Zitronenschale verrühren und die kleingeschnittenen Minzblätter zugeben. Anschließend in den Kühlschrank.

Pancakes:
Ofen auf 50 Grad heizen, um die Pancakes warmzuhalten. Backpulver, Mehl, Vanillezucker, Eier, Milch und 1 EL Kokosfett mit dem Mixer in einer Schüssel verrühren. Die fertige Masse portionsweise in einer Pfanne mit ein wenig Kokosfett von beiden Seiten zu handflächengroßen Pancakes braten und anschließend im Ofen warmhalten.

Topping:
Den Bacon in kleinere Streifen schneiden und in einer Pfanne bei leichter Hitze ohne Fett anbraten. Baconstreifen aus der Pfanne nehmen und im Ofen warmhalten. Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Puder- und Rohzucker mit Zimt und 1 EL Kokosfett in einer Pfanne geben und Bananen darin bei mittlerer Hitze und ständigem Schwenken karamellisieren.

Anschließend alles zusammen mit Ahornsirup anrichten und rundumschlag dabei hören. Es geht um die neusten Empfehlungen aus Film, Fernsehen, Musik, Podcast und Gaming. Wir sprechen über Venezuela, Marvel, Zülpich, Instagram Gifs, Loredana, Theophilus London und Sodbrennen - und das alles, obwohl Jans Microständer einfach nur abfuckt!

Grüße an alle Fans und #NazisRaus

Von meiner iWatch mit EarPods gesendet, nicht von meinem Android Phone. Folge direkt herunterladen