7 Gute Gründe

Marcus Beran hat mit seinen fast 28 Jahren schon viel erreicht: Er ist nicht nur Metzgermeister, Caterer und Koch, sondern auch Unternehmer, Coach, Rotkreuzler und und und. Ein echtes Multitalent also. Im Gespräch erzählt er mir von seinem Lebensweg, warum er unbedingt mit Lebensmitteln arbeiten wollte, wie er als Koch mit seiner Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) umgeht und wie er bei all den Tätigkeiten zur Ruhe kommt. Außerdem verrät er mir, wie Kochen mit Kindern und in großen Mengen gelingen kann, wie er immer wieder auf neue, ausgewogene Rezeptideen kommt und was er selbst am liebsten isst bzw. kocht. Wir reden auch über die Ausbildung zur Feldköchin bzw. zum Feldkoch, die man im Roten Kreuz absolvieren kann und natürlich über seine Geheimzutaten, mit der jede Speise noch besser schmeckt - aber hört selbst! ;-)

Natürlich dürfen auch Hinweise und Links zu den angesprochenen Themen nicht fehlen:

1. Marcus hat nicht nur eine Webseite sondern ist unter anderem auch zu finden bei:
   1. Facebook,
   2. Twitter,
   3. YouTube,
   4. Instagram und
   5. Xing.
2. Informationen zur “Lass mal…"-Gesundheitskampagne des Bayerischen Jugendrotkreuzes mit den drei Schwerpunkten Kochen, Bewegen und Entspannen findet ihr unter https://jrk-bayern.de/lass-mal. Dort findet ihr neben weiteren Informationen über Marcus auch herzhafte, süße und vor allem leckere Rezepte von ihm.

Ideen, Beiträge, Kommentare und Kritik sind herzlich Willkommen! Also, ran an die Tasten: kontakt at 7gutegruende.de

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Der Podcast 7 Gute Gründe erscheint unter der Lizenz CC BY-ND 4.0. Weitere Informationen dazu findest du unter https://7gutegruende.de/lizenz/.

Intro: Logo Opener by Free Music by Michael Shapman | https://soundcloud.com/fm_freemusic, Music promoted by https://www.free-stock-music.com, Creative Commons Attribution 3.0 Unported License, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US

Kapitelmarken00:00:00.000 Intro
00:00:22.338 Marcus' Weg
00:02:42.404 Warum Lebensmittel?
00:04:26.325 Zöliakie / Glutenunverträglichkeit
00:05:03.649 Was dann zum Essen bleibt
00:06:27.068 Unternehmensgründung
00:07:25.585 Mietkoch?
00:08:24.268 Echter Rotkreuzler
00:10:29.089 Lass mal... entspannen
00:13:42.792 Ehrenamtlich engagieren
00:15:04.340 Lass mal... kochen
00:18:24.378 Kochen mit Kindern
00:21:35.528 Große Mengen kochen
00:23:21.196 Kreativität & Rezepte
00:24:43.025 lecker & ausgewogen
00:26:19.396 Wegwerfvermeidung & MHD
00:30:38.397 Marcus' Geheimzutat
00:32:22.843 Lieblingskraut
00:34:17.703 Marcus' Lieblingsspeise
00:36:33.468 Küchenpositionen
00:39:27.690 Feldköchin und Feldkoch
00:42:30.085 Lebensmittelunverträglichkeiten
00:47:46.664 Unterwegs essen mit Zöliakie
00:50:33.002 Gute Gründe Köchin, Koch, Metzger*in werden
00:52:16.661 1.000.000 Menschen helfen